Thema: AP geröstet: Kolumbien Direct Trade Los Guayabos und El Mandarino

Heute haben wir AP geröstet Direct Trade Microlot:

• Hacienda El Encanto Los Gayabos (Caramel und Vanille, weiches Mouthfeel)
• Hacienda La Claudina El Mandarino (unaufdringlich, mildfruchtige Note, lang anhaltender Aftertaste)

250gr. € 6,70 plus 2,20 € Versand als Maxibrief (bis max. 3 Päckchen)

Bestellung per PN oder Mail an: info@k-iz.de

herzliche Grüsse, Stefan

Charge ist ausverkauft, aber die nächste kommt bestimmt!

Wir haben heute wieder AP geröstet:

• Hacienda El Encanto Los Gayabos (Caramel und Vanille, weiches Mouthfeel)
• Hacienda La Claudina El Mandarino (unaufdringlich, mildfruchtige Note, lang anhaltender Aftertaste)

250gr. € 6,70 plus 2,20 € Versand als Maxibrief (bis max. 3 Päckchen)

Bestellung per PN oder Mail an: info@k-iz.de

herzliche Grüsse, Stefan

Die Charge ist verkauft, aber es gibt bestimmt wieder eine ...

Wir haben wieder nachgeröstet ...

Aktuelles Röstdatum: 07.08.12 AP/ Espresso Al Dente. Angebot solange Vorrat reicht.

Zitat von ComKaff

Aktuelles Röstdatum: 07.08.12 AP/ Espresso Al Dente. Angebot solange Vorrat reicht.

Hallo,

mich würde interessieren wie sich eine AP-Röstung von einer Hellen oder Medium Röstung unterscheidet. Ich habe das vorher noch nie gehört. Danke im voraus.

Gruß Uwe

Zitat von cafesolo

Hallo,

mich würde interessieren wie sich eine AP-Röstung von einer Hellen oder Medium Röstung unterscheidet. Ich habe das vorher noch nie gehört. Danke im voraus.

Gruß Uwe

hallo Uwe,

eine allgemein gültige Aussage gibt es dazu wahrscheinlich nicht, da die Erwartungen sehr unterschiedlich sein können. Nehmen wir ein Beispiel: ein Medium gerösteter Espresso schmeckt im Handfilter leicht verbrannt, das ist unerwünscht. In der AP Handfilterfein gemahlen und bei deutlich kürzerer Brühzeit von ca. 30 sec. schmeckt derselbe Kaffee nicht bitter.

Also ist die Tolleranz in der AP in Richtung bitter größer als beim Handfilter. Dies ist nur ein Beispiel, warum die AP Röstung von mir besonders abgestimmt wird, selbstverständlich schmecken auch unser Espressoröstungen nicht bitter, auch nicht im Handfilter.

Nachdem ich mich über diese Beiträge hinweg fragte was zum Henker ihr da anbietet, und die Übersetzung "AeroPress" für das AP kategorisch ausgeschlossen hatte, machte es nun "klick"...

Zumindest bei der Einführung des auch aus meiner Sicht völlig neuen Begriff "AeroPress-Röstung" hätte ich einen etwas deutlicheren Kommentar gut gefunden.
Bitte nicht als Meckerei auffassen, ich gehöre sowieso nicht zu Zielgruppe des Produkts...