Thema: Röst.art in Bochum

Röstart finde ich auch echt prima.
@eisbein3000 ich kenne keine bessere Milch für LatteArt was hast du dagegen?
Gunnar

Möchte mich nicht zuweit aus dem Fenster lehnen...

Wenn man Bio Schokolade, Selbstgerösteten Kaffee und Liebe zum Detail zeigt...wen interessiert denn da noch "Latte Art" ?

Ich denke, dass man in einem regen Betrieb ohne weiteres Vorzugsmilch benutzen könnte und auch auf ein zufiedenstellendes Ergebnis kommt....aber jeder wie er meint.

Röst Art : Daumen hoch !

Ich würde in einem Cafe nie auf LatteArt verzichten wollen. Vorzugsmilch oder Milch direkt vom Bauern ist fürs schäumen nicht gut geeignet da die stark schwankt und sich oft schlecht schäumen lässt.
Gunnar

Ich sitze hier gerade mit einem Tässchen Cappuccino mit der Röstmischung Nr. 1 von röst.art und möchte auch kurz was zu dem Laden schreiben. Kaufe dort schon seit einiger Zeit meine Bohnen und habe 3 verschiedene Epressomischungen mehrfach durchprobiert (BOulevard, Karamba (Ich glaube, den gibt's inzwischen nicht mehr) und Nr. 1). Da ich hauptsächlich Cappuccino trinke, ist die Nr. 1 für mich perfekt. Schöne schokoladige und fruchtige Note, die durchschmeckt.
Durfte dem Meister auch mal beim Rösten zuschauen und das hat mich nur bestätigt, dort weiterhin einzukaufen. Die Qualität der Röstung war, soweit ich das beurteilen kann, immer hervorragend. Immer frisch, kein Bohnenbruch. Klasse.
Ich komme auch oft hin und finde erst nach einiger Wartezeit ein Plätzchen, da es gerammelt voll ist, aber das würde ich den beiden Inhabern wirklich nicht zum Vorwurf machen. Freut mich im Gegenteil immer, dass sich ein so kleiner Laden gegen die großen Konkurrenten in unmittelbarer Nähe durchsetzt.
Ich finde die Latte Art auch wichtig (wenn ich es selbst schon nicht hinbekomme, dann will ich das wenigstens im Café haben ) , insofern finde ich den Einsatz der politisch nicht so korrekten Milch in Ordnung.

Ich war gestern beruflich in Bochum und bin auf dem Rückweg zum Bahnhof bei Röst.Art vorbeigekommen.
Glücklicherweise konnte ich noch einen Platz gegenüber der Bar ergattern, so dass ich nicht nur die Getränke genießen, sondern auch bei der Zubereitung zuschauen konnte.
Kurzum: Es war alles hervorragend zubereitet. Eine Cafebar auf höchstem Niveau.

Obwohl gerade Mittagszeit und dementsprechend viel los war, wurde ausnahmslos jedes Getränk mit der gleichen hohen Sorgfalt zubereitet. Auf jedem Cappu oder Latte befand sich Latteart, French-Press-Kaffee wurde mit Eieruhr für die Brühzeit ausgegeben und daneben wurden sogar noch Kunden zu Bohnen beraten. Unabhängig davon waren die Leute auch noch super nett und wirkten nicht gestresst. Die Kees wurde nur von einer Person (denke es war der Inhaber) bedient und es machte Spaß zuzusehen, mit welcher Sorgfalt und Konzentration er arbeitete (eine Pedalsteuerung an der Espressomaschine ist übrigens gar keine schlechte Idee).
Von mir bekommt der Laden 100 Punkte. Ein Besuch lohnt auf jeden Fall!


René

Zitat von eisbein3000

Falls ich selbst irgendetwas bemängeln müsste, dann wäre es die Milch die benutzt wird. In dem Laden stimmt jedes kleine Detail aber die Milch ist von der Marke, wo ein Teddybär mit einer Milchkanne über eine Wiese läuft...finde ich persönlich etwas lieblos dieses Massenprodukt zu benutzen.

Die finde die Milch klasse, sehr cremig und ausgesprochen guten Geschmack. Ich könnte verstehen wenn du dich über "JA" Milch für 0,45€ beschwerst, aber doch nicht bei einer Milch die mehr als das doppelte von einer billigen kostet.
Sieht wirklich nicht so aus als ob an der Milchqualität gespart wird.

Gruß

Ist denke ich schon oft hier diskutiert worden und die Bärenmarke Milch halten hier viele, ich auch, für die besten Milch zum schäumen.

Gunnar

Also ich bin hier seit Jahren Kunde, was Claudia und Richard da aufgezogen haben verdient bei mir 100 von 100 möglichen Punkten. Ich lasse mir immer noch den Boulevard liefern obschon ich seit über vier Jahren in Bayern lebe. Ich bekomme hier geschmacklich alles was ich von einem Espresso erwarte. Und was ich nur noch ganz selten finde, finde ich hier. Liebevollen Umgang mit allem. Preis Leistung stimmt absolut. Ich kann das jedem nur empfehlen der dort in der Nähe ist.