Thema: Suche Kaffeevollautomat für Gastro-Betrieb (Anfänger)

Hallo,

bin zufällig auf dieses Forum gestossen und hoffe auf ein wenig Hilfe. Mein Bruder übernimmt demnächst ein kleines Eis-Cafe und braucht dafür eine Kaffemaschine die auch Cappucino,Espresso, Latte-Machiato..etc machen kann. Leider ist er absoluter Quereinsteiger und hat null Erfahrung im Umgang mit Maschinen.Er braucht also eine supereinfache Bedienung..

1. Suche ich eine bezahlbare Maschine die die genannten Kriterien erfüllt (kann auch gebraucht sein). Hat jemand zufällig sowas zu verkaufen

2. Habt ihr noch Tips wo ich gucken kann und was ich beim Kauf beachten sollte

Vielen Dank im voraus

Zitat von elkanone

Leider ist er absoluter Quereinsteiger und hat null Erfahrung im Umgang mit Maschinen.

Unter diesen Voraussetzungen ist es eigentlich völlig egal, welche Maschine er kauft. Das Konzept (gibt es überhaupt eines?) wird höchstwahrscheinlich scheitern.

Wenn das alles aber wirklich ernst gemeint ist, würde ich mit dem Businessplan zum einschlägigen Gastrofachhandel (oder zu einem Herstellervertrieb) gehen und dort meine ermittelten Bedarfszahlen (zu denen Du hier absolut keine Angaben gemacht hast) vorlegen. Die werden dann eine vernünftige Empfehlung für einen Vollautomaten abgeben.

Hallo nochmal,

also das ganze ist ein kleines Eis-Cafe mit ca 12 Sitzplätzen und Strassenverkauf, bei dem der alte Besitzer in Rente gegangen ist und mein Bruder das ganze jetztr übernommen hat. Die Kosten sind im wesentlichen sehr überschaubar und zur Kalkulation des Bedarfs wurden die Zahlen des Vorgängers als Basis hinzugezogen. Also sorry wenn ich nicht mit einem völlig durchdachten Unternehmensberater und Businessplan dienen kann.
Pro Tag werden ca 20-40 Tassen Kaffee o.ä. verkauft und ich suche einen gut erhaltenen gebrauchten Kaffeevollautomaten (möglichst mit einfachen Handling) der meinen Zweck dient und bezahlbar ist .

Hat jemand so eine zu verkaufen?

Schau Dich nach einer Saeco Royal Professional (oder Cappuccino) um. Die werden aktuell zu Neupreisen um 500 Euro gehandelt. Damit kannst Du nichts falschmachen, die Erstinvestition ist überschaubar und auch Grobmotoriker kommen damit ganz gut klar. Wenn der Laden dann gut läuft und die Maschine ihr Geld erwirtschaftet, kannst Du immer noch eine "größere" Maschine anschaffen, falls Bedarf besteht. Aber 20-40 Tassen pro Tag schafft die genannte Maschine problemlos.

also ich kann dir da zwar keinen konkreten Tip geben, würde an deiner stelle mal kucken was für Gastroanbieter du in deiner gegend hast (die Bremer ? Foammaster ist sogar für Siebträger-Menschen beeindruckend - bist aber bei 20000€). Aber ohne betateilchen - unserem eigentlich VA Profi hier im Board - zu sehr wiedersprechen zu wollen, würd ich mal von ner Saeco die Finger lassen...

Du verkaufst den Caffe ungefähr für 2-3 € (wie jeder).
Da reg ich mich als Kunde schon sehr auf, wenn ich dann eine "Plöre" mit einem Wareneinsatz von 20Cent aus nem Haushaltsautomaten bekomm.

20-40 Kaffee am Tag sind grob 30 - 60€ rohgewinn am Tag... rechne es hoch, und schau was du dafür bieten kannst/willst.

Problem ist aber bezahlbar, für nen anständigen GastroVA musst du mindestens das 10Fache für die Maschine rechnen.

(uuunnnd es bleibt aber nicht aus, dein Bruder will in die Gastronomie - da sollte er sich schon ein bisschen mit seinen Produkten befassen -> Siebträger)

Es ging bei meiner Empfehlung doch lediglich um den Einstieg, und da bleibe ich bei der Empfehlung der Saeco Maschine. Und das ist durchaus eine Maschine, die seitens des Herstellers auch für den Einsatz in der Kleingastronomie (und dazu rechne ich Läden mit 12 Sitzplätzen) konzipiert wurde.

Zitat von imprezza.de

dein Bruder will in die Gastronomie - da sollte er sich schon ein bisschen mit seinen Produkten befassen -> Siebträger

Der Thread-Titel sagt aber eindeutig:

Suche Kaffeevollautomat

Und gib Dir bitte Mühe, meinen Namen richtig zu schreiben - ich verunstalte Deinen schließlich auch nicht. Danke.

Ich will jetzt nicht VA-Nashing betreiben gebe aber folgendes zu Bedenken:

Wer geht in ein Eis-Café in dem Kaffeegetränke aus einem VA gezogen werden. Welche Optik bietet ein Cappu oder ein LM der aus so einem Gerät kommt? AM Ende gibts dan noch als Eis ein Fertigprodukt aus dem Supermarkttiefkühler.

Das bringt m.E: nix.

Zu einer Eisdiele gehört eine Siebträgermaschine. AUch wenn sie dilletantisch bedient wird. Der VA bringt bei einem Dilletanten auch nix gescheites zustande.

Wenn Dein Freund ernsthaft die Unterehmensnachfolge antreten will, sollte er sich dringend ein gutes KOnzept überlegen sonst landet er schnell bei Peter Zwegat oder bei Rach

Gruß

Gerd

Zitat von mcblubb

Wer geht in ein Eis-Café in dem Kaffeegetränke aus einem VA gezogen werden.

Ich. Weil in >90% aller Eiscafes, in denen eine Siebträgermaschine steht, kein Mensch wirklich damit umgehen kann.

Zitat von betateilchen

Der Thread-Titel sagt aber eindeutig:

eben deshalb ja nur in einem Nebensatz...

Zitat von betateilchen

Und gib Dir bitte Mühe, meinen Namen richtig zu schreiben - ich verunstalte Deinen schließlich auch nicht. Danke.

sorry... (Standartausrede : Dysorthograph/Legastheniker - und dafür schreib ich glaub ich sogar recht gut...)

was hatte denn der Vorgänger in dem Laden drinstehen? Aus den Achseln wird er sich den Kaffee nicht geschwitzt haben. (Obwohl das in den meisten Gasthäusern so schmeckt).