Hallo,

wir möchten die Möglichkeit nutzen und hier der deutschen Kaffeeplattform "Kaffee-Netz" die Marke TOSCAFE in "die Kaffeetasse offerieren", die sonst nur in den Geschäften in Costa Rica zu kaufen ist.

Angebaut auf Lavaboden in Costa Rica, geerntet und geröstet nach alter Tradition auf der Finca "Chucaras Hotsprings Estate" entstehen die Sorten OROSI ESTATE, SHADE GROWN und der ESPRESSO DARK ROASTED. Wir von thokika haben die Möglichkeit vor Ort, ohne Zwischenhandel und exclusiv ein kleines Kontingent für den europäischen Markt zu beziehen und lassen dieses unmittelbar nach Röstung und Verpackung einfliegen. Costa Rica ist in vielen Dingen noch bürokratischer wie Deutschland und nur den Kaffeebauern und den großen Zwischenhändlern mit Exportlizenz ist es erlaubt, Kaffee gewerblich zu exportieren und dieses nicht beliebig, sondern in jährlich neu festgelegten Mengen. Der Anbau der Sorte Robusta ist in Costa Rica gesetzlich verboten, sodass Kaffee mit Robustaanteil definitiv nicht ursprünglich aus Costa Rica kommen kann, sondern dann aus den anderen Ländern wie Kolumbien, Mexico, Brasilien etc. zugekauft und maximal in Costa Rica gemischt wurde.

Wir wissen, wir werden mit "unserem" Kaffee und Espresso nicht jeden Geschmack treffen und das ist auch nicht unser Anspruch. Wir wollten einfach nur wissen, was in unsere eigene Tasse kommt und haben dafür Ende letzten Jahres die thokika GmbH gegründet. Unterstützt werden wir dabei von meinem ältesten Freund, der nun mittlerweise seit fast 20 Jahren in Costa Rica lebt. Nur durch seine Kontakte kann der uns so wichtige Punkt "direkter Einkauf beim Bauern" und "traditionelle Röstung" ermöglicht und sichergestellt werden.
Ein wichtiger Hinweis am Rande, der Kaffee der Marke TOSCAFE kann und wird nie gleich schmecken, das ist wie beim Wein, deswegen sprechen wir liebevoll von einer "Erzeugerröstung".

Wir haben zwei Probiersets ( 50g oder 125g ), welche jeweils zu Selbstkosten einmalig je Lieferanschrift konfektioniert werden, um Interessenten die Möglichkeit des Ausprobierens aller 3 Sorten zu geben, ohne das nun ungetestet ein größeres Paket gekauft werden muss. Vielleicht spricht es auch hier jemanden an und hat Lust TOSCAFE auszuprobieren, wir freuen uns über jeden, der unseren Geschmack teilt.

Thomas Kirsch
www.thokika.de