Wo gibt es gepflegtes Koffein in MAINZ? - Kaffee-Netz

#1 (**permalink**) 04.09.2007, 22:14

Die Mainzer stehen an sich ja vor allem auf flüssige Nahrung, aber in puncto Espresso habe ich noch nichts wirklich Gutes gefunden. Irgendwelche Vorschläge?

Alejandro · #2 (**permalink**) 08.09.2007, 22:26

Hallo!
Ich bin zwar keine Mainzerin, aber im Risrorante COLOSSEO im Malakoff-Park kannst du leckeren Espresso (auch an der kreisrunden Theke) aus einer riesigen La Cimbali Maschine geniessen.
Und meine Kaffee spezial Heft von Der Feinschmecker meint, im CAFE DINGES gäbe es auch guten.

Viele Grüsse und...geniesse ihn!

Alejandro

cafesolo · #3 (**permalink**) 12.09.2007, 13:21

Hi,

ja, das ist gar nicht so einfach in Mainz einen guten Espresso zu bekommen. Und ich habe dort schon so einige probiert. Da scheint man sich auf andere Flüssigkeiten eingestellt zu haben

. Wenn ich mal einen, naja sagen wir mal "guten" Espresso trinken möchte, dann gehe ich in die Römerpassage unten in die 9Bar. Dort ist er je nach Tagesform der Mitarbeiter sehr gut trinkbar u. ein Glässchen Wasser gibt es auch immer Gratis dazu!

Ach ja, nur nicht dem Kaffeeheft vertrauen. Im Cafe Dinges ist er furchtbar!!! Und bitte auch nicht am Anfang der Augustinergasse in Gehm's Kaffeeladen!!!

Gruß Uwe

Perrin · #4 (**permalink**) 06.10.2007, 15:10

Hi alle,

ich bin fast jedes Wochenende in Mainz und trinke da "natürlich" auch Espresso. Meine Lieblinge:
Rösterei Geiling in der Steingasse - habe da schon oft Bohnen geholt und Espresso getrunken. Nettes Team, klein aber fein. Haben eine Internetadresse: Privatrösterei Geiling, Kaffeespezialitäten in Mainz am Rhein
Römerpassage 9Bar, ist ja nur einen Katzensprung bis zu Geiling, prima Espresso. Mir ist das Umfeld der Passage zu hektisch, aber der Espresso oder Ristretto sind gut.
Caffe Espresso Bar: Ich weiss leider nicht, wie die Straße heißt, ist in der Altstadt, wenn man Richtung Dom läuft. Hat zwei Domobar im Schaufenster und ist damit automatisch sympatisch

Große Auswahl an Espressotassen. Espresso und Ristretto gut. Auch recht belebt, da er direkt in der Fußgängerzone ist.

Geht man von der Caffe Espresso Bar ein bischen weiter Richtung Dom, dann kommt man zum Caffe "Gehm´s". Natürlich wollte ich heute mal schauen, ob cafesolo (Uwes) Urteil im Vorposting auch in meinen Augen stimmt. Meine Espressotasse war fast voll, blasig und die Crema so dünn, dass der Espresso sichtbar war. Der Espresso meiner Frau hat die richtige Menge, war aber auch fast ohne Crema und beide hinterließen einen bitteren Nachgeschmack. Der Espresso taugt da echt nix.

Ein Tipp:
Wer Lust hat, der fährt einfach ein bisserl weiter bis Bingen. da gibt es in der Fußgängerzone eine Rösterei "Klingler" im Kaffee "Leonardo". Herr Klingler hat eine große Auswahl an frisch gerösteten Bohnen, ist hinsichtlich des Probierens sehr kulant und immer mit Erklärungen über die einzelnen Sorten zur Seite. Die Rösterei hat auch eine Online-Adresse: Kaffee & Espresso | KaffeerÃ¶sterei | KaffeerÃ¶sterei Klingler - Onlineshop fÃ¼r Premiumkaffee und Espresso
Ich werde seine Kaffeesorten konsquent durchprobieren, wenn meine Domobar wieder da ist - da ich in Bingen arbeite, habe ich immer wieder ein Grund da reinzuschauen

Wünsche allen ein schönes Wochenende.

cafesolo · #5 (**permalink**) 08.10.2007, 07:53

Hallo,

zur Rösterei Geiling und den dort gemachten Espresso habe ich ja schon mal was geschrieben. Die Leute sind wirklich sehr nett, aber der Espresso den ich bisher dort getrunken habe ist grauselig gewesen. Ist schon wieder 3-4 Monaste her. Der Espresso war jedesmal definitiv zu kalt, die Espressotassen völlig ungeeignet und der Mahlgrad hat nicht zur Maschine gepasst. Vielleicht haben die jetzt eine andere Maschine im Laden stehen, aber vor einiger Zeit war es noch eine 1-gruppige La Cimbali. In der Rösterei steht zum Verkosten ein Jura VA!
Auch dort habe ich schon den Espresso probiert. .....Eklig...

