Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Diskutiere Sammelthread Kaufberatung Mühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Danke, ich habe den Verkäufer eine pn geschickt. Gerade in Hinblick auf zukünftige Upgrades ist ein gebrauchtkauf nicht das dümmste. Gleich mal...

  1. #361 frankenmichl, 28.10.2014
    frankenmichl

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    Danke, ich habe den Verkäufer eine pn geschickt. Gerade in Hinblick auf zukünftige Upgrades ist ein gebrauchtkauf nicht das dümmste.
    Gleich mal meinen Händler besuchen, um meinen Budget-Bedarf auszuloten für eine neue Maschine.. Ich habe Angst :)
     
  2. #362 frankenmichl, 30.10.2014
    frankenmichl

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    Jetzt ist die Mühle auch schon da - und funktioniert besser, als erwartet. Mit meiner Hario-Handmühle war es natürlich mühevoller, aber der Espresso wurde auch nie so lecker. Ein wenig Fein-Tuning noch, und ich bin wirklich zufrieden - aber mal sehen, wie lange es dauert, bis ich mir ein weiteres Upgrade wünsche..
     
  3. #363 doktor73, 21.11.2014
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    Hallo!
    Meine Freundin sucht eine Mühle für ihre FrenchPress, Ich selbst benutze dafür eine Solis 166, bin nun aber über die aktuellen Modelle CM 702 und 800 von GRAEF gestolpert:
    1) Wenn sie eine dieser Mühlen (als Alternative z. B. zur Solis 166) für ihre FrenchPress benutzen möchte - funktioniert das Mahlen dann gut mit den Graefe-Mühlen und ihrem Druckschalter für Siebträger (den sie ja nicht hat)??? Wie geht man am besten vor, wenn kein Siebträger vorhanden bei diesen Mühlen?
    2) Wie beurteilt ihr denn die CM 800 im Vergleich zur preiswerteren CM 702?
     
  4. #364 frankenmichl, 21.11.2014
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    Hi,
    Ich kenne zwar nur die CM800,aber da kannst du nicht nur mit den Siebträger mahlen, sondern per Schalter auch in den Auffangbehälter. Oben ein, Mitte aus und unten dann über den Schalter für den Siebträger.
     
  5. jacam

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    Die CM-702 hat diesen Schalter nicht, was beim ausschließlichen Gebrauch ohne Siebträger etwas nervig sein könnte - vorallem, da man für die FP ja auch mal Richtung 50g auf einmal mahlt und nicht nur den Siebträger für 15g (und entsprechend kurze Zeit) an den Knopf drückt. Das beiliegende Kunststoffgefäß hat ne recht große Öffnung, was je nach Bohnen eine mittelgroße Sauerei macht - ich habe die CM 702 aber nur im Fachgeschäft in action gesehen, da war gerade kein Aussteller von der CM 800 in Betrieb, die wahrschenlich ähnlich viel saut.
    Vom Befummeln her würde ich die CM 800 dem Plastikgehäuse der 702 vorziehen, ist aber Geschmackssache - bei der Mahlgradskaleneinteilung ist noch ein Unterschied, glaube waren 40 zu 25 Abstufungen.
    Im Preisbereich der CM 702 haben wir uns - als Geschenk für einen Filterkaffeetrinker - übrigens für die WMF Skyline entschieden. Wenn ihr die Mühle nicht in absehbarer Zeit zur Espressomühle umfunktionieren wollt ist die auch einen Blick wert.
     
  6. NiTo

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    Warum jetzt eine große Öffnung eines Gefässes für die Sauerei einer Mühle verantwortlich sein könnte, entzieht sich meinem Verständnis.
    Meiner eigenen Erfahrung nach saut die CM 800 nicht besonders (ist, wie bei anderen Mühlen auch abhängig von den Bohnen).
     
  7. jacam

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    Hab mich ungenau ausgedrückt ;)
    Ich hatte die CM702 in Betrieb mit einer Bohnensorte gesehen, das hat gesaut; evtl hätte es da geholfen, wenn die Öffnung des Kaffeemehlbehaelters nur so groß wie der Ruessel der Mühle wäre. Aber vielleicht täusche ich mich auch...
     
  8. #368 osterhase, 23.11.2014
    osterhase

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    Hallo zusammen!
    nach viel lesen und noch mehr warten kann und möchte ich jetzt endlich mal den Plan/Traum Mühlenupgrade durchführen.
    Bislang habe ich eine Ascaso i-Mini (schon ein paar Jahre) und würde gerne eine Mühle kaufen, die für die Ewigkeit gemacht ist. Zum einen soll sie entsprechend gut verarbeitet sein und zum anderen qualitativ entsprechend hochwertiges Mahlergebnis liefern, so dass ich, selbst wenn ich irgendwann eine neue Espressomaschine kaufe, nicht gleich noch die Mühle wieder upgraden sollte.
    Die Mühle wird für den Frühstückscappu und 1-2 Espressi tagsüber (Wochende auch mal mehr) herhalten müssen, also wahrscheinlich unterfordert sein...

