Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

@Hafensänger Na also dann muss ich das hier mal loswerden.

Alexander Hermann
Meine Lieblingsrezepte

https://www.amazon.de/dp/3898832589/ref=cm_sw_r_awd_.ihiub0BRSA3B

Das Kochbuch in meiner Wohnung aus dem ich bis jetzt am meisten Nachgekocht habe.

Habe nur gerade gesehen, bei Amazon nicht mehr verfügbar.

 

@ Hafensänger: also den Madre hab ich in 3 Versionen - einen selbst gezüchteten, einen von ner Freundin und einen aus Richemont/Schweiz Heimweh kriegt der meinige nicht, der ging schon mehrfach auf Reisen und bewohnt und bereichert div. fremde Kühlschränke Packt man in ein Einmachglas und das in ein Päckchen, Adresse drauf und ab die Post

Selbst züchten kannst auch, schick ich Dir gleich mal ne PN dazu, die hatte ich schon KABUMM geschickt, der ist auch gerade dran

Backbücher, die ich empfehlen würde Chad Robertson Tartine und Tartine No. 3 - aber Englisch Dann wäre da noch Jeffrey Hamelman auch Englisch, aber viel Technik & Gedöns. Und hier was Deutsches - Die Backbibel von Paul Allem & David McGuinness - da ist alles vom Bauernbrot bis zur Schokotarte drin

 

Ach auch Kochbücher Dann beide Locatelllis.

 

Ich guck morgen mal - heute wirkt der Rotwein schon etwas zuu doll (obwohl gut gegessen, gab Resttüffelsalat und gebratenen Lachs).
N paar krich ich noch auffe Reihe:
Teubner Handbuch Backen
Teubner Handbuch Asiatisch
Teubner Handbuch Dessert
Kleines Teubner Schokolade (da ist auch meine Tamarindentorte drin)
älteres GU Küche für jeden Tag
dann je 1x Thailand und Vietnam

 

Sag mal Du Kann das sein, dass Du in meiner Speisekammer wohnst und all meine Bücher hier auflistest Hab mir eben das Casa Moro gezogen, könnt ich auch mal wieder drin blättern

 

Das sind die, die wir viel nutzen. Außerdem natürlich noch ein paar Jamie Oliver Bücher... Ansonsten hol ich mir Standard-Rezepte und Inspiration auch mal bei lecker.de und Chefkoch.

 

@langbein : kennste das, das ist super, könnt mir denken, dass würde Dir auch gefallen Hab es schon einige Jahre, gibt es wohl leider nicht mehr stelle ich gerade fest
http://www.amazon.de/sweet-spicy-Tom-Kimes-Aromaküche/dp/3831009376
Die ham se ja nich mehr alle

 

Kann jemand n Jamie Oliver Buch empfehlen? Da schleiche ich schon länger drum rum, kann mich aber nicht entscheiden.

 

Gebraucht 136€...krass! Liest sich aber gut! Mal im Auge behalten.

 

Bin grad noch so da und stell mal auch ne Buchfrage:
Ich such schon seit längerem ein Kochbuch, welches auf die Jahreszeiten, also die saisonmäßig ääh heimisch zur Verfügung stehenden Kochzutaten eingeht.
Könnt ihr da was empfehlen?

 

Bor dat ist schwer

 

Kann Dir den Index scannen und falls Dich was hüpft...

 

Das vielleicht http://www.amazon.de/The-River-Cafe...tmm_pap_title_0?ie=UTF8&qid=1411415891&sr=1-3

 

Ist ja nicht so, dass wir überhaupt keine Bücher haben. In der Familie gibt es z.B.:

- Bernd Siefert, Kuchen, Tartes & Cupcakes (Da bin ich mir mit der Bewertung etwas unschlüssig, aber einige sehr geniale Anregungen sind da schon drin. Ich wäre jedenfalls nicht selber auf die Kombination von Baumkuchen und Bienenstich gekommen. Zubereitung dauert auch nur knapp 5-8 Stunden. )​

Aber der Trend geht ja deutlich zum Zweitbuch!

Was mir bei eurer Auswahl (vielen DANK!!!) auffällt: Ich dachte immer das Deutschland was Brot angeht ziemlich weit vorne ist. Die Bücher zum Thema kommen aber alle aus anderen Ländern, speziell ja eher aus dem für sein Brot berüchtigten englischsprachigem Raum. So kann man sich irren - ich muss wohl mal meine Vorurteile überprüfen.

 

@Bäremarke: diese drei mag ich am liebsten

Essen ist fertig!: Die besten Rezepte für jeden Tag https://www.amazon.de/dp/3831007292/ref=cm_sw_r_awd_r9hiub1981YK5

Genial italienisch https://www.amazon.de/dp/3831008795/ref=cm_sw_r_awd_i.hiub0M5QPZ6

Insbesondere auch an @nenni: Natürlich Jamie - Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte https://www.amazon.de/dp/3831011028/ref=cm_sw_r_awd_Z.hiub03WBZCA

 

Dem schließe ich mich an und füg noch das hier bei http://www.amazon.de/Jamies-Kitchen...6109&sr=1-14&keywords=jamie+oliver+kochbücher - das war mein allerstes, da ist auch das Kürbisrisotto mit den Maronen drin

 

Siehste - wußt ich irgendwie noch, daß der Jay Ou irgendsowas auch rausgebracht hatte, und da ich mal davon ausgehe, daß die britischen Gemüse etc, sich nicht soooo von unseren heimischen unterscheiden, werd ich das mal im Auge behalten - aua, son Buch ist ja kantig!

 

Deutsch ...
http://www.amazon.de/Brötchen-Bague...&ie=UTF8&qid=1411416429&sr=1-1&keywords=Ketex
http://www.amazon.de/Rustikale-Brot...&ie=UTF8&qid=1411416486&sr=1-2&keywords=Ketex

 

@langbein und @Espressohexe Ja super, jetzt bin ich genauso weit wie vorher, das sind wohl so die, die ich sowieso im Blick hatte. Bestell ich jetzt alle oder wie? [emoji15]

Hmm Hexe, sach ma, du hattest mir mal n Rezept für n Curry geschickt. Das war von J.O. aus welchem war das. Auch wenn ich immer noch nicht dazu gekommen bin es zu kochen. [emoji30]

 

Das war lecker... ! War n guter Tipp.