Der erste Espresso schmeckt oft nicht...

Guten Morgen!

@strauch: Sorry, ich meine mit Espresso immer einen Doppio. Wir nehmen immer das 2er Sieb. Ja, beim Hochzeizen ist es eingespannt.

@Helge: Ähm, Sinn dieses Threads ist es ja, das Problem auszumachen. Wenn es nicht das Totraumpulver ist, werfe ich natürlich nichts mehr weg, ich probiere ja gerade aus, woran es liegt!

@Sabine: Entschuldige, ja, klar meinte ich den Kessel, nicht den Tank. Das Entkalken hatte ca. Anfang des Jahres mein Mann gemacht, ich weiß leider nicht genau wie. Aber ich meine schon, dass es mit Durchlauf war. Ich erinnere mich daran, dass wir vorher schon mal die Maschine soweit wir kamen auseinander genommen hatten. So sehr verkalkt war der Kessel da nicht, allerdings hatte die Gaggia da auch ein paar Jahre Pause gehabt und lief vorher mit eher weichem Wasser, wenn ich mich recht erinnere. Jetzt haben wir (aber auch nur dank Enthärtungsanlage) eine Gesamthärte von 6.

Wir haben hier einen Original Gaggia Entkalker. Da steht drauf, man solle den gesamten Inhalt in den Tank kippen und dann beziehen und einwirken lassen. Außerdem noch einen Citrus-Clean Bio-Entkalker, der laut Aufschrift für Espressomaschinen geeignet ist. Man soll sich an die Herstelleranleitung halten, also vermutlich gleicher Vorgang wie bei dem Gaggia-Zeug. Den Kessel müssten wir dann wohl rausholen und "einweichen"?

So, jetzt zum Ergebnis von heute morgen: Ich bin mir jetzt ziemlich sicher, dass es der Kessel ist. Das reine Wasser aus dem ersten Bezug schmeckte schlecht, auf jeden Fall nicht neutral. Daraufhin habe ich bestimmt 100ml (eher noch mehr) bezogen und wieder neu aufgeheizt. Die beiden Espressi (Doppii ;-)) schmeckten daraufhin ziemlich gleich.

Also werde ich mich nachher an die Entkalkung machen. Erstmal mit Durchlauf, und wenn das nicht reicht, mit Ausbau des Kessels. Das geht aber frühestens heute abend, da traue ich mich alleine nicht ran... Was meint ihr dazu? Kann ich das Citrus-Zeug für den Durchlauf nehmen?

Übrigens danke für eure Hilfe!

 

Danke für den Hinweis. Ginge wohl auch Ascorbinsäure? Die hätte ich im Gegensatz zu Weinsteinsäure nämlich hier ;-)

 

Ascorbinsäure ist Vitamin C und das ist keine Zitronensäure ;-)

 

Ich schaue gerade auf die Beschriftung meiner Flasche "Gaggia Decalcificante" und da steht direkt mal als erste Zutat Zitronensäure drauf...?

Na, ihr seid die Experten, dann nehme ich das (teure) Zeug natürlich nicht. Weinsteinsäure gibt's in der Apotheke, schätze ich. Mal schauen, ob ich da nachher noch hinkomme. Ansonsten müssen eben noch mal die großen Leerbezüge mit verlängerter Aufheizphase helfen...

 

Stimmt, das kann sein. Es sind Milchsäure und Korrisionsinhibitoren. Also verwendbar, ok...

 

Danke für den Link!

Morgen werden wir wohl endlich dazu kommen, die Maschine zu entkalken. Wir würden erst mal eine Durchlaufentkalkung machen, oder? In dem verlinkten Thread ist einmal von 50g/l die Rede und einmal von 15g/l. Wieviel Weinsteinsäure nehmt ihr denn so...?

Und wie genau ist der Vorgang? Die Lösung in die Maschine pumpen und dann? Einwirken lassen? Wie lange?

Sorry für diese Basic-Fragen, aber die Suche spuckte mir immer nur irgendwelche Detailinformationen aus

Danke!

 

So, jetzt bin ich mitten drin ;-)

Ich habe 2-3 TL Weinsteinsäure in 1l Wasser aufgelöst und diesen in den Tag gekippt. Dann je eine Tasse voll übers Sieb und über die Dampfdüse bezogen und danach 20min einwirken lassen. Dann immer im Wechsel eine Tasse voll bezogen mit 2-3min Wartezeit dazwischen, und weil der Liter so schnell aufgebraucht war, direkt noch einen zweiten eingefüllt. Da bin ich gerade dran.

Es kommen (immer noch) viele kleine Fetzen und Bröckchen mit dem Wasser heraus. Sie sind eher beigefarben und nicht weiß, wie ich vermutet hätte. Ein Kalk-Kaffee-Gemisch?

Nach den 2l werde ich mal einen Tank voll klarem Wasser, also ohne Entkalker, beziehen und schauen, wie das Wasser dann herauskommt. Jetzt sollte es klar sein, oder? Was wenn nicht? Weiter entkalken? Länger einwirken lassen? Höhere Dosierung?

Danke euch!

 

Ich habe befürchtet, dass das jemand sagt Auch wenn es bestimmt das beste wäre. Ich weiß vom letzten Mal noch, dass wir es doch recht schwierig empfunden hatten, die Maschine zu zerlegen bzw. vor allem wieder richtig zusammenzubauen. Als wir den Kessel erreicht hatten, kamen wir z.B. nicht weiter, so dass wir ihn nur in eingebautem (aber natürlich geöffnetem) Zustand reinigen - aber nicht entkalken - konnten.

Etwas erschwerend kommt dazu, dass unser Modell auch nicht so häufig vertreten ist. Für die Classic gibt es etliche Anleitungen zum Öffnen, aber so ganz stimmen die Maschinen leider nicht überein.

Na gut, dann werde ich mal meinen Mann motivieren müssen, da traue ich mich nämlich nicht allein ran ;-)

Im übrigen kommen auch nach den 2l immer noch etliche bräunliche Fetzen mit heraus. Aus der Dampfdüse ist es deutlich besser, der große Dreck kommt beim Bezug über die Duschplatte. Wie kann man das deuten? Die Duschplatte selbst hatten wir ja vor ein paar Tagen erst draußen und entfettet. Die ist also nicht die Quelle.