Thema: (V) La Cimbali Junior M21 DT/1 Festwasser

UPDATE: Maschine ist verkauft

Hallo liebe Kollegen,

mir ist unverhofft etwas über den Weg gelaufen, deshalb biete ich heute meine Junior zum Kauf an.

Dieses Exemplar macht einen hervorragenden Caffé, ich habe die Tasten nach einer Idee in Home-Barista so programmiert, dass man abhängig von der Zeit zwischen den Bezügen, vorprogrammierte Cooling-Flush´s abrufen kann. Das funktioniert einwandfrei. Wenn man einmal ein Gefühl für die Flush´s bekommen hat, erhält man eine genaue Kontrolle über die Brühtemperatur, da muss nicht am Presso- oder Thermostat gedreht und entsprechend gewartet werden. Ich war zunächst skeptisch über das Prinzip des Zweikreisers, aber das hier funktioniert einwandfrei. Die auf den Fotos verwendete Bohne ist übrigens eine 100% Arabica von Mirella.

Die Maschine ist äußerlich in einem sehr guten Zustand, das hochglanzpolierte Edelstahl weist nur wenige oberflächliche Kratzspuren auf, die bei Bedarf auch wegpoliert werden können. Das vordere Blech um das Manometer herum hat Spuren vom Siebträger, der wohl beim Einspannen das Blech berührt hat.

Innen drin wurde die Maschine diesen Sommer umfangreich überholt, sie hat eine neue Heizung, einen neuen Pumpenkopf und ein neues Überdruckventil erhalten, sie wurde vor kurzem komplett entkalkt und alle Dichtungen wurden erneuert. Der Pressostat wurde durch ein großes Exemplar von Sirai ersetzt. Die Aufschäumdüse ist eine neue original Cimbali mit 4 sehr kleinen Löchern, die dem Kesselvolumen angepasst sind, Aufschäumen geht damit einwandfrei. Rechnungen über die ersetzten Teile liegen bei, auf die ist ja immerhin noch Gewährleistung drauf. Der 3/8" Anschlussschlauch und ein kurzer Abwasserschlauch sind dabei.

Der Preis der Maschine ist 1200.- EUR inkl. Versand innerhalb Deutschland ohne Inseln. Bei Selbstabholung in Köln gibt es 50.- zurück und eine kleine Einführung. Bei Interesse bitte eine PN.

Hier sind die Bilder, beim Draufklicken werden sie größer:

Hallo,
ich zwar schon einen Maschinenpark zuhause stehen, suche für das Büro noch eine. Ich habe meine Cimbali fest ans Wassernetz angeschlossen und möchte jetzt auch nicht herumprobieren. Soweit ich weiß kann diese auch mit Wassertank betrieben werden, da die Pumpe den Kessel füllt.
Das Problem ist nur, dass ich den Wassertank nicht höher als die Maschine stellen kann -eigenlich steht er 10 cm tiefer (Auslass Wassertank mit Maschinenunterkante). Die Rotapumpe müsste das Wasser bei fast leeren Wassertank ansaugen - Geht dass? Kannst du die Maschine völlig entleeren (Kessel + HX + Pumpe), da bei diesen Aussentemperaturen das Wasser einfriert. Versand und Bezahlung über PN.


LG
Kleinermuk

es könnte funktionieren, wenn am Schlauchende im Tank ein Rückschlagventil montiert ist, und damit die Leitung immer mit Wasser befüllt bleibt.

Ich könnte alles Wasser im Kessel durch das Ventil ablassen. Den HX und die Brühgruppe könnte ich umgekehrt mit Druckluft leerblasen, die Pumpe würde ich leer laufen lassen.

Maschine ist verkauft, vielen Dank ans Forum.