Wenn du den ganzen langen Thread über die Brühdruckreduzierung liest, dann wirst du auch mein Fazit finden: bei einer "normalen" 0820 oder 03000 Orione ist die Brühdruckreduzierung nicht notwendig, der Kaffee schmeckt mit 11 bar oder etwas mehr super. Meine "0820" ist eigentlich eine 0810 ESE-Pad-Maschine mit einem anderen Thermoblock, die mit einem Umbausatz für gemahlenen Kaffee modifiziert wurde. Bei diesem Umbausatz ist statt des normalen QM-Siebträgers für 58 mm-Siebe ein kleinerer Siebträger für 57 mm-Siebe von Gemme dabei. Mit dem ESE-Thermoblock und den 57 mm-Sieben kam es sehr leicht zu Channeling, und die nach Gefühl eingestellte leichte Brüdruckreduzierung hat dieses Problem gelöst. Der Kaffee aus der unmodifizierten 03000 Orione schmeckt mindestens genau so gut wie der aus der umgebauten 0810/0820. Viel wichtiger sind sehr gute, frisch geröstete und richtig gemahlene Bohnen und die konstante Menge an Kaffeepulver im Sieb (unbedingt für den Anfang eine Waage mit 0,1 Gramm Auflösung, z.B. von tomopol).
Hallo Caruso, hab die QM 0820 und hätte gerne auch das Expansionsventeil einbaut. Trau mich aber an die fast neue Maschine nicht so wirklich dran rumzuschrauben. Wäre gerne bereit, ein paar Euros für den Einbau auszugeben. Hättest du Interesse? oder wer könnte das im Bereich Augsburg machen? schönen Abend noch Beste Bohne
