Thema: Wo gibt es gepflegtes Koffein in MAINZ?

Zitat von derBruno

Im Stehcafé (heißt ausserdem cafébar) neben dem Listmann am Höfchen konnte mich ehrlich gesagt noch kein Espresso wirkllich überzeugen...

Ich geb's zu: Das ein odere andere mal, wenn das Warten auf den Bus mir zu lange dauerte, hab ich dort einen Espresso getrunken. Nicht der schlechteste von Mainz und immerhin gibts jedes sechste Kaffeegetränk gratis

Trotzdem bin ich froh, dass ich inzwischen zu Hause ein deutlich höheres Level erreicht habe

Hat jemand schon (gute) Erfahrungen mit der Rösterei Caffea gemacht?


Gruß, Bruno

Hallo,

im Stehcafé neben dem Listmann hat mich auch noch kein Espresso überzeugt. Die 3-4 Espresso die ich dort getrunken habe, waren alle verbrannt.

Der Espresso von Caffea ist trinkbar aber mehr auch nicht. Habe auch ein paar mal dort Kaffee gekauft und bleibe dann lieber bei meinem Selbstgerösteten!
Ich kann ihn nicht empfehlen. Was Kaffee und die damit verbundenen Getränke betrifft, ist und bleibt Mainz ein Trauerspiel....

Gruß Uwe

Zitat von derBruno

Hallo,

sicherlich ist der Kaffee beim 9bar kein Gourmetgetränk, aber wohl noch besser als die Brühe, welche man in Cafés, wie Extrablatt, Alex oder Lomo (nur als Beispiele) bekommt. Zumindest wenn man etwas Glück hat und am richtigen Tag im 9bar einen Kaffee bestellt Cappuccino würde ich dort auch nicht bestellen...

Bruno

Tja lieber Bruno, denke damit ist jetzt auch vorbei . Dachte mir am Freitag, komm Uwe spring mal über Deinen Schatten und probiere mal wieder einen Gastroespresso. Laufe zur 9Bar in der Römerpassage u. traue meinen Augen nicht. Da stand eine neue Maschine 4 Gruppig, Hersteller ?). Es war normaler Nachmittagsberieb mit mehreren Gästen. Es standen zwei Damen hinter der Maschine u. vor ihnen schön aufgereit lagen die 4 Siebträger vor der Maschine. Dachte erst da ist was kapput, aber nix da, die Siebträger durften wohl nicht warm werden . Denn sie wissen nicht was tun....

Bin dann wieder mal geschockt u. ohne Getränk abgezogen.

Gruß Uwe

Zitat von cafesolo

Tja lieber Bruno, denke damit ist jetzt auch vorbei Dachte erst da ist was kapput, aber nix da, die Siebträger durften wohl nicht warm werden . Denn sie wissen nicht was tun....

Bin dann wieder mal geschockt u. ohne Getränk abgezogen.

Kann ich leider nur bestätigen ...

Die neue Maschine ist auf jeden Fall eine Vibiemme REPLICA, 3 oder 4 Gruppig mit elektronischer Dosierung. Wohl eine Dualboiler-Gastrokiste mit riesigem Dampfkessel...

Interessierte mich letztens für die Neue, wurde aber nur angeschnauzt, Kunden hätte nichts hinter der Theke verloren. Gut - ich geb' zu mich ein wenig über den Tresen gelehnt zu haben...

Bin dann mit einem "Tschüß" aus dem Affekt heraus geradewegs aus dem Laden ohne einen Espresso zu probieren. Vielleicht ein ander mal...

Also ist die Situation hier ähnlich wie in den meisten anderen Städten auch...
Sollte ich in die Not kommen hier zu entkoffeinieren, dann geht es immer nur nach Haus *.

(Achtung - sensiblere Menschen überlesen die nächsten paar Zeilen bitte)
Ist das unmöglich (Uni), geht es zum Kaffeeautomaten. Das gute ist, ich erwarte schlechten Kaffee und wurde somit noch nie enttäuscht. Sieht nach Automatenkaffee aus, ist Automatenkaffee und der ist konstant...


Die Frage ist doch, warum es hier nirgends wirklich guten Espresso gibt?
Oder warum so viele damit zufrieden sind...


*bleibt noch hinzu zu fügen, dass mein Espresso auch noch deutliches Entwicklungspotential besitzt...

Hallo zusammen,

könnt ihr was zu der Espressoqualität im Cafe Muffins am Brand sagen? Habe es vor kurzem entdeckt und möchte gerne wissen, ob es sich lohnt dort Geld zu lassen.

Grüße

Zitat von Robusta77

Hallo zusammen,

könnt ihr was zu der Espressoqualität im Cafe Muffins am Brand sagen? Habe es vor kurzem entdeckt und möchte gerne wissen, ob es sich lohnt dort Geld zu lassen.

Grüße

Hallo,

aus meiner Erfahrung lohnt es sich nicht! Ich kenne Deinen Anspruch nicht, aber probiere es doch einfach aus. Denke der eine Versuch wird dich nicht in den finanziellen Ruin treiben .

