Thema: Duisburg - Espresso in duisburg

Die Bohnen von Strada hatte ich auch schon und fand die auch ganz lecker. Meine waren in einem 1kg Beutel und "kleinere "Verpackung war wohl nicht,das fand ich ein bißchen schade. Trotzdem ein Kauf wert Gruß orangette

Als ich dort war gab es am Wagen auch 500g-Packungen Bohnen. Bei 250g bin ich nicht ganz sicher, aber zumindest im Webshop sind sie im Angebot.

LG,
Inalina

Heute hab ich es endlich mal geschafft Passione Espresso in der Innenstadt zu besuchen.
Kann ich nur weiterempfehlen!
NEUE KAFFEERÖSTEREI UND ESPRESSO BAR IN DUISBURG CITY

LG,
Inalina

ja passione kann einiges, toller laden.

Nachdem Duisburg früher kaffeetechnisch Brachland war, tut sich jetzt viel auf einmal.
Das gerade ein paar Wochen alte Passione Espresso wird von einem jungen, begeisterten Röster namens Salvatore Messina betrieben, der in Italien aufgewachsen ist, bei der Düsseldorfer Gold-Rösterin Olga Sabristova viel gelernt hat und auch unter Home zu finden ist. Er macht nicht nur leckere Espressosorten - zum Beispiel in Abstufungen a 100% Arabica, mit 15 % Robusta und mit 30 % Robusta (letzteres auf Wunsch viele Käufer) sowie zwei Kaffeesorten für french press (einen Sidamo und was Südamerikanisches, was ich gerade nicht präsent habe -, sondern man kann dort, in der fußläufigen Claubergstraße, auch nett sitzen, drinnen wie draußen. Zufällig verwendet er - wie die Kollegen von Cafe fino - eine wundervolle Faema E 61 zum Beziehen der Espressi...
Eine weitere Anlaufstelle für Kaffeefreunde gibt es - auch erst seit wenigen Wochen - im Citypalais, direkt neben der Currybar. Alessandro ist ein erfahrener Gastronom, und owohl er sein geschmackvolles kleines Lädchen "Gusto del caffe" nennt, liegt ein großer Schwerpunkt auch auf kleinen italienischen Spezialitäten a la Antipasti, Pannini und Salaten.
Für Espresso und Co. tut er es technisch nicht unter einer "Victoria Arduino Adonis", das Ergebnis, aus Bristot gezogen, ist handwerklich sehr gut gelungen.

Moin,

habe den Wochenendbesuch bei meinen Eltern genutzt, um mal bei Passione Espresso vorbeizuschauen. Langsam werde ich als Stuttgarter neidisch. Der nächste gemütliche Laden in toller Citylage, wo man erstklassigen Espresso und Cappuciono trinken kann. Habe sowohl den "Miscela Bar" (100 % Arabica, etwas milder) und den "Siciliano" (85/15 Mischung) getrunken und beide waren sehr lecker und perfekt gezogen (und zwar sowohl vom Chef selbst als anderntags auch von seiner gut geschulten Kollegin). Habe auch Bohnen für daheim mitgenommen. Die kann ich aber erst demnächst testen, wenn die Vorräte aufgebraucht sind. Zudem kann man schöne Logo-Tassen kaufen (super dickwandig und echt klasse!).

Hoffe, Herr Messina hat weiterhin viel Erfolg. Sein Laden ist sehr gemütlich und verdient es, gut besucht zu werden!

Duisburg macht also einen weiteren Schritt nach oben!

Und ich kenne im Exil in Stuttgart keinen Laden, der gute Lage, gute Atmosphäre und guten Kaffee so gut verbindet wie Fino und Passione in Duisburg...

gebi_de

Liebe Duisburger,
vielleicht habt ihr Lust (hoffentlich) eure Empfehlungen/Kritiken in den "Ruhrstadt-Thread" zu schreiben/kopieren?
Dann muss man sich, wenn man mal in der Umgebung unterwegs ist.

hier mal etwas, das ich bereits woanders im netz geschrieben hatte.....

