hi! für alle mal so ein kleiner überblick, wo man espresso in leipzig trinken kann.

expresso-bar (anfang karl-liebknechtstr. gegenüber LVB-gebäude)
geschmacklich sehr gut (schöne schockoladennoten), allerdings wenig crema ,illy-caffe

presso-way (gegenüber mdr-gebäude) sehr guter barista der viel ahnung hat, schmeckt gut, aber für meine begriffe könnten die röstungen mehr hergeben.

caffe-culture (am bahnhof und am uni-gebäude)

der espresso bei den italienern ist sehr unterschiedlich, keine baristas mit herz für kaffe. segafredo ist auch oft zu bitter und verbrannt (der auf dem bahnhof soll allerdings gut sein)


dies als kleiner schnell-überblick, wenn man einen kleinen espresso trinken möchte (habe bewußt restaurants ausgelassen)
grüße

Hi,

guten Espresso in Leipzig:

Ich würde mal das Restaurant/Cafe "fra diavolo" probieren, welches sich zwischen der Petersbogen-passage und dem neuen Rathaus befindet:

Wenn die ganzen Accessoires auch auf den Kaffee schließen lassen, verwenden die Hausbrandt-Kaffee.

Die haben auch einen hohen Durchsatz, da die oft "Mittags-specials" anbieten: Essen mit Espresso für Eur x,50.

Grüße

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Bezzera BZ40

wie ist denn der espresso in der ganos roesterei (im gebaeude der stadtbibliothek)?
ganos bietet auch zwei sorten espressi zum kauf an arabica und hausmarke (noch nicht in st-maschine probiert).


beste gruesse

eike
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rancilio silvia (pid)/rocky sd und mazzer mini e a/gene cbr101/kaffeeplantage in uganda

Hat denn noch jemand einen Tipp für Leipzig? Bin nächste Woche dort.

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Mahlkönig Vario II/Hario Skerton/Ditting-Bizerba KF 804 (wird demnächst aufgearbeitet)/Hario V60 (Handfilter)/Bezzera 99/Behmor 1600/powered by Naturstrom

Espresso: Herbazu/Costa Rica - Square Miles - Seasonal Espresso
Filter/FP: Sulawesi Wet-Process Toraja

bin vermutlich ab 1.10. für 6 monate dort - wäre auch dankbar für aktuelle tipps!

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+++Maschinen: Carimali Uno & BFC Classica +++ Mühlen: Rossi RR45 & La Cimbali Cadet +++
die alten espressotutorials
newbies hier klicken - kaffeewiki

also den kaffee von ganos fand ich allgemein auch recht lecker - preislich sicherlich oberklasse.

die espresso hausmarke schmeckt zumindest im herdkännchen (ja ich weiss... ) bereits lecker.

auf arbeit haben wir eine gaggia titanium und hatten früher ganos kaffee der enorm lecker herauskam (trotz vollautomat! )
leider haben die irgendwann massiv die preise erhöht, angeblich wegen kaffeeverteuerung mit versprechen es würde wieder billiger werden. wurde es nicht, deshalb ordert mein chef jetzt leider nicht mehr bei ganos.

privat kaufe ich dort allerdings recht gerne ein.
zuletzt habe ich für die drück-kaffeemaschine nen indischen monsunkaffee gekauft.
extrem kräftig im geschmack - vorsicht bei der dosierung, der spielraum von sehr lecker zu "viel zu heftig" ist sehr gering.
ich hab den monsun auch im herdkännchen probiert und da fand ich ihn dann irgendwie sehr viel besser - trinke aber auch ehrlich gesagt sehr gerne cappuccino damit, da sich das kräftige im geschmack dann sehr schön über die milch legt meiner meinung nach.

Caffe Culture (Nähe Bahnhof) hat heute Nachmittag jedenfalls nichts getaugt (9s Durchlauf, ich zitiere: "verwässerter Geschmack", dabei war die Rancilio hübsch anzugucken).

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Gaggia CC + Ascaso i-mini

coffee culture is im allgemeinen sowieso eher "naja" wie ich finde.

zumindest kakao können die bei "bagel brothers" definitiv besser, da dieser dort mit milch zubereitet wird, und nicht mit wasser wie bei coffee culture (kaffee is zu lange her um im nachhinein ein urteil drüber bilden zu können).

wie der kaffee bei bagel brothers so is kann ich (noch? ) nicht sagen

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Gruß,
Peter

Ich brauchte vor der Heimfahrt nach Erlangen halt Koffein und sanitäre Einrichtungen... und hatte kein Internet, um den optimalen Fundort für ersteres zu bestimmen. Ansonsten wäre ich weiterhin mit "oh, Starbucks-Abklatsch"-Gedanke an Coffee Culture vorbeispaziert.

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Gaggia CC + Ascaso i-mini