Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Zeigste denn auch, wie's weitergeht? Als alleiniger Keks/Törtchen ja n büschen wenich .

 

@nenni Das gab es leider schon letzte Woche zu sehen. Deshalb erspare ich euch den Rest. Die Kollegen kommen diesen Samstag. [emoji4]

Und n komplett neues Menü zu machen war mir zu stressig. [emoji6]

 

Was bei Naddi der Fisch am Freitag, ist bei uns die Süßspeise.

Apfelküchle im Bierteig. Dazu Kakao.

Hier ein Zwischendrinfoto, weil inzwischen isses alles weg.



So nun Pause

Tschö

 

Liebe diesen Ausdruck, Kakao! Sofort wieder Kind, aber sowas von!

 

Abend zusammen

Okay dann werd ich mal meinem Ruf gerecht und präsentiere zum Freitag Abend FischiFisch

Im Angebot heute aber zunächst einmal: Boudin Noir mit Quittenmarmelade...


Im Nachgang dann zweierlei vom Fisch - Scholle & Seezunge mit Senfbutter und steirischem Kartoffelsalat..


... ja ich gebe zu, nicht wirklich fotogen aber war trotzdem lecker

Der GG holte diesen Wein aus seinem Repertoire, war aber nicht so ganz meins zu wenig Frucht zuviel Säure...

 

Ganz großes Kino!
Woher stammt die Blutwurst?

 

Danke schön

Die Boudin Noir ist von George Thiol und habe sie bei Edelfisch/Frische Paradies gekauft. Gibt es in der Version mit Zwiebel oder Apfel. Ist ne tolle Wurst, behält ihr Form beim Braten und passt super zur Quitte - Dein Quitten Chutney würde sich gut dazu machen

 

Warn die schon filletiert?

 

Jaaaa Wollte eigentlich ganze Seezungen, gab es aber nich, insofern hab ich Filets genommen

Ganze Seezungen mache ich dann normalerweise erst mal nackisch, ist meist etwas schwieriger, die Damen zieren sich ob ihrer Frische oftmals Dann leicht melieren und in Butterschmalz/Ghee ausbraten - ein Hochgenuss.

 

Ja dann ........pphh!

 

Buenas Dias,
hatte gestern einige Freunde zum essen geladen:


Wünsche schönes Wochenende!

 

Is dat wat Richtung Paälla ?
Diese Servierungsart muß ich mir merken.

 

Moin nenni,
dasistabermalsowasvonPaella!
Langostino,Pulpo,Calamar,Merluza(seehecht)und Muscheln.

 

Danke für Kenntnisgabe - kommt dann mal auf die Demnächstauchmalwiedermachenwollenliste , wozu hab ich sone Pfanne .

 

Resteessen im Hexenhaus

Pulled Porc mit Kartoffelfocaccia & Salat...


Dazu gab es diesen hier - ne kleine Preis-Leistungsbombe


Dessert fand sich auch noch


Für jeden, der auf Ingwer abfährt , sehr zu empfehlen, auch wenn man - wie auch ich - kein Likör-Fan ist ...

 

Kleiner Nachtrag in Sachen Nachtisch (ohne Ingwer, aber auch so ziemlich zu empfehlen. Blöder Weise ist die Flasche fast leer, ich glaube Nachschub gibt es nicht mehr.):

 

So - allmählich komme ich wieder zupotte:
Nennitella
Ist auch wirklich welches, da: Cashew, Mandeln, Pistazien, Kokosraspeln, Spur Ingwer, 53,8er Couvi, Rohrzucker (wegen dem auch etwas gröber als das Originool, da er anfängt zu kleben und die Zerkleinerermesser behindert), mehr fällt mir nicht ein - achso: Leeecker (will mich ja nicht selber loben, ist aber wirklich so )

 

Inspiriert vom @Hafensänger und mangels Einkaufsmöglichkeit die letzten Tage mein Essen heute auf Basis Spaghetti-Kürbis:
zwei Varianten, einmal mit Gemüse-Bolognese und Parmesan-Kruste, sowie mit Schmand und Bergkäse, beides mit reichlich Pfeffer und jungem Knoblauch!

Gerade auf dem Balkon bei strahlendem Sonnenschein und um die 20°, gefühlt deutlich mehr, gegessen:


Mein Lieblings-Kürbis, auch wenn das Resultat nicht sehr photogen, dafür aber umso sehr leckerer ist!
Kannte den schon als Kind und bin deswegen jahrelang auf den Viktualienmarkt gegangen und hab vergeblich danach gefragt!
Dann endlich an einem Stand von Weitem schon entdeckt, Geldbeutel gezückt und wollte kaufen!
Bin leider aber bei einem Preis von um die 30,-€ für einen Mittelgroßen sehr frustriert wieder abgezogen, ohne natürlich!
Heute aber durchaus weit verbreitet und bezahlbar, ein sehr vielseitiger Kürbis!

 

Das sieht aber auch mal lecker aus turriga. Würde ich jetzt auch gerne probieren.. Bin dafür aber leider zu spät.

@nenni
Und wenn du den Zucker vorher fein verrieben hättest? Dann kann ich mir vorstellen das die Creme feiner wird.

Schöne Grüße Gutemine