Thema: Röst.art in Bochum

Röstart finde ich auch echt prima.
@eisbein3000 ich kenne keine bessere Milch für LatteArt was hast du dagegen?
Gunnar

Möchte mich nicht zuweit aus dem Fenster lehnen...

Wenn man Bio Schokolade, Selbstgerösteten Kaffee und Liebe zum Detail zeigt...wen interessiert denn da noch "Latte Art" ?

Ich denke, dass man in einem regen Betrieb ohne weiteres Vorzugsmilch benutzen könnte und auch auf ein zufiedenstellendes Ergebnis kommt....aber jeder wie er meint.

Röst Art : Daumen hoch !

Ich würde in einem Cafe nie auf LatteArt verzichten wollen. Vorzugsmilch oder Milch direkt vom Bauern ist fürs schäumen nicht gut geeignet da die stark schwankt und sich oft schlecht schäumen lässt.
Gunnar

Ich sitze hier gerade mit einem Tässchen Cappuccino mit der Röstmischung Nr. 1 von röst.art und möchte auch kurz was zu dem Laden schreiben. Kaufe dort schon seit einiger Zeit meine Bohnen und habe 3 verschiedene Epressomischungen mehrfach durchprobiert (BOulevard, Karamba (Ich glaube, den gibt's inzwischen nicht mehr) und Nr. 1). Da ich hauptsächlich Cappuccino trinke, ist die Nr. 1 für mich perfekt. Schöne schokoladige und fruchtige Note, die durchschmeckt.
Durfte dem Meister auch mal beim Rösten zuschauen und das hat mich nur bestätigt, dort weiterhin einzukaufen. Die Qualität der Röstung war, soweit ich das beurteilen kann, immer hervorragend. Immer frisch, kein Bohnenbruch. Klasse.
Ich komme auch oft hin und finde erst nach einiger Wartezeit ein Plätzchen, da es gerammelt voll ist, aber das würde ich den beiden Inhabern wirklich nicht zum Vorwurf machen. Freut mich im Gegenteil immer, dass sich ein so kleiner Laden gegen die großen Konkurrenten in unmittelbarer Nähe durchsetzt.
Ich finde die Latte Art auch wichtig (wenn ich es selbst schon nicht hinbekomme, dann will ich das wenigstens im Café haben ) , insofern finde ich den Einsatz der politisch nicht so korrekten Milch in Ordnung.