Kaffee rösten mit Severin Popcornmaschine 3751

Hallo Hans,
also auf dem Bild kann man die Röstfarbe leider schlecht erkennen, sieht dunkel dunkel aus, aber nicht verbrannt. Allerdings wundere ich mich über die 20 bzw 30 min lange Röstzeit.
Ich habe mit einem unmodifiziertem Severin selber noch nicht geröstet, aber die ersten Berichte in diesem Thread geben dafür sehr gute Anhaltspunkte und dort ist eigentlich von sehr kurzen Röstzeiten die Rede.
Das erste knacken hört man eigentlich recht deutlich, allerdings auch abhängig von der Bohnensorte.
Hast Du die Bohnen schon probiert ?
VG Peter

 

hallo Peter,

Ja das Bild ist nicht gut. Es ist hart um eine rechte Farbe zu fotografiert. Ich probiere noch mal ein neues Bild machen.
Ich habe das noch nicht probiert weil das von heute ist. Aber gestern habe ich auch Bohnen geröstet und hab heute es probiert. Aber es schmeckt nicht gut. Ich denke, dass ich noch länger warten muss.

VG Hans

 

Lies doch mal die ersten 15 Beiträge hier in diesem Thread durch, da stehen Röstzeiten, Mengen und Temperaturen sehr gut aufgelistet mit unmodifiziertem Severin.
Ich glaube deine lange Röstzeit tut den Bohnen nicht so gut.
Was die Farbe angeht,
hier:
http://www.kaffee-netz.de/threads/roestfarben.87271/#post-1043037
wird das Thema gerade behandelt.
Da ich nur mit umgebauten Popcornröstern arbeite kann ich Dir bei deinen Zeiten leider nicht mit Erfahrungsweren weiterhelfen.

VG Peter

 

ich habe ja selber erst mit popkaffeerösten angefangen....
aber ich habe eher bemerkt, dass der kaffee mit einer handelsüblichen popcornmaschine in weniger als 10 minuten fertig geröstet ist ( Röstgrad Full City+ / bei, vor dem 2.Crack). Ob es nun 100 oder 80 gr sind, ist da eher unerheblich..
Bei meinem PopRöster habe ich nach 3,5 Minuten den ersten Crack erreicht. Der 2. ist bei ca 7 Minuten, wobei der zeitlich stark schwankt.
Mich wundert, dass du die Cracks nicht hörst..Bei mir sind die deutlich zu hören..

 

Die Lautstärke der Cracks ist von der jeweilige Bohnensorte abhängig

 

Ich denke die Bohnen nicht gut sind. Ich probiere morgen mit andere Bohnen. Ich habe Sumatra Rohbohnen. Wo kann man gute Rohbohnen online bestellen?

MfG

 

... also, dass manche Bohnensorten nicht laut cracken heißt nicht, dass die "schlecht" sind...
(es ist eben so: manche Bohnen cracken leiser!...)

 

Soeben beim ersten Durchgang auch festgestellt!
Equipment: standard Severin mit dose

Sidamo, kein crack hörbar
Nicaragua Arabica, sowohl erster als auch zweiter gut zu hören

Equipment clatronic Popper:

Malabar, erster crack hörbar.

Wobei der clatronic leiser ist.

Gruss
Wolfgang

 

Malabar "barbecue Edition"



Sidamo

 

Hier ein Ergebnis aus dem modifiziertem Severin, 150 Gramm Yirgacheffe mit Artisan Röstprofil.
Bin nach wie vor begeistert, auch was die Gleichmäßigkeit der Röstungen angeht.
Den 1.Crack und 2. Crack zu hören ist überhaupt kein Problem, da ich mit Lüftersteuerung arbeite kann ich die Lüfterdrehzahl im Verlaufe der Röstung ohne weiteres reduzieren, dadurch wird er so leise dass man die Cracks ohne weiteres hören kann.
Ich werde demnächst mal die Füllmenge auf 200 g erhöhen, ich könnte mir gut vorstellen dass dies auch noch klappt, dann bin ich schon im Bereich eines Gene

 

Hi Leute, ich habe da mal eine Frage. Meine Erste Röstung mit der Pfanne war hier etwas ungleichmäßig und vielleicht ist da ein Topf zum rühren irgendwie besser. Aber hier hat man durch den Kontakt ja eh immer das Problem von ungleichmäßiger Röstung. (Hier übrigens ein Bild meiner ersten Röstung http://instagram.com/p/yKsM09hr6h/ aus Sumatra Gayo und Indian Cherry. Das ganze soll als Miscjung für Cafe Creme dienen) Den Indian Cherry wollte ich als Sortenreinen Espresso rösten (jaja...steinigt mich ruhig, da Robusta ja als "schlechte" Bohne gilt, aber hier ist doch mehr Koffein drinne, was sich perfekt als Guten Morgen Shoot eignet ).

