Thema: Wieviel Tassen Kaffe verträ eine Gastromaschine bis zur Wartung/Überholung?

Hallo,

gibt es bei Gastromaschinen eine Angabe wie Anzahl Tassen die eine Aussage über die Lebensdauer gibt?
Oder die Menge Tassen bis zur Wartung, Ähnlich beim KFZ die KM-Angabe bis zur Inspektion.

Danke im voraus
kunstweiss

Moin,

bei Jura z.B. gibt es eine Aussage, auf wie viele Tassen/Tag die Maschine ausgelegt ist.

Meine Jura impressa X7 hat z.B. derzeit knapp 17.000 Bezüge hinter sich und war bei ca. 15.000 wegen weg-korrodierter Ventilanschlüsse (Kalk und Entkalkung belasten die Anschlussstücke). Lau Aussage der Werkastatt (Cup & Cino Fachwerkstatt in Delbrück) wird die Maschine bei entsprechender pflege noch einige Jahre weiter leben. Brühgruppen werden aber z.B. von Herstellern als Verschleissteil angesehen, so das diese von Zeit zu Zeit mal ausgetauscht werden müssen.

Gruß,

Michael

ich würde vermuten da hängt z.B. von der Wasserhärte ab, also ob ein Enthärter vorgeschaltet ist.

Desweiteren sicherlich davon ob die Maschine durchläuft oder nachts abgeschaltet ist. Ich denke durchlaufen ist besser, da es dann keine Wärmedehnungseffekte erleidet, also zusammenziehen und dann wieder ausdehnen. Dürfte besser für die Dichtungen sein.

Die permanente Hitze macht einige Gummidichtungen auf dauer kaputt. Gruppendichtung härtet aus und die Ventildichtungen für Dampf und Wasser ebenso.
Einzig der Pumpenkopf läuft nur bei Bezug.
Der Pressostat leiert über lange Jahre hinweg aus und am Motor kann der Kondensator altern und muss nach so 10-15 Jahre ersetzt werden.

Ich würde daher die Lebensdauer der Maschine nicht am Bezug, sondern an der Betriebsdauer festmachen.
Aber diese Dichtungen sind leicht gewechselt. Brühgruppendichtung z.B. jährlich.


Ansonsten sollte eigentlich alles sehr lange Lebensdauer haben, wie Du an den zahlreichen Restaurierungen hier im Board siehst

Andi