old harry
Erfahrener Benutzer

Hallo Harry
möchte mich von dem Forum nicht steinigen lassen und frage sicherheitshalber bei dir direkt an.
Immer wieder lese ich von dem Gebrauch von Siebträger von Marzocco. Wie ist das gemeint? Kann man an der Junior auch Träger von Marzocco verwenden?. Die Augüsse von Marzocco sehen schon noch cool aus.. Oder was ist da mit Marzocco und Junior gemeinsam?
Kannst du mich da aufklären?

Grüsse Roland

Hallo Harry
schon gut 2 Wochen bin ich stolzer Besitzer der Junior. Es ist unübertrieben ein Hammer Teil. Einfach genial, sehr vielseitig. So langsam aber sicher klappt es auch mit dem Latte Art Microschaum. Die Dampfpower ist schon geil. Zurzeit versuche ich ein Indonesischer 100% Robusta Espresso. Ist echt lecker. Geschmacklich natürlich erdiger aber trotzdem auch als reiner Robusta sehr gut.
Wo bekommt man für die Junior ein Bottomless Träger? Das würde mich schon einmal reizen zu sehen wie der Mahgrad und Tamperdruck eingestellt sind. Hab nirgends so ein Träger gefunden.
Was kostest du zurzeit für eine Mischung?
Gruss Roland

Hallo Harry
langsam aber sicher bekomme ich eine Krise. Seit ca. 3 Wochen bin ich mir sicher welches Set ich kaufen werde. Also die Junior und die Mazzer sind bestellt. Ausgerechnet sind weder Mühle noch Maschine lieferbar. Schon letzte Woche haben sie mir versprochen dass die Lieferung von Italien eintreffen werde. Wieder nichts! Diese Woche sollte es also klappen.. Ich freu mich riesig.
Gestern waren wir an dem Barista Kurs bei Illy mit Anna Käppeli als Referentin. Was wirklich gut, als Degustationsmaschine hatten sie eine 2-gruppige Cimbali. Unglaublich die Power des Dampfes. Auch die Espressoqualität hat mich erneut überzeugt.

Ich habe mir mal bei Badilatti Kaffee so ein Probierset bestellt. Dass ich dann nicht auf dem trockenen bin wenn die Maschine kommt. Nun habe ich gesehen, dass die Caffees alles Mischungen sind. Also Arabicas von Zentralamerika und auch Asien gemischt. Nun würde ich natürlich gerne die "WElt" langsam entdecken. Dies ist aber sicher viel schwieriger wenn solche Mischungen gekauft werden. So sind ja die regionalen Unterschiede kaum zu spüren. Würdest du emfehlen nur reinrassige Arabicas oder auch Mischungen mit Robustas bestellen. Also zb. nur Kaffee von einem Land? Was ist da deine Meinung?
Grüsse Roland

Hallo Harry
hast du den Kesseldruck an deiner Junior einmal anpassen muessen oder läuft die Maschine bei dir wie es original eingestelt wurde?

Hallo Old Harry
ich bin fleissiger Leser der Kaffeenetzseite und sehe immer wieder Beiträge von Dir. Ich wohne nicht weit von dir und bin auch am liebäuglen einer Siebrägermaschine. War schon in diversen Läden Espressos und Maschinen probieren/begutachten. Ich sehe dass du eine La Cimbali Junior hast. Diese würde mich auch sehr interessieren.Habe sie aber noch nie in Natura gesehen. Würdest du mir mal das Teil vordemonstrieren? Näme mich wunder wie der Espresso schmeckt! Zudem möchte ich auch eine Mazzer Mühle wie du. Ist einfach ein geniales teil. Würde mich freuen von Dir zu hören. Grüsse Roland
meine Mailadresse lautet: roland@justme.ch