beste bohne
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Hallo Beste Bohne,

wende Dich doch wg. der Siebe einfach an den deutschen Importeur:

KMS Dalla Corte GmbH
Piderits Bleiche 7 c
33689 Bielefeld

Tel. 05205 / 72 90 22

Ich habe meine Siebe direkt von dort, ggf. wird man Dir aber auf jeden Fall auch einen Händler nennen können.

Besten Gruß
Kleefisch

Hallo Beste Bohne,

wenn Du das Blindsieb einlegst und einschaltest hörst Du NICHTS? Nicht mal das Pumpengeräusch?

Bei meiner Maschine höre ich beim Bezug mit Blindsieb das Pumpengeräusch, das sich dann nach einigen Sekunden verändert (denke es dauert ca. 5-10 Sekunden). Wenn Du den Deckel aufmachst und den (modifizierten) Rücklaufschlauch leicht aus dem Tank ziehst, solltest Du auch sehen, dass gleichzeitig mit dem geänderten Pumpengeräusch der Rücklauf beginnt.

Das Rücklaufwasser muss klar sein, da das Überdruckventil im Kaltwasserbereich liegt (noch vor dem Boiler). Kaffeesatz bleibt im Brühkopf, solange die Pumpe den Druck hält. Erst beim Abschalten wird er dann z. T. über das Entlastungsventil in die Wasserschale abgelassen.

Vorschlag: Nimm doch mal einen Inbusschlüssel zur Hand und die Gehäuseschale ab! Dabei kann eigentlich nichts schiefgehen und Du bekommst ein Verständnis, was in der Maschine abläuft. Zum Entkalken lässt sich das früher oder später sowieso nicht vermeiden.

Besten Gruß
Kleefisch

PS: Bitte verwende geeignetes Wasser, entweder gefiltert oder GEEIGNETES Flaschenwasser (z. B. VIO).

Wenn du den ganzen langen Thread über die Brühdruckreduzierung liest, dann wirst du auch mein Fazit finden: bei einer "normalen" 0820 oder 03000 Orione ist die Brühdruckreduzierung nicht notwendig, der Kaffee schmeckt mit 11 bar oder etwas mehr super.

Meine "0820" ist eigentlich eine 0810 ESE-Pad-Maschine mit einem anderen Thermoblock, die mit einem Umbausatz für gemahlenen Kaffee modifiziert wurde. Bei diesem Umbausatz ist statt des normalen QM-Siebträgers für 58 mm-Siebe ein kleinerer Siebträger für 57 mm-Siebe von Gemme dabei. Mit dem ESE-Thermoblock und den 57 mm-Sieben kam es sehr leicht zu Channeling, und die nach Gefühl eingestellte leichte Brüdruckreduzierung hat dieses Problem gelöst.

Der Kaffee aus der unmodifizierten 03000 Orione schmeckt mindestens genau so gut wie der aus der umgebauten 0810/0820. Viel wichtiger sind sehr gute, frisch geröstete und richtig gemahlene Bohnen und die konstante Menge an Kaffeepulver im Sieb (unbedingt für den Anfang eine Waage mit 0,1 Gramm Auflösung, z.B. von tomopol).