Frankfurt - Coffeeshops & caffebars

Diskutiere Frankfurt - Coffeeshops & caffebars im Hessen Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Kennt jemand www.TheEspressoBar.de (Schäffergasse 42, FFM)? Pff, die haben ja noch nicht einmal ein Impressum! Ich war mal da. Da kann man auf...

  1. #281 silverhour, 29.12.2014
    Zuletzt bearbeitet: 29.12.2014
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    Pff, die haben ja noch nicht einmal ein Impressum!

    Ich war mal da. Da kann man auf einen Espresso hingehen, wenn man in der Nähe ist. Man muß es aber nicht.
    Der Laden ist ein kleines Steh-Café, nett eingerichtet, etwas 3rd-wavig hergemacht (helles, grobes Holz, bemützte Bartträger als Barista,Bio-Limo im Kühlschrank,...), zapfen aber dunklen, schokoladigen Espresso. Aber das machen die gut: Ein dunkler, kräftiger Espresso mit viel fetter Crema läuft aus einer zweigrüppigen Rancilio Epoca.

    Grüße, Olli
     
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  2. MrMo

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    Endlich auch mal probiert, wirklich toll!
     
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  3. #283 VladP, 10.01.2015
    Zuletzt bearbeitet: 10.01.2015
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    Ich habe den Espresso im EspressoBar probiert > prima, was sie aus den Saquella Bohnen rausholen. Die Rancilio Epoca wird demnächst von einer 2-gruppigen La Marzocco "La Strada" ersetzt! Auch andere Bohnen sind geplant. :D
     
  4. #284 silverhour, 10.01.2015
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    Oho. Dann sollte ich vielleicht mal wieder vorbei schauen und die Entwicklung beobachten.
    Nur warum soll eine neue Maschine hat? Die Rancilio ist doch goil.
     
  5. VladP

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    Tja, wahrscheinlich weil die LM La Stada wird denen erlauben, mehr aus jeder Bohne rauszuholen... ich bin auch gespannt! :)
    PS. ich habe vergessen zu erwähnen, dass dort ein Espresso 1,50€ kostet! :D
     
  6. #286 PeterGriffin, 09.02.2015
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    Ich war jetzt zwei Mal bei Hoppenworth und Ploch in der Friedberger Landstraße, hauptsächlich um Bohnen zu kaufen, aber hab auch jedes Mal einen Espresso mitgenommen.

    Die Bohnen waren immer für Filterkaffee, da ich für Espresso noch anderweitig versorgt war. Ganz ganz klasse, ich hatte den Shilcho und habe im Moment den El Carmen; der Geschmack deckt sich mit der Beschreibung der Röster.

    Die Barista waren sehr freundlich, auf natürliche Art, und haben sich Zeit genommen mir etwas über die Bohnen zu erklären, mich gefragt wie ich Kaffee/Espresso zubereite, mich nach meinem Geschmack gefragt. Als ich eine Frage zu einer neuen Lieferung hatte hat man mit dem einen Chef gesprochen, der grad da war, dann versucht den anderen anzurufen, um die Frage zu klären.

    Die Espressi waren beide mal super, für meinen Geschmack noch etwas besser als bei den Espressionisten. Ich werde dort auf jeden Fall in Zukunft weiter hingehen, um mich auch dort mit Bohnen versorgen und Getränke zu probieren.

    EDIT: Preislich sind die Espressi recht teuer, je nach Bohnen unterschiedlich, aber immer über 2 Euro soweit ich weiß.
    Die Bohnen finde ich mit 6,50 Euro bis knapp 10 Euro für 250g im normalen Preisbereich.
     
  7. VladP

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    Tja, die Espressi kosten dort 2,60€ oder 2,80€ ( :eek: ). Dies mag beim ersten Blick teuer scheinen, dennoch, man muss dazu sagen, dass sie pro Espresso Shot 18 (achtzehn!) Gramm Bohnen nutzen - dies relativiert also den ersten Eindruck. Ich würde dazu addieren, dass sie generell lediglich helle Röstungen anbieten, eher etwas für die Fans der früchtigeren Kaffees.
    :) Vlad
     
  8. #288 silverhour, 09.02.2015
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    Mmmh. Persönlich halte ich Preise ab 7,50€/250gr für teuer, alles was an die 10er Grenze geht sogar für sehr teuer. Aber das ist subjektiv und ändert nix daran, daß bei HoPlo auf hohem Niveau geröstet und vor allem auch Kaffee gebraut wird!
    Und wie Vlad schreibt, der "Espresso" ist eigentlich ein "doppelter Ristretto".

    Für mich ist der Laden eine große Bereicherung der Frankfurter Kaffeeszene, da neben Qualität in der Tasse auch sonst vieles stimmt: Gemütlicher Laden, sehr guter und "natürlicher" Service (also echte Freundlichkeit, keine eintrainierte Kieferstarre) und oft - wenn der Laden nicht gerade zu voll ist - Zeit, Muse und Bereitschaft zum Fachsimpeln.
    Man muß sich nur bewußt sein, daß es ein 3rd-Wave-Tempel mit hellen Röstungen ist.