    Mindestanforderung:
    1. sehr gute Verarbeitung und sehr gutes, gleichmäßiges Mahlergebnis
    2. Timer
    3. "wenig" Totraum (wegen des "geringen" Gebrauchs)
    4. gleichmäßiges Mahlergebnis auch bei wenig Bohnen im Hopper (wird nach Bedarf befüllt)
    5. am liebsten keine riesige Gastrogröße mit 1-kg-Hopper
    (Lautstärke, Schnellligkeit etc. ist für mich nicht so wichtig. Davor nocht das Aussehen :D )

    Auswahl bislang (gutes Mahlgut liefern wohl alle)
    - Mazzer Mini E (+ schon seit Jahren zufriedene Kunden (Social Proof...), + Verarbeitung, + Totraum, - Preis, Mahlgutqualität scheint ja auch zu stimmen)
    - Quamar M80E (- Verarbeitung(?), - streut (?), - ungleichmäßiges Ergebnis bei wenig Bohnen im Hopper, + Preis)
    - Macap M4D (+leise, + Preis, - klumpt(?) )
    - Ceado E6P (? Da warte ich gerade noch auf den Bericht von Rimprezza, - Aussehen und Plastik)
    - Casadio Enea (-Preis (da wird schon die Schmerzgrenze erreicht), - Aussehen und Plastik, - Größe, + Mahlgutqualität, +Rutsche anstelle von Trichterlösung)

    Fiorenzato fliegt ein wenig raus wegen dem mangelhaften Qualitätsmanagement der Firma.

    Würde mich über eure Erfahrungen und Empfehlungen freuen. Insbesondere im Bezug auf wenig Bohnen im Hopper und eben die genannten Anforderungen. Gutes Mahlergebnis liefern wohl alle, ist die Casadio dabei "deutlich" besser?

    Viele Grüße und schöne Woche
     
  9. NiTo

    NiTo Mitglied

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    Die ultimative Antwort auf deine Fragen wirst du nur durch persönliches Ausprobieren (z.B. bei einem Händler) finden.
    Alle Antworten von Boardies wären bei deiner Auswahl rein subjektiv (die o.g. "ultimative Antwort" natürlich ebenso ;)).
     
  10. jagerne

    jagerne Mitglied

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    Hallo Leute,

    was sind meine Optionen für eine Mühle im Bereich 150-200€ wobei 200€ das absoluter ober Maximum ist. Gerne auch gebraucht. Angeschaut habe ich mir:

    - CM800 (neu ~150)
    - Gastroback (neu ~180)
    - Vario Home (gebraucht ~200)

    Gibt es sonst noch starke Alternativen nach denen ich mich umschauen sollte?

    Grüße
     
  11. widdi

    widdi Mitglied

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    Hallo jagerne,
    vielleicht noch die CM900? Ist der Nachfolger der CM800. Weiß allerdings nicht, ob die gut ist.
    Ich werde mir die mal anschauen, weil meine CM800 schon nach einem halben Jahr den Geist aufgab.
    Ich bin allerdings nicht sicher, ob Graef wirklich qualitativ hochwertige Produkte herstellt.
     
  12. #372 S.Bresseau, 08.12.2014
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    Hat nur dem Timer mehr: das Timer-Prinzip finde ich nicht gut (nicht nachjustierbar)

    Ist wohl kein "Nachfolger", sondern eher ein Parallelmodell wie früher CM80/CM90
     
  13. widdi

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    Wie meinst du das mit "nachjustierbar"?
    Im Datenblatt steht:
    Automatische Portionierung auf Knopfdruck,
    frei programmierbar​

    Ich werde sie mir mal kommen lassen und dann mit Feinwaage nachmessen, wie genau die Portionierung funktioniert.
     
  14. #374 S.Bresseau, 08.12.2014
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    Wenn Du den Timer eingestellt hast und er passt nicht genau, kannst Du nicht ein klein wenig rauf- oder runterregeln wie bei fast allen anderen Timern (Drehknopf oder elektronisch), Du musst ihn stattdessen jedesmal komplett neu einstellen.
     
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  15. NiTo

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    Gibt es so eine Mühle zum justieren schon für unter 200 €?
     
  17. #377 S.Bresseau, 08.12.2014
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    Iberital Challenge.
     
  18. NiTo

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    Breville "Smart Grinder Pro" :eek:
     
  19. widdi

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  20. #380 S.Bresseau, 08.12.2014
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    Stimmt schon. Wenn man sie nach dem Mahlen etwas schüttelt, kommt noch unterschiedlich viel Pulver raus. Aber sie ist nach meinem Dafürhalten genauso aufgebaut wie die anderen 38mm-Mühlen, die ich kenne. Von daher trifft die Aussage vermutlich auf alle zu, auch auf die Graefs.
     
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