Thema: Salimbene Superbar: Testsieg beim Umsonst & Draußen 2012!!!

Was die Squadra Azurra nicht schaffte...


...macht unsere neapolitanische Lieblingsmischung quasi im Vorbeischlendern klar: Im Rennen um den Sieg in der Publikumsgunst beim diesjährigen "Umsonst & Draußen"-Tasting holte sich die 80/20-Edeldröhnung "Superbar" souverän den 1. Platz!

Und wenn es einer verdient hat, dann der wundervolle Carlo Grenci. Übrigens bieten wir die Kiloware ab sofort nicht mehr nur in den schönen Dosen, sondern alternativ auch in extra für uns gefertigten Ventilbeuteln an. Was natürlich auch für die zweite gelungene Salimbene-Mischung gilt, den 50/50-Hammer "Deliziosa".

Testen lohnt, wir haben alle Größen vorrätig.

Salve,
Patrick

Moin,

hört sich gut an- wie würdest Du die Salimbene-Sorten im Vergleich zu den jeweiligen Passalacqua-Sorten sehen?

Ich trinke häufiger den Mehari, Cremador oder auch Ibis Redibis, sie alle zählen zu meinen Lieblings-Sorten.

Und wie frisch ist der Salimbene bei Euch (MHD)?

Schöne Grüße,
Gomez

Hallo Gomez,

wer Cremador und Mehari mag, sollte mit Superbar (80/20) respektive Deliziosa (50/50) schnell warm werden. Im Direktvergleich sind die Salimbenes m.E. noch cremiger und fetter; sie haben sehr viel Süße, Karamell und kaum Restsäure. Wir finden sie durchaus eigener und noch einen Tick besser.

Da wir den Kaffee immer frisch direkt von Carlo Grenci beziehen, der auf Bestellung röstet, sind sie nie älter als 2 Monate. Eine neue Lieferung erwarten wir für den 16./17. Juli, dann sind sie etwa 10 Tage "alt".

Beste Grüße,
Patrick

Hallo,

Lieferung ist gerade angekommen. Tatsächlich muß man erst mal darauf kommen, wie die Dosen zu öffnen sind. Aber letztendlich ganz einfach. Da die Dosen ein Ventil haben, frage ich mich wozu die Ventilbeutel dann noch gut sein sollen?
Ich werde immer wieder die Ventildosen nehmen, wenn ich nochmal kaufe, die sind schon krasse hingucker. Meine Kinder wollen die jetzt schon haben.
Nach der Mühlenreinigung mit Dinkel und anschließender Zerlegung mußte ich erst mal den Mahlgrad wiederfinden (Drehwurm BB005). Der läuft (gleitet) schon richtig super in die Tasse und konnte mich auch geschmacklich erfreuen.
Eine weitere Steigerung erwarte ich mir aber noch, wie meistens, wenn eine Packung erst mal geatmet hat und sich die Bohnen an die hiesigen Klimaverhältnisse angepasst haben.

Kaufempfehlung für Alle, die auf dunkle südital. Röstungen stehen. Ich habe mir extra für die demnächst in Betrieb gehende Cimbali M20L Handhebelmaschine diese Röstung ausgesucht und denke, ich liege richtig.

Gruß
Martin