Köln....

Diskutiere Köln.... im Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Und ich Depp dachte an etwas essbares. Das Brownies kenne ich gar nicht. Aber da habe ich offensichtlich wohl etwas verpasst. Meinen...

  1. #261 kleinischer, 03.01.2015
    kleinischer

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    Und ich Depp dachte an etwas essbares. Das Brownies kenne ich gar nicht. Aber da habe ich offensichtlich wohl etwas verpasst.

    Meinen Lieblingsespresso "Aushäusig" trinke ich in Köln aktuell im Hey! Kaffee auf der Severinsstrasse aus einer E61 Legend Repro.


    Grüße
    Dirk
     
  2. #262 CafeMobil, 03.01.2015
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    genau den Laden meine Ich. Glaube das jede Kölner Eisdiele nen besseren Espresso auf die Kette bekommt.
     
  3. 20:15

    20:15 Mitglied

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    Leider hat Parma Delikatessen in Ehrenfeld schließen müssen und ist ziemlich weit raus gezogen. Ich habe dort gerne mal eine kräftige Barmischung mitgenommen wenn es eine frische Röstung gab. Was gibt es da für Alternativen im mittleren Preissegment wenn es mal nicht vom Kleinröster alla van Dyk sein soll. Ich mochte dort gerne den Mokambo Rossa, ionia Gran Crema, Zumba, Trombetta Bar Brown oder Poli rosso tradizione. Letzteren habe ich mir jetzt über Kleinanzeigen bestellt, aber lokal wäre mir natürlich lieber.
    Hat schon mal jemand von Kaffeegroßhandel Di Renzo gehört? Habe ich im Caffee Schmitz mal auf der Verpackung gesehen. Bei der Adresse ist aber nichts.

    Grüße
     
  4. #264 CafeMobil, 13.01.2015
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    Hi,
    hoffe du hast da keinen Cappuchino trinken müssen? hab das mal gesehen wie der gute Herr Chef des Ladens der sein Personal auch gerne mal als Schlampen bezeichnet und auch der einzig berechtigte für Kaffeezubereitung in diesem Laden ist, den zubereitet und musste mir das Lachen schon verkneifen. Also nachdem der mir höchst unsympathische Besitzer seinen löchrigen Schaumhaufen in die Tasse schob dieselbe unter den Doppelsiebträger welcher zuvor hoffnungslos überfüllt und gewaltgetampert wurde, konnte ich dann beobachten wie in gefühlten 2 Minuten drei bis vier tropfen wiederlicher Flüssigkeit auf besagten Schaumhaufen welcher sich dann auch schon zügig verflüchtigte tropften. Soviel zum Cappuchino ala Chef. Nachdem ich mehrmals mitbekommen habe wie der Typ sein Personal behandelt bin ich da eh nicht mehr hin und deshalb auch nicht sehr traurig das er aus meinem Veedel verschwunden ist. Kaufe meinen Privat getrunkenen Kaffee sehr gerne bei den privatröstern wobei van Dyk nicht mein Favorit ist. Ist aber auch geschmackssache. Da man aus nem Kilo ja schon über 100 Espressi macht ist mir persönlich der Preis eher zweitrangig. Ich fand aber im mittleren Segment die kleine Auswahl von Espresso Perfetto ganz gut. Vor allem war ich über die eigenen Mischungen positiv überrascht. Sonst bestelle ich natürlich auch gerne im Internet wenns was ausgefalleneres sein soll. Eine für Privatröster ganz gute Auswahl an eigenröstungen ist bei Schamong auf der Venloer anzutreffen.
    LG Boogie
     
  5. 20:15

    20:15 Mitglied

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    Hallo Boogie,

    danke für deine Antwort. :) Die Show des Chefs habe ich nur am Rande mitbekommen. Viele Paletten mit Espresso waren mir auch häufig nicht frisch genug. Trotzdem war es oft eine gute Quelle.
    Bei Perfetto könnte ich auch mal wieder reinschauen. Kam mir immer etwas zu elitär vor aber gute Auswahl. Moxxa, van Dyk, Schamong usw. wie sie auch hier alle aufgezählt sind trinke ich auch regelmäßig. Da kann man sich hier echt nicht beklagen. Im Prinzip suche ich eigentlich einen italienisches Supermarkt. Da habe ich den parallel Thread gefunden. Leider nix neues.
     
  6. REVO

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    Wie schon erwähnt, bei Espresso Perfetto gibt es eine recht große Auswahl an italienischen Röstungen. Den Ionia z.b haben die da. Auch bei Espresso Colonia, findest du eine nette Auswahl an Café.
    Wenn du dann schon in der Apostelnstr bist, kannst du auch noch in die Sankt Apern Str und bei Gliss vorbei.

    Aber bei immer mal nach dem Datum schauen.

    Und Röstereien hat's ja inzwischen genug in der Stadt.

    EDIT, hat sich überschnitten..
     
