Kees van der Westen ~ Speedster, Erfahrungsaustausch Fred, Updates / Upgrades

Tolle Maschine - super Fotos ! Viel Spaß mit deinem neuen "Spielzeug"!

viele Grüße aus Hockenheim

 

Ich frag nochmal…Warum? Welche würdest du denn nehmen?

Neben der ja nun seit Jahren viel bemühten Kritik der Griffe, kann man zumindest die obere Aussagen etwas erläutern.

Macht sonst ein bisschen den Eindruck das einem nur die Freude etwas geschmälert werden sollte…

 

Hallo Christian, es gibt die weit verbreitete Meinung bigger is better:
Die Mahlscheiben sind verhältnismäßig klein bei deiner Mahlkönig. Zum anderen werden gerne konische Mühlen bevorzugt, die im Ruf stehen den fruchtigeren Anteil der Bohne hervorzuheben, während Scheibenmühlen eher schokoladig schmecken.
Es gab hier im Forum einen großen Mühlentest darunter war auch die K30, diese ist geschmacklich nur im Mittelfeld gelandet.
Ich habe jetzt nach der Mazzer Mini mir eine HGone zugelegt, die ein konisches Mahlwerk hat. Die Behauptung in Bezug auf die geschmacklichen Unterschiede die im Raum stehen, würde ich auch eher stützen, wobei in einer wissenschaftlichen Studie keiner erkennen konnte welcher Espresso in einer konischen und welcher in mit Mahlscheiben ausgestatteten Mühle stammte.

Die andere Meinung, die hier auch verteten wird (User Terranova), es kommt einzig auf die bauliche Präzision der Mühle an, klingt auch sehr plausibel.

Ein anderer Parameter der bei Heimmahlern eine große Rolle spielt sind, ist der Totraum einer Mühle, also das verbleibende Kaffeemehl in einer Mühle. Dies ist natürlich geschmacksverschlechternd beim ersten Bezug am Morgen, bzw. man hat sehr viel Schwund. Auch wenn man gerne Bohnen wechselt, ist dieser Rest oder Totraum eher schlecht.
Da kommen dann die Handmühlen ins Spiel (Pharos, Lido, HG One), diese haben dann zwingend ein konisches Mahlwerk.

Zum Totraum deiner K30 kann ich nichts beitragen.

 

Die K30 ist schon ein ordentliches Gerät, lass dich nicht verunsichern...

 

Mach Dir doch über so etwas keine Gedanken, zu mal der vorherige Kommentar zu dem Siebträger doch alles sagt.
Oder gefällt Dir die Kombi selber nicht so richtig?

Ich finde sie, wie gesagt, schick und habe gestern noch nach dem Hopper gegoogelt.
Außerdem habe ich mir einige Videos angeschaut und u.a. diesen Thread hier nachgelesen. Dabei ist mir aufgefallen, dass andere auch diese Mahlkönig zu der Speedster haben.

Hast Du fūr die Speedster eigentlich eine deutsche Bedienungsanleitung bekommen?

 

@Markus: Hab vielen Dank für die ausführliche Info, bin bei den Mühlen etwas raus!

@wusaldusal und Gioia:

Euch auch vielen Dank! Und ja, ich bin mit der Kombi superzufrieden, in erster Linie technisch und geschmacklich und
für mich ist es optisch über jeden Zweifel erhaben! Rundum happy!

 

Hast Du eine deutsche Bedienungsanleitung?

 

Super schöne und tolle Maschine - und in der Farbe, die ich mir auch hinstellen würde! Die Manometer finde ich stimmig, ich verstehe nicht ganz, was an ihnen nicht "wertig" wirkt. Die neuen Bakelit-Räder gefallen mir auch. Einzig den Shottimer finde ich - nun ja, zumindest gewöhnungsbedürftig... Müsste für meinen persönlichen Geschmack nicht sein. Die steten Bemühungen von KvdW, seine Maschinen zu verbessern (wie von Terranova erläutert), ergänzen das Bild einer Manufaktur, die nach Perfektion strebt. Me piace

 

Hi CD
gute Kombi und alles richtig gemacht. Wie ich schon im RLX geschrieben habe, unbedingt auf das Zulaufwasser achten !
Gruss Ralf

 

Hallo CD,

hatte bis Anfang des Jahres eine ähnliche Kombi.

MK30
compak K10 fresh
speedster

und die MK30 schlägt die K10 hinsichtlich Totraum, Mahlgutkonstanz und easy handling in allen Belangen ( konische brauchen immer genug Bohnen im Hopper und die Mahlgradverstellung schlägt auch nicht wirklich schnell durch --> erheblicher Totraum) die Verarbeitung der K10 war aber auch sehr gut.

und....ja..ich hab die ST-Griffe getauscht....weil schauen wirklich billig aus..machen aber bei der Ausgabe das "Kraut auch nicht mehr fett"

Freu dich...ist ne tolle Kombi

 

Hallo Ralf,

ja, ich habe tatsächlich die von Kees mitgelieferte Filteranlage verbaut, auf Grund unseres Wasser zwar auf die grösste Durchlaufstufe
und somit geringste Filterung eingestellt aber wenn sich das eher negativ auswirkt, dann werde ich das wohl im Zuge des Einbaus des Druckminderers
nochmal überdenken.

@all: Vielen Dank!

@Gioia: Welche Bedienungsanleitung meinst du? Speedster oder Mahlkönig? Zur Speedster habe ich nur die Englische!

Grüße Christian

 

Für die Speedster.

Ich habe mich gestern aber auch in die Slayer verliebt, obwohl da noch weniger mit einer deutschen Bedienungsanleitung zu rechnen ist.

 

@CD sind die neuen Griffe wirklich aus Bakelit oder aus Plastik?
Ich finde die Faema Räder aus Plastik schon immer unschön an meiner Speedster.
Wenn die neuen aus Bakelit sind werde ich Kees mal anhauen
Michael

 

Ich muss sagen, dass mich die ST-Griffe und Manometer wenig stören, weder bei dir noch an meiner. An meiner stören mich eher die Plastikräder, die ja deine nicht mehr hat. Da werde ich auch mal ran müssen. Bei dir würde mich am ehesten der Shottimer stören. Das ist aber möglicherweise nur Gewöhnungssache.

Ansonsten viel Spaß damit. Habe ich mit meiner auch nach zwei Jahren noch!

Gruß,
Peter

 

@Terranova : ... und wo gibt es so eine Mühle?

 

Hi,
guck mal nach, was terranova aus seiner versalab gemacht hat. Wahnsinn...
LG blu

 

alle achtung - wenn das so weitergeht, ist hier bald die ganze hedonisten-fraktion des elferteams zu finden. und alle im speedster thread

an den zurecht kritisierten griffen der speedster habe ich eine kleine änderung vollzogen: kurze pom-griffe an den originalen und gekröpften siebträgern...

​

schönes langes wochenende - m.

 

hallo terranova,
ich hätte doch das blaue glas nehmen sollen...