Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Ich mag das "Genial Italienisch". Vielleicht nicht unbedingt "original Italienisch", aber vieles was lecker ist, gute Alltagsküche, und alles mit Schwung und irgendwie einem Dreh, der einen dazu bringt selber zu experimentieren.

 

Eigentlich ja! Die sind einfach alle gut. Bestell Dir das, was Dich am ehesten anspricht.

 

Das suche ich auch schon geraume Zeit! Behelfe mir daher mit den E&T Zeitschriften (machbar,auch recht saisonal) und Feinschmecker Booklets, deren Monats-Zeitschriften mir meistens zu abgehoben sind! Beef eigentlich nur zu Unterhaltung, weniger zum nachkochen!

 

Und wenn ihr mal ausprobieren wollt was man in der Küche alles anstellen kann, und wie sie danach aussehen kann, dann das hier:
http://www.amazon.de/Jamies-Minuten-Menüs-Genial-geplant/dp/3831018340/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1411417534&sr=1-3&keywords=jamie oliver
Hab ich mal geschenkt bekommen (kurioser Weise einmal in Deutsch und einmal in Englisch) und ist eine echte Herausforderung wenn man die 30 Minuten schaffen will.

 

Das Curry ist aus dem Genial Kochen.

Und das Kürbisrisotto ist aber aus Jamies Kitchen

 

Es gibt ja noch son Buch der jahreszeitlichen Küche von so Landfrauen, aber ob das sowas ist, was ich suche?
Was ich mir noch mal holen werde, aber erst nächstes Jahr, ist dies Jahrbuch von Kraut und Rüben, sind jede Menge Tipps drin, was so wann im Jahr uím Garten gemacht werden muß und gleichzeitig auch Rezepte für die dann vorrätigen Gemüse etc., und ist günstig.

 

Stimmt Ich hab das auch, ist aber ne nette Inspiration für doch immer noch schnelle Rezept unter der Woche

 

Hat jemand von euch schon mal "Peters Lammcurry" aus "Kochen für Freunde" von J. O. genacht. Da schleiche ich schon ganz lange drum rum.

 

Wundert mich ein bisschen, weil: In der Nähe von Wien habe ich neulich ein paar sehr feine Kandidaten von Rabl probieren dürfen.

 

Lumi es ging doch gar nicht darum, dass es dort keine guten bezahlbaren Weine gibt sondern nur, dass ich ja angeblich nicht günstig kann Zudem hätte ich in der knapp bemessenen Zeit eben keine Zeit mehr gefunden, vor Ort noch Weine einzukaufen.

 

Außerdem: Wenn man zuhause n paar nette Tropfen hat, kann man sie ja auch mitnehmen und brauch nicht extra neue besorgen, gell.

 

Upps – ist halb so wild, ich meinte nur: sind sehr probierenswert
Leider habe ich kein Kistchen mit heim transportiert, es war dann doch nicht möglich, z.B. den Grünen Veltliner Spiegel in regulären Läden zu finden, und für ausgedehntes Suchen war keine Zeit.

 

Middaach.
Bei mir gibt es Rosenkohlauflauf.


Hier kurz vor dem Ofengang. Also von meinem Brühpulver muss ich schon die doppelte Menge verwenden.
Aber ich meine mich zu erinnern das es beim Glutamatfreien Fertigprodukt auch so ist.

Liebe Grüsse Gutemine

 

Öi - lägge - aber unfair: bei mir is noch kein Middach, muß eigentlich noch n paar Sachen erledigen, und jetzt hab ich Hungä

 

Sorry Gutemine ich bin mal wech, Rosenkohl neeeeeeee *schwingaufdenbesenundweg* Und dachte ich es mir: Nenni machst Du damit glückselig

Aber schön, dass Deine Kids sowas essen Meine Nichte isst nur Paprika als Gemüse, Nudeln trocken da sie keine Tomatensauce isst und beim Obst gerade mal Äpfel & Bananen

 

Ich eß ja auch Spinaaat liebend gern, andere kann man damit jagen - darf nur nicht aufn Teller wie son Kuhfla... aussehen .

 

Spinat lieb ich, aber Rosenkohl ne geht gar nicht, eben genauso wenig wie Blumenkohl, Broccoli, Kohlrabi.

 

Rosenkohl ist für mich lecker, wenn er noch nicht zu groß ist -
bei deiner Aufzählung schließ ich mich noch bei Blumenkohl und Kohlrabi (den besonders an) .
Blumenkohl mag ja lecker sein, aber bisher hab ich noch keinen so bekommen - entweder noch zu ääh hart oder viiel zu weich, brauchte man kaum noch kauen, außerdem roch er dann so komisch.

 

Klingt nach den Gemüsen, die man schnell zu lange gekocht hat, und dann schmecken sie nicht so toll. Es gibt aber Möglichkeiten.
Für Brokkoli zum Beispiel: 12 Minuten zusammen mit der Pasta (welche die selbe Kochzeit haben sollte) garen, und dann wenden in mit Anchovis, Knoblauch und Pepperoncini aromatisiertem Olivenöl. Fast noch besser schmeckt das Ganze mit Cima di Rapa

 

Da haste mich auf ne Idee gebracht - muß mal hier in der Gegend nach Bremer Scheerkohl gucken, wo ich den kriege .
Hatte ich vor ner Weile sogar mal selbst im Garten - lecker!!!