Gruß Uwe

Sicherlich hab' ich noch nicht alle Cafés und ital. Restaurants (mit Kaffeeausschank) in Mainz getestet, jedoch habe ich bisher noch keinen guten Espresso / Cappuccino in der Mainzer Gastronomie bekommen.

Bei Cafesolo gibt es jedoch ausgesprochen gute Espressi (Ist aber kein Café...). Ohne mich selbst loben zu wollen - die meinigen gehören wohl auch nicht zu den schlechtesten der Stadt

Ich erwarte von der Gastronomie gar keinen perfekten Gourmet Kaffee - er sollte lediglich "gut" sein und das heißt vor allem ohne störende Beigeschmäcke (wie etwa ranzig, extrem bitter oder sauer), nicht völlig wässrig und wenn möglich keine ordinäre Robusta-Mischung. Aber genau das bekommt man eben nicht. Verwendete Bohnen, sowie techn. Equipment würden so gut wie immer ein wesentlich besseres Ergebniss zulassen. Hier scheitert es leider am bedienenden Menschen - dem "Barista"

Ich starte hiermit eine Petition:
Liebe Gastronomie, BITTE bringt es auf die Reihe trinkbare Espressi zu servieren, die mich nicht zu reflexartigen Ausspucken animieren...

Ich glaube ich werde polemisch...liegt wohl an der Uhrzeit.

Trinkt einfach den Kaffee lieber daheim

Gruß, Bruno

hallo,

(um auch mal wieder was zu schreiben)
am letzten wochenende haben meine frau und ich die aktion "zu gast in der eigenen stadt" genutzt und die nächte in 2 viersternehotels und die tage auf der suche nach "gepflegtem koffein in mainz" (ok, zum leidwesen meiner frau ) verbracht.
zu der aktion gehörten neben der übernachtung noch jeweils ein frühstück und ein gutscheinheft.
zu dem frühstückskaffee: dieser machte mir bewußt dass bei der sternevergabe anscheinend kein kaffee getrunken wird... d.h. ich habe einen ausgezeichneten (wirklich!) earl grey und english breakfirst mit milch und zucker getrunken und den kaffee stehen lassen....

nun gut, das koffeinorgan verlangte natürlich trotzdem nach füllung...also ab in die stadt. und siehe da: im gutscheinheft befindet sich ein freigetränk in der mainzer kaffeemanufaktur (privatrösterei geiling). ganz nett gemachter laden und nachdem ich mich nach 2 versuchen nicht mehr zum geiling (in der neustadt) getraut hatte, habe ich dieses zum anlass genommen um den laden mal zu testen (kost ja nix ).

ich habe einen doppelten espresso, meine frau einen geeisten espresso mit geschmacksverstärkter vanillesoße, getrunken. der espresso war bitter und mit dünner crema "gekrönt", meine frau war nach ihrem experiment den ganzen tag geplättet... also habe ich mir (für €3,30) noch einen einfachen espresso jamaika blue mountain probiert... da dieser eher dünn schmeckte und gar keine crema besaß habe ich die netten (aber schrillen) verkäuferinnen gefragt ob es sich dabei überhaupt um eine espressoröstung handelt?!? die antwort war dass sowieso alles gleich lang geröstet wird und es somit egal ist welche bohne für welchen zweck verwendet wird (naja, hoffentlich verkaufen die den kaffee nur und lassen jemand anderes rösten...).

ok, das ist jetzt doch ziemlich langatmig geworden, deshalb breche ich hier mal mit einer kurzen zusammenfassung ab:

guter kaffee in mainz hat weiterhin viel mit dem schatz der nibelungen gemeinsam....nach beidem muß noch gesucht werden (jaja, ok..außer im privatem bereich , bei boardies).

den besten kaffee in bingen gibts übrigens bei MIR!

gruß
knastkoenig

Na den Schatz der Nibelungen gehört nach Worms und kann daher in Mainz genausowenig gefunden werden wie in Mainz...zu Geiling sage ich bewußt nix,aber Espresso würde ich bei denen nicht erwarten...
der Rest überascht mich nicht.
Sollten Gastronomen aus Mainz das lesen,ließe sich vieleicht per PN an mich etwas ändern....

aber mit gewissen Einschränkungen versucht doch mal Schröders Kafftee in der Frauenlobstraße, dorts hats mit Lavazza zwar ne eher langweilige Industriebohne, aber ne gut gewartete Faema und Frau Schröder nimmt Ihr Handwerk ernst, das könnte als fürn Lavaza richtig gut schmecken.

Die andere alternative könnte das Ballplatzcafe Novom sein,
auch er hat ne Faema und das mit "leckerem" Dalmeyer Espresso...
vieleicht ließe sich der Wirt dor mit einer gewissen wohlwollenden Kritik ja
zu einer etwas wohlschmeckenderen Espressobohne übereden ,wenn er dadurch den Kritiker als Gast gewinnen könnte.


zum schluß noch: wer erwartet denn das aus einem puren Jamaika Blue Mountain ein wohlschmeckender Espreeso werden kann?
Ich würde da eher den Nachmittags(brüh)Kaffee zur Schwazwälder Kirschtorte oder zu dem amerikanisierten Schokocake daraus machen
den zu der süße passt die säuerliche Note.