wo war denn die harte arbeit? es hat eher an den umgebungsvariablen gelegen:
-geschirr hat gefehlt
-chaos hinter der theke (obwohl gerds und mein chaos irgendwie....stil hatte

)
-ressourcenmangel
-komische kundschaft

-den ganzen tag rumstehen und vorgebeugt an einer zu niedrigen maschine arbeiten
wenn mal richtig action war, hast du gar nicht gemerkt, daß mal eben eine stunde vorbeigegangen ist. unser einstimmiges fazit war jedenfalls trotzdem, daß wir wohl keine espressobar eröffnen werden.
ausgehend von 30ml und 800 espresso sind das dann 24L gewesen.
@largomops: wo warst du? wir haben dich vermisst. und zum besten espresso der pfalz hätten wir dich auch eingeladen (-> hier kommt das verschwörerische grinsen zu gerd und ein wink auf den letzten espresso, der in der mühle war...).
mein fazit: trotz oder vielleicht auch wegen der ganzen widrigkeiten hat es unheimlich spaß gemacht. und wir haben fast die ganze zeit über ohne probleme unser angestrebtes niveau halten können.
und hier noch einen gruß an die 'stumme mitleserin' die sich noch bei uns vorgestellt hat