    Grüße, Olli
     
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  9. #289 PeterGriffin, 09.02.2015
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    @VladP Stimmt, das hätte ich noch erwähnen können. Ich hab auch nach der Dosierung gefragt, und da waren es auch ca. 18g Kaffeemehl auf 25g Getränk.
     
  10. #290 PeterGriffin, 09.02.2015
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    Hm gut, ich bin erst seit Ende letzten Jahres auf diesem Niveau der Kaffeequalität unterwegs und hatte bisher den Eindruck, dass sich die meisten hier im KN hoch gelobten Röster in diesem Preisbereich bewegen.

    Egal: Wie du schon schreibst, die Atmosphäre dort generell sehr freundlich. War jemand von euch schon mal zum offenen Cupping am Mittwoch? Ich überlege da mal hinzugehen.
     
  11. #291 silverhour, 09.02.2015
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    mag sein, aber ich finde es trotzdem teuer. auch wenn der Kaffee das Geld wert ist..... :D

    Nö, zum Cupping war ich noch nie da. Vor allem weil es meist zeitlich nicht so paßt.
     
  12. #292 Kofeinator, 14.02.2015
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    Balzac im MTZ hat jetzt auch Brühkaffee. Eine Mahlkönig Vario Home und zwei V60 holen aus sechs verschiedenen Bohnen was echt feines raus.
     
  13. #293 popovich, 17.02.2015
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    Bockenheim bekommt einen Update! Das Café Pause in der Leipziger Straße 1 hat seit neulich neue Besitzer, bzw. Besitzerinnen, die bereits aus der Europa Allee bekannt sind. Heißt auch, dass dort der Quijote Kaffee gebrüht wird und, seit gestern, werden die Filterkaffees an der Brew Bar serviert (Filter und Aeropress). :cool:
    https://plus.google.com/b/105749927632792925309/105749927632792925309/
     
  14. #294 kaffuccino, 08.03.2015
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    Hallo an alle,

    im Forum bin ich neu und finde es gut. Seit ca. einem Jahr interessiere ich mich intensiver für den Kaffee. Nachdem ich mir ein Basiswissen angeeignet habe muss ich leider feststellen, dass die Qualität des Kaffes In Deutschland und leider auch hier in Frankfurt im Allgemeinem von nicht Gut bis schlecht ist. Es ist schwer im RM Gebiet an guten Kaffee in Trinkform (Espresso, Kaffee…) ran zu kommen. Seit einiger Zeit ist es dennoch bemerkbar, dass sich in der Kaffeescene Deutschlands und somit auch in der Kaffeescene Frankfurts etwas bewegt. Die Bewegung geht, zur Freude weniger Kaffeekenner, in positiver Richtung. Ein Beweis hierfür sind unter anderem auch die vielen Beiträge in diesem Forum. Vor zwei Tagen habe ich mitbekommen, dass es in der Frankfurter Innenstadt, irgendwo an der Hauptwache, seit Ende Februar ein neues Kaffeehaus geben soll. Es soll ein nach dem Vorbild der Wiener Kaffeehäuser sein. Der Kaffee und Espresso sollen sehr gut sein. Angeblich 100 % Hochlandarabica. Habt Ihr was davon gehört? War jemand schon dort? Falls ja bitte ich um genaue Adresse und Namen des Ladens. Vielen Dank !

    LG

    Kaffuccino
     
  15. #295 KaffeeKanzler, 23.03.2015
    Zuletzt bearbeitet: 23.03.2015
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    Hatte ende letzter Woche einen Doppio in der Kleinmarkthalle (Espressostore). 'Römergold' von der Frankfurter Kaffeerösterei. Äthiopier, sehr gute Fruchtnuancen, die in Richtung Zitrus gehen. Nette Alternative zu Hopplo etc.
    Preis 3€ für einen Doppio ist aber gewaltig überzogen! Kann man auch als Bohne kaufen für 13€/ 500g
     
  16. #296 Kofeinator, 23.03.2015
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    @KaffeeKanzler: War das der Römer Gold? - Der Nussberg ist zwar namentlich näher, aber kein Äthiopier und weit weg von fruchtig.
     
  17. #297 KaffeeKanzler, 23.03.2015
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    Richtig, meinte den Römergold! Schon mal probiert?
     
  18. #298 Kofeinator, 23.03.2015
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    Lecker, wenn er richtig zubereitet wird. Noch nicht Third Wave, aber definitiv fruchtig.
     
  19. #299 coffeeXS7, 29.03.2015
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    Der Laden hat mittlerweile geöffnet. Hab es leider noch nicht geschafft rein zu schauen. Es gibt dort wohl vegane Kuchen und kleine Speisen. War schon jemand dort?
     
  20. #300 red_hood, 30.03.2015
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    Grade einen Espresso bei Wacker Cafe in der Berger Straße getrunken, eher blond und viel Wasser, aber schnell durchgelaufen, nicht so mein Geschmack. Auch der Cappucino im Corners die Straße weiter runter ist eher eine Herausforderung...
     
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