Meine erste Röstung mit dem Whirley Pop

Danke dir

Könntest du, wenn du mal zeit hast bitte mal ein Video machen wie du damit röstest? Momentan versuche ich mich an der Röstung im Severin Popcornmacher, was auch ganz gut klappt und vor allem gleichmäßig wird. Für normalen Cafe Creme reicht das, aber da ich gerne ölig, dunkel geröstete Sorten für Espresso bevorzuge (Kein Italien Roast, da kann ich auch Holzkohle trinken ) bekomme ich das irgendwie nicht so ganz hin damit.

Den Preis finde ich relativ Ok, dafür, dass man sicher sein kann, kein billiges China Imitat zu bekommen. Ich frage mich da aber, ob dein Motor, bzw, die Rührklammern unten die Bohnen effektiv bewegen können ohne dass was anbrennt. im Außenbereich beispielsweise. Wieviel Gramm Bohnen packt der Topf auf einmal? Und kannst du vielleicht auch die verwendetetn Teile als Link einstellen? Also wo du es her hast?

Denke mal, ich werde den Whirley Pop demnächst selber mal ausprobieren

 

Hallo,
ist der Topf aus Aluminium? Verbiegt sich die Bodenplatte bei diesen Temperaturen?
Finde es genial, mit welch einfachen Mitteln man Bohnen rösten kann und diese anscheinend sehr gut schmecken!
Lg

 

Was sagt die rote und die blaue Linie aus?

 

Das heißt, du kannst während des Röstvorgangs die Kurvenentwicklung (Termperaturentwicklung) verfolgen?
Wie hast du dein Termperaturmessgerät mit dem Computer verbunden? Gibt es da bereits fertige Kabel oder muss man basteln?
Was meinst du mit Einbrand?
Sorry für die vielen Fragen, aber mich interessiert das Thema sehr und ich habe (wie man anhand meiner Fragen erkennt) keine Ahnung!

 

Welche Untersetzung hat der verwendete Getriebemotor RB-35?

 

Bei Amazon gibt es gerade einen Whirley Pop für 25€ http://www.amazon.de/Rosenstein-Söh...F8&qid=1463043131&sr=1-1&keywords=whirley+pop
Da kann man ja eigentlich wirklich mit geringem Risiko das Eigenrösten probieren. Was denkst du, macht es Sinn das ganze ohne Temperaturfühler zu probieren oder ist das Risiko ohne Temperatur zu groß, dass man eigentlich fast nur Mist produziert?

 

Ich hab mir gestern die Edelstahlversion bei american-heritage.de gekauft für 79 Euro
Bin noch auf der Suche nach günstigen und genauen Temperaturfühlern.
Die meisten mit der Software "artisan" kompatiblen sind ja recht teure Geräte (>50 -100 euro).

 

Hallo eistee,

wo hast Du die Halteklammern her?

Ich habe den Motor am WE bei Conrad bestellt. Mir ist noch aufgefallen, dass alle Verbindungen bei der Edelstahlversion genietet sind. Keine einzige Schraube mehr zu sehen.
Deshalb kann ich den Motor nicht so wie Du installieren, da die Kegelzahnräder nicht abmontierbar sind.
Ich werde wohl die Kurbelstange auf der gegenüberliegenden Seite durchsägen und mit der Motorwelle verbinden.

Mit dem Rührwerk experimentiere ich noch. Es bleiben in der Mitte und am Rand zu viele Bohnen zu lange liegen.
Manchmal entwickeln sich große Zonen, in denen nichts mehr befördert wird. Ich versuche es mal mit Distanzrollen verschiedener Dicke.

Röstest Du aktuell noch mit dem Whirley Pop?

Gruß,
Martin

 

Hallo Philipp,

verwendet habe ich den Conrad RB-35 Motor mit Untersetzung 1:100. Die Kurbelwelle und die Welle des Rührwerks wurden beide zersägt.
Das Rührwerk kann nun in der Höhe verstellt werden.
Der Motor läuft mit 60 U/min bei 12V.

Zur Temperaturmessung verwende ich das Cooper-Thermometer. Die Messspitze sitz mittig ca. 1cm über dem Boden.

Es ist ein Edelstahl Whirley Pop und ich verwende ihn auf einem Induktionskochfeld..

Bei den ersten beiden Röstungen habe ich einen First Crack nach 1 bzw. 4 Minuten gehabt, weil die Herdplattenstufe zu hoch (4-5) gestellt war.
Der Boden vom Topf hat sich schon etwas gelöst und ist recht dunkel.
Das war eindeutig zu heiß.

Bei zwei weiteren Versuchen habe ich die Herdstufe trotz hoher Topfinnentemperatur niedriger eingestellt (2-3) und damit recht gute Ergebnisse. Der First Crack ging von 6,5 - 9,5 Minuten.
Nach 11 Minuten habe ich den Röstvorgang abgebrochen.
Allerdings habe ich die Bohnen zu lange im Röster gelassen (bis Anfang SC) und deshalb sind diese schon Full City + oder mehr.
Der Einbrand lag bei 16-17%.
Mein Geschmack ist eher City bis City+, da ich Filterkaffee mache.
Da muss ich noch an den Parametern drehen bzw. die Bohnen früher rausnehmen.

Das recht gleichmäßige Ergebnis der letzten beiden Röstungen sieht man hier:



So. Hier nun die ersten Bilder meiner Konstruktion:





Hier ist ein Link zu einem Video meines Whirley Pop Rösters im Aufheizvorgang:

http://de.tinypic.com/r/ra7luh/9


Gruß,

Martin

 

Sind 400 Grad nicht etwas sehr viel? Als wie genau würdest du die Temperaturmessung einschätzen?

 

Das sind 400 Grad Fahrenheit und damit ca. 200 Grad Celsius.
Laut Hersteller hat das Teil +/- 1 Grad Celsius Genauigkeit.
Habe noch keine Vergleichsmessung mit einem anderen Thermometer gemacht.
Ich denke aber, dass die Genauigkeit ausreichend ist.