Milchschaum

Hallo Milchschaum,
habe mir zu Weihnachten eine Vivaldi S1 und eine mazzer mino electronic zugelegt undnatürlich als Anfänger einige Fragen.
Mac meinte Du seist sehr erfahren und versiert mit dieser Maschine.
1.Habe Festwasser mit purity 50 und Druckminderung auf 2.0
Bei einem Doppelbezug mit Präfusion laufen ohne Siebträger ca.83 ml mit gefülltem Sieb unterschiedlich 55 -65 ml. der Brühdruck am Manometer beträgt ca.9,5.
Wie hast Du die Bezugmenge justiert und wie den Brühdruck reguliert?
Auch die Mazzer mini A macht mirnoch Probleme:
1.Ist das Verstellen schwergängig und die Menge beim Einer und Doppelbezug habe ich noch nicht im Griff.
Wieviel hast du im einer bzw.Zweiersieb? und wonach richtest Du Dich bei der Markierung?
Vielleicht klapt ja auch mal ein telefonischer Kontakt.Würde Dich selbstverständlich anrufen, wenn ich darf.
Ist halt ein Problem, wenn ein espressotechnischer Trabifahrer sich einen Ferrari zulegt,aber ich wollte halt auch, nach 100 Stunden im Netz, mir nur einmal eine Maschine zulegen
Gruss
Doc

Hallo Mac,
inzwischen habe ich Festwasser, da musste ich dann den Pressostaten runter drehen, weil der Leitungsdruck schon 4 oder 5 Bar sind.
Ich habe die Maschine auf 9,5-10 bar eingestellt (so super genau kann man den Manometer ja gar nicht ablesen).
Viele Grüße
Dirk

Hallo Milchschaum,
darf ich fragen mit welchem Brühdruck Du Deine Maschine betreibts?!
Hast Du Festwasser oder Tankbetrieb?!
Danke für die Info!
Mac

Hallo Milchschaum,
erzähl mir bitte was über die Qualitäten der VivaldiII
Wie einfach ist die Temperaturverstellung? Wie laut die Pumpe?
Danke
Michael