Thema: Wer arbeitet mit einem E61 Brühgruppenthermometer ?

Hallo lieben Forumsmitglieder,

heute habe ich mir mein Brühgruppenthermometer (Billigversion) zusammengebastelt. Mit diesem habe ich nun eine bessere Kontrolle der Brühtemperatur beim Bezug mit der Poccino (ISOMAC). Ich habe den PID bei meiner Poccino für den Kessel auf 114 Grad eingestellt. Die Brühgruppe hat nach einer Aufheizzeit von ca. 35 Minuten eine Temperatur
von 88,5 Grad. Mach einem Flash mit ca. 50 ml zeigt das Thermometer ca, 91 Grad an. Nach dem Start des Bezuges steigt die Temperatur auf 92,0 Grad an und bleibt während des ganzen Bezuges (Doppel) auf 92,0 Grad stehen. Bei einem Bezug mit einem Volumen von 140 mL fällt die Temperatur dann auf 91,7 Grad ab. Ich bin verblüfft, wie temperaturstabil dieser kleine Einkreiser ist. Ich werde mir hier mit der Aussage " wenn man keine Dampffunktion benötigt, sind Maschinen mit Dualboiler und Zweikreismaschinen purer Luxus " keine Freunde machen, aber mein Blick richtet sich immer mehr zu diesen Maschinentyp. Als nächstes Projekt plane ich den Einbau eines kleinen Durchlauferhitzers der das Wasser auf 80 Grad erwärmt und so die Langzeittemperaturstabilität noch verbessert.


LG
Kleinermuk

Woher hast Du denn das (Billig) BG-Thermometer bezogen? Und wie heißt das/fehlertoleranz genau ist denn das? Ich müsste mir auch mal ein neues kaufen, finde aber auf den ersten Blick bei CONRAD nur primär K-Fühler-basierte Einstech-Fühler (als komplette Kits mit Display) die >=1K Toleranz haben; vor allem aber typ. 8-10Sek Ansprechzeit (T90 Wert). Das sollte deutlich zu hoch sein für g'scheite Echtzeit-Messung unter Bezug; dacht ich mir zumindest.

Hallo,
das Thermometer ist von VOLTCRAFT, dass ich beim Conrad gekauft habe. Ich stimme dir zu, dass es nicht zum Messen (Erfassen) Temperaturveränderungen die sich im Sekundenbereich bewegen geeignet ist.
Wichtig, dass vor dem Bezug die temperaturbestimmenden Elemente (Brühgruppe, Kesselwasser) die Solltemperatur erreicht haben und stabil sind. Während des Bezuges kann man keine Änderungen mehr herbeiführen.
Wichtig ist auch die Unterscheidung von Wärmemenge und Temperatur (2 Körper haben die gleiche Temperatur, aber unterschiedliche Wärmemengen). Ausschlagebend für temperaturstabilität ist die Wärmemenge - nicht umsonst hat die Brühguppe eine Masse von 4KG.
Wichtig sind auch die Begriffe Auflösung und Genauigkeit in der Messtechnik. Wer glaubt, dass die viel gelobten PID-Regler den Temperaturrealwert eines Medium auf 0,1 Grad anzeigt, der irrt gewaltig. Die meisten PT100 entsprechen der Klasse B. Die haben eine Genauigkeit von
± (0,30 °C + 0,005 · T). Bei einer realen Temperatur von 92 Grad entspricht das einem Fehler von 0,76 Grad. Hinzu kommen noch der Fehler der Stromquelle, AD-Wandler, u.s.w. Temperaturmesssysteme mit einer Genauigkeit von +- 2 Grad sind schon sehr gut.

Bei der Isomac hat sich gezeigt, dass ich die Kesselwasserkerntemperatur auf 114 Grad einstellen muss um 92 Grad Brühgruppentemperatur zur erhalten. Weiters hat sich gezeigt, dass diese 92 Grad nach einer Aufheizzeit von mind 60 Minuten erreicht werden.
Von 88 Grad auf 92 Grad dauert es mind. 15 Minuten.
Das VOLTCRAFT Thermometer hab ich nach dem Umbau mit einem FLUKE 54 II (K-Type) bei einer Temperatur von ca. 90 Grad verglichen. Laut diesem Vergleich zeigt das VOLTCraft -0,5 Grad zuwenig an.
Ein wichter Punkt ist auch an welcher Stelle wird die Temperatur gemessen??? Es gibt nicht umsonst den Ausspruch "Wer misst, mist Mist".

In diesem Sinne - legt das Augenmerk auf das Ergebnis in der Tasse und nciht auf die Kontrollinstrumenter der Maschine.

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LG
Kleinermuk