Mahlkönig K30 ein Mythos?

hallo christoph,

kleine korrektur des mahlkoenig berichts:

mikrometer nicht nanometer (s. grafik)


beste gruesse

eike
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hallo,
und vielen dank fuer euren interessanten bericht. was mich interessiert: hat jemand bereist "muehlenkennlinien" (ich weiss nicht wie die grafiken korrekt heissen) fuer verschieden alten kaffee erstellt?
hintergrund: je frischer die bohne, desto weniger stark tampere ich.

lg blu

 

Hi,

jetzt mal im Ernst: Soll das heissen das die K30, ne Mühle für rund 1300 Euro, nicht in der Lage ist fein genug zu mahlen? Habt Ihr denn die Firma Mahlkönig noch einmal mit Eueren Ergebnissen konfrontiert, nachdem die Mahlscheiben gewechselt und die Maschinen auf konkrete "Werkseinstellung" gebracht wurden?

Gruß
Peter

 

Interessanter Bericht Christoph Graf. Auf der Barista Meisterschaft sind doch nur K30 eingesetzt worden. Vielleicht kann da jemand was dazu sagen
Gunnar

 

Dass die K30 grundsätzlich nicht fein genug mahlen kann, halte ich für ein Gerücht. Zumindest ist mir noch keine begegnet (auch auf diversen Baristameisterschaften nicht), die damit ein Problem gehabt hat...


Gruss
Stefan

 

Danke für das Einstellen des interesssanten Tests.
Da habe ich ja mit der Mazzer mini electronic Modell A für den halben Preis der Mahlkönig, einen echten Schnapp gemacht.

 

Christoph und Bernd haben nicht geschrieben, dass die Mahlkönig das nicht kann. Geschrieben haben sie, dass die Mühle an heissen Sommertagen, trotz Einstellung des feinst möglichen Mahlgrades so gerade mal eine Durchlaufzeit von 10-15 Sekunden erreichte.
Wir konnten uns vor Ort davon überzeugen, dass die Mahlkönig an einem verregneten Herbsttag in einer mit 10 Personen und diversen dampfenden Maschinen gut gefüllten Küche auf einem Mahlgrad zwischen 0 und 0,5 stehen musste um dann mit kräftigem Tampern und gut gefülltem Siebträger ein akzeptabels Ergebnis zu bieten.
Das ist schlichtweg nicht das, was wir von einer Mühle der Preisklasse erwartet hätten. Auch Mahlkönig sah diesen Zustand im Schriftverkahr ja nicht als akzeptabel an und bat deshalb um Rücksendung der beiden Mühlen, konnte am Ergebnis letztlich aber nichts ändern.
Man mag hier ja noch an einen bedauerlichen Einzelfall glauben. Tatsächlich aber waren es gleich zwei Mühlen, die im Grunde genommen ständig auf den feinsten aller einstellbaren Mahlgrade eingestellt werden mussten.

So wie Christoph sagte, berichten auch andere K30 Besitzer darüber, dass sie ihre Mühle stets am untersten Mahlgradlevel halten müssen. Interessant wäre jetzt zu wissen, ob es hier noch weitere K30 User gibt und was diese zu berichten haben.

All das lässt vermuten, dass Mahlkönig sich bei der Produktion der Mühlen und im Hinblick auf erzielbare Durchlaufzeiten vor allem am uns allen bekannten Gastrostandard orientiert. :evil:

Bei der Gelegenheit:
Ich rechne es Christoph hoch an, dass er hier im Forum seine für heftig viel Geld erworbene Mühle öffentlich und ganz ehrlich in ihren Schwächen darstellt!

 

Also bei der Baristameisterschaften in Dortmund (Vorausscheidungen oder so) schiene die Durchlaufzeiten ganz normal zu sein. War aber auch verdammt kalt. Hab aber auch nicht auf die Mahlgradeinstellung der Mühlen geschaut.
Gunnar

 

@gunnar+ergojuer

In DO standen die Skalen zwischen 2 und 3, in einem Lokal hier steht sie auf der 4 bei Duchlaufzeiten von etwa 20 Sekunden.
Ich würde (nicht nur deswegen) hier nicht von einem grundsätzlichen Problem ausgehen sondern von einem Einzelfall, mehr wollte ich damit nicht aussagen. Christophs und Bernds Aussage hierzu - bzw. ergojuers Fazit daraus - hört sich eher so an, als ob dieses Problem grundsätzlich besteht und das ist natürlich nicht korrekt. :wink:


Gruss
Stefan

 

Komisch ist aber ja schon, daß es 1. gleich zwei Mühlen sind, und 2. diese auch nach Test und Rejustierung durch Mahlkönig selbst nicht besser funktionieren als vorher.

