Thema: Köln....

Ich kann auch nur sagen:

ESPRESSO PERFETTO!

Super!!!

Naja wenn hier schon der nächste mit Espresso Perfetto ankommt werde ich den Laden mal in nächster Zeit nochmal besuchen. Vllt. hat sich ja im letzten halben Jahr was getan oder vllt. liegts auch einfach nur an meinem Geschmack. Mal sehen.

vg Heinz

Hallo,

Habe ich da was nicht mitbekommen? Ich finde die Rösterei in der Aachener supernett, aber an Espresso habe ich da leider immer nur saure Plörre bekommen.

Das weiß ich nicht. ABER: Die Rösterei hat die Sorte gewechselt. Seit es den moca im Ausschank gibt (vorher Espresso No. 1 oder Tamarind), ist der Espresso immer Top.
Einen Ausführlichen Test des moca hatte ich hier mal vorgestellt.
Außerdem hat man hier auch die Möglichkeit, den Kaffee aus eigener Röstung zu kaufen.

Es handelt sich leider auch oft um Momentaufnahmen. So ist z.B. meine Espresso Perfetto erfahrung eher Mangelhaft. Auch hatte ich dort mal Kaffee gekauft. Dieser hatte leider schon seine besten Zeiten hinter sich.

Grüße
Dirk

Espresso Perfetto macht zwar einen professionellen Eindruck, ist es aber oft nicht. Was mich immer total gestört hat ist, dass sie immer H-Milch verwenden und wenn es stressig ist eine S...-Egal-Einstellung haben. Man zahlt aber nicht weniger, wenn es stressig ist, oder?

Brownies hat super angefangen! Weil alle Baristas vom Fabian Schmidt trainiert worden, diese sind aber nicht mehr da! Leider! Die Mitarbeiter wurden immer überheblicher und junger bis das Mgmt Service am Tisch eingeführt hat in einem Coffee Shop, hallo? Wofür habt ihr so eine schöne Theke? Tolle Maschine, Mühlen, Vitrinen usw. aber der Gast kann sie nicht sehen? Wo bleibt da die Show eines Baristas?

Cafe Barista hat sich verbessert! Als ich das letzte mal da war (vor einem Jahr) hatte er noch Lavazza, H-Milch von Aldi an der Theke stehen und eine Maschine, die ziemlich schlecht aussah.

Was viele Cafe-Betreiber nicht verstehen ist, dass man niemals an der Maschine und an den Kaffee-Bohnen sparen darf, denn damit verdient man nunmal das meiste Geld!

Natuzzi kann ich empfehlen! Leider ist das Interieur etwas kühl, modern eben..

So, jetzt habe ich etwas Frust abgelassen und es geht mir besser!

Moin!
Momentan sind die Passagen in Köln und im Zuge dieser Veranstaltung gibts ein temporäres Cafe in der Wohnbar...ich war zufällig dort und die machen einen leckeren Cafe auf einer Gastrohandhebel,kommt wohl immer darauf an wer da an der Maschine steht aber ich hatte Glück.
Der Laden liegt versteckt auf dem Hinterhof des ital. Supermarktes in Ehrenfeld,also wenn man eh Passagenmäßig unterwegs ist...

schönen Tag!

War am WE in der espressoperfetto Bar.
Von der Aufmachung recht schön gestaltet. Vorne im Verkauf verschiedene ECM Ausführungen und unterschiedliche Bohnensorten.
Habe 2 Espressi getrunken. Der erste war sehr stark und meiner Gaumenmeinung nach zu bitter. Die Tasse war bis zur Hälfte gefüllt, müssten also irgendwie 25ml gewesen sein. Der zweite war doppelt so voll, also beinahe bis zum Rand und sehr fader Geschmack und gerade an der Grenze zu sehr, sehr heiss.
Es waren 3 Leute hinter der Theke und diese waren echt mehr mit sich selber beschäftigt, als mit uns Gästen. Mit uns waren noch zwei Tische besetzt, die schon bedient waren.
Trotzdem standen zig vorgefertigte Espressogeschirre an der Theke bereit für den "grossen" Ansturm.
Die Zubereitung ging dementsprechend zügig und irgendwie schlampig hätte ich fast gesagt, wirklich ohne mal hinzuschauen was eigentlich gemacht wurde. Ungemütliche Stimmung einfach und man hatte das Gefühl wir würden die drei hinter der Theke stören.
Das war vielleicht die Wochenendeinstellung und unter der Woche läufts anders, aber so fand ich es nicht schön.

Zitat von Bosir

War am WE in der espressoperfetto Bar.
Von der Aufmachung recht schön gestaltet. Vorne im Verkauf verschiedene ECM Ausführungen und unterschiedliche Bohnensorten.
Habe 2 Espressi getrunken. Der erste war sehr stark und meiner Gaumenmeinung nach zu bitter. Die Tasse war bis zur Hälfte gefüllt, müssten also irgendwie 25ml gewesen sein. Der zweite war doppelt so voll, also beinahe bis zum Rand und sehr fader Geschmack und gerade an der Grenze zu sehr, sehr heiss.
Es waren 3 Leute hinter der Theke und diese waren echt mehr mit sich selber beschäftigt, als mit uns Gästen. Mit uns waren noch zwei Tische besetzt, die schon bedient waren.
Trotzdem standen zig vorgefertigte Espressogeschirre an der Theke bereit für den "grossen" Ansturm.
Die Zubereitung ging dementsprechend zügig und irgendwie schlampig hätte ich fast gesagt, wirklich ohne mal hinzuschauen was eigentlich gemacht wurde. Ungemütliche Stimmung einfach und man hatte das Gefühl wir würden die drei hinter der Theke stören.
Das war vielleicht die Wochenendeinstellung und unter der Woche läufts anders, aber so fand ich es nicht schön.

Wie schade! Dabei fällt mir ein, dass ich stets werktags zur Primetime - mittags - dort einkehre. Offensichtlich arbeitet am Wochenende die B-Besetzung. Damit hätte ich nie gerechnet.

Ich muss nochmal die Rösterei in der Aachener Str. loben. War heute dort und trotz Karneval gab es einen sehr guten Espresso Mocao. Habe gleich noch ein paar Bohnen davon für meine Espressomaschine gekauft.
Gruss Lou

Ich kann das Redvic auf der Antwerpenerstraße 38 empfehlen. Lecker Kaffee, nette Leute.
Der Kaffee wird mit einer Lamarzocco hergestellt, auf Wunsch mit Sojamilch!
Zudem gibts dort sehr leckeren Kaffee in Paketen zu kaufen.
www.redvic.de

Dann gibts noch einen sehr guten Espresso im Kiosk am Salierring gegenüber vom Bauhaus.

Den Kaffee im Barista fand ich eher langweilig, aber das ist schon ne Weile her. Vielleicht nochmal testen.

Die Espressoperfetto-Leute finde ich persönlich auch recht eigenwillig im Verhalten, allerdings sieht das in Düsseldorf ganz anders aus.

Manufactum, Brückenstraße 23, Innenstadt - erhebliche Snobtoleranz erforderlich. Besseren Kaffee gibt's meines Wissens derzeit nicht in Köln, allerdings muss die Frau Barista da sein.