ich lebe leider in nordrhein-westfalen... das 'haselnussigste', was ich je getrunken habe, war der café crema von picada. da dachte man, er wäre mit haselnuss-flavor versetzt.
Hallo tobicoffeelover, den Espresso und den Afrikanischen Schümli trinke ich nach wie vor so, wie in den Röstrezepten beschrieben. Manchmal lasse ich den Robusta weg. Der Haselnussblend ist mir immer mal wieder missraten, weshalb ich ihn lange nicht geröstet habe. Falls Du in Berlin lebst, würde ich es sehr schätzen, Dich und Deine Interpretationen dieser Mischungen mal kennenzulernen. Weiteres evtl. per Privater Nachricht.
so, nachdem er eingetroffen ist, hab ich den haselnussblend auch mal getestet. ein sehr angenehmer, harmonischer und milder blend. feine sache. was deinen espresso angeht: für einen cappucino war er nicht kräftig genug. da hab ich in mal 50/50 mit dem ruanda (full city plus) gemischt und daraus espresso für cappucinos gemacht...was soll ich sagen, der hammer!
hi georg, ich röste schon seit ca. einem jahr mit dem vitalgrill. meistens sortenrein, oder mal einen espresso blend von sandalj. jetzt wollte ich mich mal ans selber mischen begeben, und hab mal mit deiner komposition angefangen. wollte dir nur mal ein feedback geben: ein (wie ich finde) fast zurückhaltender, harmonischer espresso, der trotz robusta und MM nicht erschlägt. die würze fügt sich brav in das geschmackliche gesamtbild ein. für einen cappucino schon fast zu 'schüchtern'. deinen haselnuss-blend probier ich aus, sobald der PNG eintrifft...