Also lange Rede kurzer Sinn, ich gedenke mir zum Rösten eine Severin zu kaufen, modifizieren muss ich sie jetzt nicht unbedingt...vielleicht irgendwann mal. Bekommt man es mit dem Teil auch hin, eine dunkle Röstung zu erhalten für einen kräftigen Espresso? Dann würde ich mir nämlich die Severin mal bestellen und damit demnächst meinen Kaffee rösten.

Danke euch schon einmal

PS: kaum zu glauben, vorher Vollautomaten und Nespresso Nutzer und jetzt seit der EC680 dabei den Kaffee selber zu rösten Ja, das Kaffee fieber hat mich definitiv gepackt Dank euch übrigens

 

@Zockerherz
Also meine ersten Rötungen mit dem unmodifizierten Severin brachten trotz NULL-erfahrung schon recht passable Ergebnisse. Leicht modifiziert ist das ganze m.E. einfacher zu kontrollieren und insbesondere haltbarer.
Aber bei dem überschaubaren invest kann man(n)das ja einfach mal probieren....:-D

Gruss
Wolfgang

 

Ich habe zwar noch mit keinem unmodifiziertem Popcornröster gearbeitet, aber ich denke das dürfte problemlos möglich sein auch sehr dunkel zu rösten.
Gerade heute habe ich einen weiteren Popper umgebaut, und zwar habe ich das original Kunstoffgehäuse belassen, nur den Lüftermotor von der Platine getrennt und einen Anschluss für die Spannungsversorgung nach Außen gelegt sowie einen kleinen 2000 Watt Leistungsregler ins Gehäuse eingebaut.
Ist jetzt der "Severin Heat-In light"
Die nächste Zeit werde ich mal testen, wie sich die Temperatur im Gehäuse so verhält.
Habe auch keine zusätzlichen Luftlöcher oder ähnliches gebohrt, mal sehen.
Sollte er zu warm werden, kommt eben ein Blechgehäuse dran und fertig.
Jetzt noch ein Rohr zur Röstraumverlängerung drauf, eine regelbare Gleichspannung anschließen und das Rösten kann beginnen.
Bin gespannt wie sich das Originalgehäuse verhält im Vergleich zu meinen "Saturn" Umbauten weiter vorne hier im Thread

 

@erfoto : es sieht prima aus! Was für ein Leistungsregler hast du eingebaut?

 

Hallo Vlad,
kann ich jetzt leider nicht sagen, da steht kein Typ drauf.
Den hab ich mal in einer Grabbelkiste bei einem Elektronikladen gefunden, ist sehr klein und hat keine 10 € gekostet.
Den ersten Test hat er jedenfalls bestanden, die Heizleistung lässt sich einwandfrei ändern.
VG Peter

 

Super, der Regler im Gehäuse!

Mal eine kleine Schaltungsfrage an Peter, legst du den grauen Draht, der von der Bimetallsicherung kommt tot? Bin gerade auch bei meinem zweiten Umbau (Ziel: leiserer stärkerer Motor, ich werde berichten...) Beim ersten Mal habe ich die ausgelöteten Drähte so verbunden wie auf dem Bild unten zu sehen ist. Machst du es genauso bzw. gibt es einen besseren Weg?

 

Den Draht vom Bimetall kommt kannst Du stilllegen, ist quasi der Abgriff für eine der Heizspiralen die als Vorwiderstand für die originale Spannungsversorgung dient. Da Du ja auch den Motor extern ansteuerst, ist er nicht nötig.
Man hat also nur 2 Anschlüsse für die Heizung.
Auf deinem Bild hast Du den schwarzen Draht von der Heizung noch mit einem blauen verbunden, wo gehst du damit hin ?
Oder sehe ich das nicht richtig und der rote und blaue Draht sind die Anschlüsse vom Motor ?
VG Peter

 

@erfoto und @hewwels
Danke euch für die Info, das Teil ist bestellt

Ich finde es im übrigen absolut interessant, was hier einige von euch aus diesem Forum aus der Severin machen Zeigt einmal wieder mehr was möglich ist ^^ Großen Respekt an euch.

 

@erfoto Danke für die Bestätigung. Blau Schwarz. Weiß sind auf der Platine ein Lötbündel also hab ich die wieder verbunden, also alles Original. Zum Motor geht nichts mehr.

Gleich hole ich meinen neuen Elektromotor von der Post ab, mal sehen was man da noch tunen kann....

@ Zockerherz: Glückwunsch zu der Entscheidung, viel Spaß damit!