Ich gebe zu, als italiener ist es schwer nicht fan des passione espresso zu sein. super netter laden, nette und freundliche menschen und toller kaffee... für mich ein highlight, auch top 5 auf nrw ebene

DU-city...und ab geht´s!:

jeder der mich kennt weiß, dass kaffee mehr is als nur ein koffein-liferant.

kaffe ist kunst, ein einmaliges lebensmittel und es herzustellen ist ein enormer aufwand ähnlich wie kochen. nur weil jemand besonders gute pfannen hat, bedeutet das nicht, dass das essen auch zwangsweise schmeckt. man muss die richtigen zutaten haben, das ist das a und o. doch selbst erstklassiges bio-fleisch kann man verkokeln, richtig?!.

es kommt also auch immer auf den menschen vor der maschine an, der seine bohne, seine maschine und seine mühle kennt und zu bedienen weiß. den barista als gegenstück zum chefkoch!

viele (die ohne ahnung) gehen in ein lokal und schwärmen vom "konzept" oder was auch immer, aber ein schöner laden der rotz serviert ist wie eine nationalmanschaft die schön und erfolglos spielt (die holländer mögen es mir an dieser stelle verzeihen). bringt halt nix. der Kaffee ist in einem Café das wichtigste, nicht die aussicht, die musik im hintergrund oder die überteuerte inneneinrichtung....

es sei denn man hat einen röster, also eine maschine um aus rohbohnen diese braunen dinger zu machen, die wir alle so lieben.

und da wären wir auf einmal im laden den wir uns hier genauer anschauen wollen.

ja so ein röster kostet mehr als eine einrichtung von bo.konzept, aber er kann auch viel. gut riechen zum beispiel. wer öfters seine freizeit in guten cafés verbringt der weiß den geruch frisch gerösteter bohnen zu schätzen. toll.... die bohnen werden hier frisch hergestellt, gelagert und verarbeitet. und das nicht schlecht.
eine dreigruppige faeme e61, die mutter aller siebträger tront hier auf der tehke und lächelt die hereinkommenden besucher bereits vor der bestellung an. ein gutes zeichen. ich beschäftige mich seit jahren mit der zubereitung von espresso und diese maschiene zählt unter kennern zu den absoluten top-equipments. wahnsinn! die mühlen sind ebenfalls brauchbar, kurz um:
die pfannen und zutaten für unser mahl stimmen also schonmal. der erste eindruck ist großartig aber halt! war da nicht was....
richtig, so wie schlaaaaaand seit 2002 bereits nach der vorrunde so ziemlich jedes große turnier in den augen der eventfans (alle zwei jahre fussball schauen und die italiener sind alle doof) gewonnen hat, so wurde auch ich bereits nach mehreren guten ersten eindrücken vom endergebnis irgendwie enttäuscht. es heisst also ruhig bleiben.

ich bestelle wie immer in solchen fällen einen espresso und einen capuccino. man lächelt mich freundlich an und macht sich ans werk. die bohnen für meie bestellung scheint aus zwei unterschiedlichen mühlen zu kommen... aha! hat da jemand mitgedacht?! natürlich sind einige bohnen besser für kaffee-milch getränke geeignet als andere, jedoch ist das vielen gastronomen scheinbar egal. unserem sternekoch hier jedoch nicht. ich erkundige mich nach den bohnenmischungen, dem röstgrad und der herkunft der sorten.... siehe da. mir wird freundlicht erklärt, was da in meine tasse fließt und das recht fachgerecht. top.
die getränke sind fertig und ich setze mich raus in die sonne. noch mal, inneneirichtung oder terasse interessieren mich nur dann, wenn der kaffe stimmt. man merkt aber schon eine tendenz, oder?!. der espresso hat einen robustaanteil von knapp 15-20%, glaube ich beim betrachten dieser crema sofort. dick, gestreift und stark presänt zeigt sich die crema in meiner tasse. der erste schluck ist gut. kaum säure, ein weinig frucht und viel dunkle schokolade tanzen auf meinem gaumen. toll. der cappu direkt hinterher. auch hier setzt sich der kaffee gut gegen die milch durch, ist schokoladig, nussig ein wenig sauer.

ich fasse das jetzt mal kurz zusammen: ein laden der kaffee zaubert wie das spanische mittelfeld kuzpässe in den raum, und das in duisburg. mein lokalpatriotisches herz ist erfreut angresichts dieses lokales. sehr schön ich wünsche den betreibern gute umsätze viel erfolg und das es mit solchen läden weiter bergauf geht,... denn das bedeutet auf lange sicht guten kaffee in deutschland.
eine klare empfehlung.

so und getz sachlich hier: preis gut, einrichtung, flair-atmosphären-bla-bla gut, kaffe sehr gut. volle fünf sterne und einen michelin stern von meiner seite an den "koch".

daniel