  7. #267 meepmeep, 15.01.2015
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    Für mich isses nicht "leider", bin jetzt deutlich näher dran. ;)

    Hatten wir schon "Hey! Coffee" auf der Severinstraße? Hab da sehr unterschiedliche Erfahrungen gemacht. Vor Wochen ein 1A Espresso. Am Samstag wurde mir da ein Getränk vorgesetzt, das als Espresso bestellt wurde, aber ein Lungo war. Sehr ärgerlich, besonders, weil der "Barista" einigermaßen überrascht tat, als ich ihn drauf ansprach.

    Oder liegt's daran, dass der Laufkundschaft mit VA in der heimischen Küche der Espresso zu stark war und Cheffe jetzt lieber dünne Plörre anbietet?
     
  8. #268 William3k, 29.01.2015
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    Kann ich so nur bestätigen.
    Man merkt, dass die Inhaberin sich selbst einfach gerne mit Kaffee beschäftigt und sich mit ihren Produkten wirklich auseinander setzt.
    Die verschiedenen Bohnen die sie dort anbieten gefallen mir alle gut und wie ich es mitbekommen habe kommt auch immer mal wieder etwas neues dazu.
    Fragen zum Kaffee sind dort auch immer willkommen.

    Ist bei mir um die Ecke und gefällt mir richtig gut.
     
  9. #269 meepmeep, 29.01.2015
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    Dann gib nach deiner nächsten Visite hier mal Bescheid, ob mein zwei Beiträge weiter oben aufgeführtes Erlebnis nur ein einmaliger Ausreißer war.
     
  10. leffi4

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    Genau, hier sollte man sich unbedingt mal einen reinziehen! Nicht wenige werden hier einer Offenbarung begegnen!
     
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  11. Dirk2/3

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    Caffee Ernst auf der Bonner Strasse
    Rösten im Laden, haben eine 2 gruppige LM.
    Ich würde sagen, eher fruchtige Geschmäcker.
    Lecker der Houseblend Nr.3

    Gruß
     
  12. Dirk2/3

    Dirk2/3 Mitglied

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    Rösterei Kaffeebaum, Nippes
    Kenne ich vom Hörensagen.
    soll auch nett sein.
    Gruß
     
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  13. #273 derbernd, 08.02.2015
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    Hallo, mein erster Beitrag!
    Ich habe mich durch den Pavonithread gelesen - und bin jetzt stolzer Besitzer einer Europiccola (Amazon.it). Als Kölner war ich heute im Severinsviertel unterwegs, und ging zu Hey-Kaffee, der ja hier schon ein paar Mal erwähnt wurde. Dort kam anscheinend heute eine Kaffeelieferung an: Leere "Hey"-Tüten sowie volle 250g - Fausto ! Tüten diverser Sorten. Falls ihr euch also wundert, warum es da so gut schmeckt... der Kaffee ist von Fausto, umgelabelt und unter eigenem Namen weiterverkauft. Vielleicht interessant für all diejenigen, die regelmäßig kleine Mengen Kaffee bei Fausto erwerben, und die Versandkosten sparen wollen! Foto hab ich mich nicht getraut zu machen, der Barista fühlte sich etwas ertappt. Wollte mir die Faustotüten auch nicht verkaufen.... :)
     
  14. Laurent

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    Danke für die Info! :)
     
  15. #275 Der-Graf, 11.02.2015
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    Wundert mich, dass Fausto den Kaffee nicht direkt für HEY! verpackt und labelt. Nochmal umverpacken, also erste Packung öffnen und in eine neue Tüte schütten, ist bestimmt nicht so super für die Frische der Bohnen... o_O Ansonsten ein durchaus übliches Prozedere mit den Fremdlabeln.
     
  16. #276 Der-Graf, 17.02.2015
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    ...wobei ich letztens auf einen Fall aufmerksam gemacht wurde, wo ohne Wissen der tatsächlichen Rösterei neu verpackt und umgelabelt wurde, um dann selbst als Rösterei aufzutreten und Kaffee zu verkaufen. Ohne Namem nennen zu wollen (mittlerweile ist die eigentliche Rösterei dahinter gekommen und hat es unterbunden, von daher...), aber DAS finde ich tatsächlich eine Sauerei...
     
  17. #277 Der-Graf, 01.03.2015
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    Heute hab ich mal ein bisschen Kölner Koffein zu mir genommen - im engeren und im weiteren Sinne:


    Morgens Frühstück in Troisdorf im Elements of Taste. Super Maschinenpark mit gutem Espresso und ausbaufähigem Cappuccinoschaum...

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    Dann zu einem Spaziergang in die Fora - auch im Winter toll!

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    Und anschließend zu The Coffee Gang - schöner Laden, leckerer Cold Brew und ein sehr saurer (fruchtiger?!) "Gast-Espresso" von Bonanza aus Berlin.

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  18. #278 Bialetti, 30.04.2015
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  19. #279 Der-Graf, 30.04.2015
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    Bezüglich Coffee Gang oder EOT? ;)
     
  20. #280 Bialetti, 30.04.2015
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    Beides!!!
    Mußte meinen Plan ändern und war am Montag schon im Elemtens of Taste! [​IMG]

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