Thema: Düsseldorf

Zitat von EleMac

Hallo Holger. Da ich öfter dort in der Nähe bin, war dummerweise unbelehrbar und habe es trotzdem versucht.
Fehler.
Ich finde du hast es sehr höflich formuliert. Der Kuchen war ok. Und der Espresso???? Unbeschreiblich! Leider aber nicht unbeschreiblich gut
Spart euch den Weg.
Gruß
Rolf

Der Laden ist auch in meiner Nähe. Und natürlich habe ich ihn auch getestet. Aber beim besten Willen! Freundlich war er ja, aber der Espresso ging für mich sowas von überhaupt nicht! Dann lag es wohl nicht nur an meinem Geschmack.

Zu Bazzar in Düsseldorf: Ich habe letztens Samstag Morgens im dicksten Betrieb meinen Kaffee beim Entgegennehmen meiner Tasse erst einmal komplett und gleichmäßig auf den Cafeboden verteilt. Trotzdem bleib die Bedienung freundlich und ruhig. Es gab auch sofort kostenlosen Ersatz.
Natürlich ist es dort immer stressig und hektisch. Aber der Kaffee ist dort 1A.
Ich bestelle auch meistens dort meine Bohnen. Mit dem Exquisit komme ich perfekt klar.

Zitat von Sweeny

Durch Zufall stand ich heute längere Zeit vor dem Dunkin Donuts im Düsseldorfer Hauptbahnhof. Da traf mich der Schlag: Die habe eine Dalla-Corte-Espressomaschine und eine Mahlkönig-Mühle... Ich habe es aber zu spät bemerkt, konnte dann nicht mehr bestellen. Wer wagt es?

witzig, dass mir das noch nicht aufgefallen ist obwohl ich jeden tag dran vorbeilaufe
ich probiers die tage mal aus...

Zitat von Sweeny

Hi!

Durch Zufall stand ich heute längere Zeit vor dem Dunkin Donuts im Düsseldorfer Hauptbahnhof. Da traf mich der Schlag: Die habe eine Dalla-Corte-Espressomaschine und eine Mahlkönig-Mühle...

Lustig - das hab' ich vor einer Woche auch entdeckt...

...und auch gleich die "Bedienung" angequatscht! Die Ernüchterung folgte auf dem Fuße, denn natürlich war sie nur kurz angelernt.
Die dargebotene "Baristik" war dann auch blasphemisch, seitdem schlafe ich nachts kaum noch

Von Tampern keine Spur (glaub' sowas lag da gar nicht rum) und Milchaufschäumen hieß, dass das Kännchen fest unter das Rohr gestellt wurde (!) "bis die Milch am Kochen war".
Immerhin, trinkbar war's, soweit Daumen auf Mittelstellung. Passt ja auch für so 'ne Bude.

Bloß warum investiert der Betreiber > 8.000 EUR (bzw. die entsprechende Leasingrate) in eine Evolution 20.03, schmeißt dann aber keine Seminare hinterher? Ich erkenne keinen Sinn...

ich hab vor ein paar tagen n paar gutscheine von DD im briefkasten gehabt, u.a. 2 donuts+Latte Macchiato für 2.75. Da dachte ich, geb ich dem laden doch mal ne chance...
da ich etwas warten musste bis ich an der reihe war, hatte ich etwas zeit, die barista bei ihrer arbeit zu beobachten...

Zitat von Kleefisch

Von Tampern keine Spur (glaub' sowas lag da gar nicht rum) und Milchaufschäumen hieß, dass das Kännchen fest unter das Rohr gestellt wurde (!) "bis die Milch am Kochen war".

das mit dem milchschäumen kann ich bestätigen getampt wurde aber (=schräges draufdrücken mit so nem plastikteil)
dann war ich dran...

ich: "hallo, ich hab hier so nen gutschein..."
verkäuferin: "ok..."
ich: "ich hätte gern einen cappuccino statt dem latte macchiato, ginge das?"
(verkäuferin schaut mich fragend an, schaut dann ihren kollegen fragend an, der daraufhin irgendwas von schokopulver murmelt)
verkäuferin: "klar, ich mach dann so cappuccino-schokopulver drauf"
ich: "einen einfachen cappuccino, ohne 'schokopulver' bitte"
verkäuferin (wieder etwas fragend dreinschauend): "hmm... ok..."

letztendlich war dann aber doch kakaopulver drauf (was jetzt aber nicht so tragisch war). der cappuccino war geschmacklich akzeptabel, abgesehen davon, dass der espresso in nem halben liter milch (16 unzen) ertränkt wurde (und das war erst größe "M"!)

DD scheint die dallacorte/mahlkönig kombi wohl überall eingeführt zu haben, zumindest hat der laden an der jacobistraße auch eine.

Zitat von Kleefisch

Von Tampern keine Spur (glaub' sowas lag da gar nicht rum) und Milchaufschäumen hieß, dass das Kännchen fest unter das Rohr gestellt wurde (!) "bis die Milch am Kochen war".

Nochmal ein Update zum Dunkin Donuts am Hauptbahnhof:
Ich war inzwischen nochmal dort und habe mir einen Espresso gegönnt. Diesmal kam tatsächlich ein Tamper zum Einsatz (Plastikteil), aber nur um ein wenig schräg auf dem Kaffee herumzudrücken.