Marcus (polkaholka) hat doch neulich auch mal Fotos von seiner (CMA-)Mahlkönig hochgestellt, auf der der Mahlgrad sehr weit links (1,5) stand.

Wäre echt interessiert an anderen Meinungen bzw. Erfahrungen, weil ich mir als Zweitmühle (lokal getrennt, meine ich) auch die KS30 ins Visier genommen hatte...

Gruß,
Chris

 

"Etwa 20 Sekunden" sind eine durchaus vage Zeitangebe. Interessant wäre in diesem Zusammenhang, welche Menge dort denn nun in den Siebträger gemahlen wird. :?:

Wieso "natürlich nicht korrekt"? Den Ausdruck werte ich jetzt mal als rhetorisch geschickt gewählt. :wink:
Oder ist die K30 und die Firma Mahlkönig ein Denkmal, an dem nicht gerüttelt werden darf?

 

Hört sich wie der Elchtest bei Mercedes an. Wenn die K 30 wirklich bei "alteren Kaffee" nicht mehr fein genug mahlen kann, durch ihre auf Geschwindigkeit getrimmten Mahlscheiben, dann gehören die wieder zurück und Mahlkönig tut gut daran da nachzubessern. Es geht ja um ihren Ruf.
Gunnar

 

Willkommen im Reich der Erbsenzähler - Du kannst davon ausgehen dass es mindestens 7g waren. Und ich habe die Sekunden nur mitgezählt anstatt mich mit der Stoppuhr danebenzustellen. :roll:

Ich kenne die Mühle seit mehreren Jahren von verschiedenen offiziellen Events und aus diversen Lokalitäten - und da gab es nirgendwo die her geschilderten Probleme. Du magst es vielleicht anders sehen, aber diesen Umstand halte ich für aussagekräftiger als einen Einzelfall... :wink:


Gruss
Stefan

 

...Doppelfall 8)

*duck_und_weg*

 

...ich kann auch Tiefschläge... :lol: :wink:

 

gugu alle
hier mal meinen senf dazu

(meinen deshalb weil das was ich schreibe für mich! so ist und ehrlichgesagt mich noch nichts davon überzeugt hat dass es nicht so ist [/color]

wo in dortmund?? (ich fahr hin und will das sehen...)
für mich (immerhin hab ich das ding ein paar monate und X cafés getestet)
ist es ein grundsätzliches Problem und somit korrekt

yapp...

ich behaupte mal so spasseshalber das sponsoring nicht immer
qualitäsgebunden ist...
bei der formel 1 sagt ja auch kaum einer das marlboro schei.... schmeckt...

haste

die kann bei KEINEM kaffee fein genug mahlen nicht nur bei alten...
aber die haben sie sich super bemüht und waren wirklich nett..
allerdings hat das ganze hin und hergeschicke mit café und porto etc.
meine 100,-€ verschlungen...


es ist ja wirklich eine tolle mühle (mit ein paar mahlproblemen...)
ich will nur mal erwähnen, das jeder der mit dem kauf einer obermegamythosultra mühle liebäugelt, wissen soll dass es auch billiger und vor allem besser geht. (gehen kann...)
gruß und euch allen eine gute nacht

gruß bernd

achja mahlkönig hat mir übrigens am telefon gesagt das die 2gruppigen cimbalis probleme bereiten können weil sie "ausserhalb der spezifikation arbeiten" (was zum rätseln ...)v

 

Hallo prejudica,

kannst Du bitte die Schriftfarbe auf schwarz ändern damit es nicht in Konflikt mit unserer roten Mod-Farbe kommt wenn es mal "Ernst" wird ?

Vielen Dank
Holger