Naja wem es schmeckt, ich spare dann lieber mein Geld.
Mein Motto ist:
"Kein Geschmack ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterlässt ist bleibend." Zitat von Goethe

Der Lavazza-Espressoladen in der Augustinerstr. ist ein wenig besser, doch auch nicht wirklich gut. Der Besitzer hat mir stolz erzählt, dass seine Barmaschine auf 19 bar Brühdruck eingestellt wäre, das wäre die gleiche Maschineneinstellung wie sie die Barista bei den Weltmeisterschaften hätten. Junge, Junge so viel Schmarrn hatte ich schon lange nicht mehr gehört.

Ich bleibe dabei, in Mainz ist es äußerst schwierig einen guten Espresso zu bekommen. Aber die Ansprüche scheinen doch verschieden zu sein.

Gruß Uwe

Perrin · #6 (**permalink**) 03.11.2007, 16:15

Hallo Uwe,

ich war gestern wieder im Kaffee Geiling in der Steingasse, dort steht eine zweigruppige La Cimbali. Verglichen mit der Homepage des Herstellers sieht es aus wie eine M32 Bistro - hätte mal fragen sollen, habe es aber vergessen.

Wünsche ein schönes Wochenende.

cafesolo · #7 (**permalink**) 03.11.2007, 21:57

Hi Perrin,

das ist ja interessant. Im Laden in der Steingasse war ich nicht mehr, aber in der Rösterei noch vor 2 Wochen. Siehe da, kein VA mehr

. Dort steht jetzt eine 1-Gruppige La Cimbali. Das ist wohl die aus dem Laden in der Steingasse. Aber eine gute Maschine macht noch lange keinen guten Espresso

.

Gruß Uwe

cafesolo · #8 (**permalink**) 30.12.2007, 20:25

Hallo,

ich war letzte Woche mal wieder in der 9Bar (Römer Passage) und habe mir einen Cappuccino bestellt.
Espresso war nach 11 sek. in der Tasse

, Milchaufschäumen ca. 30 sek. ...shock!
Dann wurde mir das Getränk (Cappuccino möchte ich es nicht nennen

) noch mit ordentlich Kaopulver serviert.

Das Kakaopulver hatte sich im Sekundentakt durch den Bauschaum gefressen. Ich nahm den ersten Schluck und verbrannte mir ordentlich die Zunge da die Milch wohl kurz vorm Siedepunkt war. Hätte ich mir nach der langen Aufschäumzeit auch denken können.
Der Kaffee schmeckte wie Wasser.

Für mich unfassbar in einer Cafebar solch ein Getränk heraus zu geben.

Willst du ordentlichen Kaffee in Mainz, kuckst du bei mir zu Hause!

Gruß Uwe

derBruno · #9 (**permalink**) 25.03.2008, 18:01

Hallo,

sicherlich ist der Kaffee beim 9bar kein Gourmetgetränk, aber wohl noch besser als die Brühe, welche man in Cafés, wie Extrablatt, Alex oder Lomo (nur als Beispiele) bekommt. Zumindest wenn man etwas Glück hat und am richtigen Tag im 9bar einen Kaffee bestellt

Cappuccino würde ich dort auch nicht bestellen...

Kauft irgendjemand von euch Bohnen vom Geiling und schafft's damit vernünftige Ergebnisse zu produzieren? Wenn ja, würde mich interessieren, welche Sorte das wäre...

Bruno

cafesolo · #10 (**permalink**) 26.03.2008, 15:35

Zitat:

Zitat von derBruno

Hallo,

sicherlich ist der Kaffee beim 9bar kein Gourmetgetränk, aber wohl noch besser als die Brühe, welche man in Cafés, wie Extrablatt, Alex oder Lomo (nur als Beispiele) bekommt. Zumindest wenn man etwas Glück hat und am richtigen Tag im 9bar einen Kaffee bestellt

Cappuccino würde ich dort auch nicht bestellen...

Kauft irgendjemand von euch Bohnen vom Geiling und schafft's damit vernünftige Ergebnisse zu produzieren? Wenn ja, würde mich interessieren, welche Sorte das wäre...

Bruno

Hallo Bruno,

da gebe ich Dir recht. Der Espresso in der 9Bar ist wahrhaftig kein Gourmetgetränk und je nachdem wer gerade hinter der Maschine steht, solllte man auch keinen Cappu bestellen.
Ein toller Espresso/Cappu ist und bleibt in Mainz Mangelware! Es sei denn jemand kommt bei mir vorbei

. Ich röste seit mehreren Monaten meinen eigenen Kaffee und trinke in Mainz nur noch Wein und/oder Tee wenn ich weggehe.

Gruß Uwe