Was die eigentümliche Baristik beim Milchaufschäumen angeht - das scheint wohl eine Automatikfunktion der Dalla Corte zu sein:

MCS (Milk Control System)

Konstant perfekter Milchschaum für jede Art von Milch wird durch das auf eine gewünschte Milchtemperatur programmierbare MCS (Milk Control System) möglich. Es sorgt vollautomatisch für einen konstant dichten und cremigen Schaum ohne manuelle Hilfe."

MCS > Dallacorte

Lange Rede kurzer Sinn: Der Espresso war nach Schulnoten eine solide 3. Besser ist es hierzulande selten, also will ich nicht zu sehr meckern

Hallo zusammen,

als Kaffeefreund habe ich hier schon einige Zeit sehr interessiert mitgelesen und wollte mich jetzt auch einmal zu einem kleinen Kaffeetipp in Düsseldorf hinreißen lassen.

Ich hatte vor zwei Wochen in dem neuen Bürogebäude am Kennedydamm (Sky Office) zu tun. Dort gibt es auch eine kleine Kaffeebar im Erdgeschoss und der Espresso, den ich getrunken habe, hat mich echt begeistert.
Wenn ich es richtig gesehen habe, ist da sogar auch eine zertifizierte Barista am Werk, was mich für ein Cateringunternehmen sehr gewundert hat.

Hat vielleicht sonst schon jemand Erfahrungen mit dieser Kaffeebar?

Viele Grüße,
Gulliver

Hallo,

Ich war gestern auf einem Geschäftstrip in Düsseldorf und habe am Hauptbahnhof auch die Dalla Corte/Mahlkönig-Kombo im Dunkin Donut zufällig im Schaufenster beim Ausgang der Gleise gesehen und naiv gedacht "nette Kombination, das kann ja ggf. trinkbar sein".

Also angestellt und einen kleinen Cappucino bestellt.

Bei meinem Cappu hat sich der Ablauf so dargestellt: im Sieb war noch restliches Kaffemehl aus dem Bezug zuvor mit einer dezenten "Pfütze" am Boden. "Aha, mal gucken wie´s weitergeht".... frisches Mehl wurde aus der Mahlkönig bezogen, dann die Oberfläche des Mehlbergs im Sieb per Plastiktamper "geebnet" und mit dem zärtlichsten Hauch eines "Tampings" versehen.

Da der Blick auf den Auslauf möglich war durfte ich mich am folgenden Channeling mit "Burstextraktion" erfreuen Zur Krönung wurde dann bereits zuvor im 1,5 l Pot geschäumte Milch nochmals auf sicherlich größer 90 Grad Celsius "temperiert", eingegossen und der Bauschaum mit Schokopulver gekrönt. Rein geschmacklich hatte der Cappu eine persönliche Schulnote von 5+ erreicht.

Dem folgte dann noch das persönliche Debakel, da der Taxifahrer sportlich gebremst hat und mir das "wohltemperierte Milchmischgetränk" in Teilen auf der Hose gelandet ist

Zusammenfassend kann man den Laden trotz gutem Equipment meiner Meinung nach nicht wirklich empfehlen.

Beste Grüße
Meketh

War kürzlich mal wieder am Kirchplatz in dem Bistro ganz links.
Da gibt's inzwischen eine dritte Mühle und eine 2-Gruppige Carimali Espressomaschine. Der nette Herr hinterm Tresen sagte das es seine Ersatzmaschine sei und er seine andere 3-Gruppige gerade überholen lässt.
Er hatte aber außerdem einen anderen Espresso, der verdammt lecker war. Ich weiß leider nicht wie der heißt, kostet da aber 1,50€ und gabs auch im Kilo für 18 € zu kaufen. Kann ich nur empfehlen, war superlecker.

Als ich die Tage auf dem Karlsplatz einkaufen und bei Café Reich nen Espresso genommen hab war ich ein bisschen enttäuscht. Hat irgendwie etwas flach geschmeckt und hatte fast keinen Abgang. Aber kann natürlich auch ne Ausnahme gewesen sein, sonst war ich da immer zufrieden

Beste Grüße und gut Schluck!

Auf der Hayestr in Gerresheim gibts 2 oder 3 Italiener. Richtige.
Die machen mittelmässigen aber originalen Espresso für 1.30 mit original Abiente. Ist in der Nähe vom Bauhaus.

Richtig guten Espresso gibt es im Nebenan (Grafenberger Allee 145). Einmal brühte ein Mann, war recht gut, und dann eine Dame, die machte wirklich sehr guten Espresso. Wie aus dem Lehrbuch.

Beim Edeka in Reisholz gibts auch guten caffee. Klingt komisch ist aber soooo :P.
Ist halt auch kein normaler Edeka eher so eine feinschmecker variante, kann man auch sonst gut einkaufen.

Equipment ist eine K30 Twin und eine 2 Gruppige LM meine ich.

Ausser einer relativ grossen Anzahl an Caffees bieten die gerade im Moment auch noch Kopi Luwak und Jamaica Mountain Blue an. Sowohl zum da trinken (8-9€ pro Tasse) als auch zum mitnehmen als ganze Bohne oder auf Wunsch auch gemahlen.

E center Zurheide
40599 Düsseldorf
Nürnberger Str. 40-42