Hallo Ihr, ich möchte im Herbst ein kl.Cafe (50qm) eröffenen. Bin schon seid 20 Jahren selbständig in einem anderen Bereich.... Frühstück, kl.Mittagessen und kaffee mit selbstgebackenen Kuchen... jetzt sagte man mir, ich muß einen Meister haben um selber Kuchen zu Backen??? Wer kann mir Tipps geben. gruß marion