Thema: Markt 11 Kafferösterei Jena

ich drück dir die daumen, dass der richtige am tresen steht

noch ein update von mir:

war heute wieder mal dort. zur zeit scheint da ne kleine qualitätsoffensive zu laufen.

statt den 2 kleinen 2-gruppigen steht jetzt ne 4-gruppige Astoria. schick schick...

an meinem doppelten espresso hausmarke gabs auch nix zu meckern. 50ml, schöne crema, sehr lecker! weiter so....

wenn ich das richtig gesehen hab, wird zumindest der espresso auch nicht mehr in blockbodenbeuteln aus beschichtetem papier, sondern in verschweißten kunststoffbeuteln abgepackt (hab nicht geschaut ob mit oder ohne ventil).


während ich heute da war lief auch gerade der 15kg Probat.... lecker lecker

muss meine frühere meinung revidieren. sah alles sehr gut aus heute....

Bin ja zZt auch in Jena, heute auch mal dort gewesen, war eine Enttäuschung.

Das Ambiente ist ganz toll, könnte ich mir vorstellen auch so zu machen.
Bei den nicht eingehängten Siebträgern hätten meine LAG und ich uns eigentlich auf dem Absatz umdrehen müssen... Aber die Schnapstorte lachte einen an und war köstlich. Sprich der Kuchen ist zu empfehlen.

Das Mädel an der Theke war an Gelangweiltheit nicht zu überbieten , der "Barista" produzierte Hartschaumberge auf Espressomilch, als er noch fett Kakao drüber streute wäre ich vor der Theke fast zusammengebrochen ...

Gegenüber der Maschine sitzend habe ich etwas zugesehen, von einem Espresso habe ich dann abgesehen.

Tja, tolles Ambiente, fette Maschine, lecker Kuchen, aber der Kaffee ist nicht prickelnd.

Mal sehen was Jena noch so bietet.

Gruß
Holger

das leidige Thema mit den studentischen Aushilfen....

hab bisher nur bei einem einzigen mitarbeiter einen vernünftigen Caffe getrunken ansonsten wars wie du es beschrieben hast.

das schlimme ist eigentlich, dass es die leute nicht stört. hauptsache der schaum ist schöööön läöffelfest....

Wenn ihr Zeit und Laune habt, geht mal ins Cafe/Restaurant Stilbruch (Wagnergasse).

nicht wegen dem Kaffee (schlecht eingestellter VA), sondern wegen dem Essen. Frühstück ist auch klasse dort...


lg
Georg

p.s. ich würd euch ja eigentlich auch auf einen Espresso einladen, schaffs die Woche aber leider arbeitstechnisch gar nicht

Danke für den Tip, viel Spaß noch bei der Arbeit
In Gera sah es heute nicht besser aus, bin froh die LaPavoni dabei zu haben.

Gruß
Holger

Hi,

wer hat in letzte Zeit mal wieder im Markt 11 vorbei geschaut? Wir waren diese Woche und haben bissel Fussball geschaut. Der Espresso war nicht so doll, von einer Crema was nix zu sehen, die Bediehnung ziemlich tapsig aber nett.

Zum Schluss mal noch eine Packung Americano mitgenommen. Schon gemahlen da ich noch auf meine Graef warte. Was aus der Maschine kommt ist einfach nur bitter und läuft viel zu schnell durchs Sieb.

Wo wird in der Nähe denn noch geröstet?


Gunther

In Weimar und in Erfurt.

In Weimar hab ich schon mal was mitgenommen (weiß nicht mehr wie der laden hieß) hat mich nicht vom Hocker gerissen. Die Röstereien in Erfurt hab ich noch nicht versucht....

In der kaffeetechnischen Diaspora erfreu ich mich jedesmal wieder an den Vorteilen des schnellen Internet-Versandhandels....

Zitat von gunman

(...)Wo wird in der Nähe denn noch geröstet?(...)

Weimar: Café-Laden und Weimarer Kaffee Rösterei
Erfurt: Kaffeeland, Lecobo und Kaffee Hilgenfeld
Gotha: Kaffeehaus Sust

Greez
Dirk

PS.: Warte aber erstmal die Graef ab, vorgemahlener Kaffee ist nicht wirklich zu empfehlen. Kannst ja alle Läden mal durchprobieren, mein Favorit war der Hilgenfeld Napoli. Allerdings hab ich auch irgendwann auf Bane's Tipp gehört und im Internet bestellt - qualitativ kann man da ebenfalls nichts falsch machen und lernt noch viele andere Geschmacksrichtungen kennen. Was dir wie am besten schmeckt, kommt am Ende auf die Zubereitung und deinen Gaumen an.

Zitat von Holger Schmitz

der "Barista" produzierte Hartschaumberge auf Espressomilch, als er noch fett Kakao drüber streute wäre ich vor der Theke fast zusammengebrochen ...

Erklär doch bitte mal einem Newbie, was das bedeutet. Was sind "Hartschaumberge"?