[Veranstaltung] Cuptasting Kurs mit Barista World & Katharina De Vries

Liebe Foren-Mitglieder
„…Diesen Geschmack kenne ich, aber ich kann nicht beschreiben, was es ist!“ Kommt Ihnen das bekannt vor? Kein Wunder, bei über 800 Aromen die sich im Röstkaffee finden und von blumig, nussig bis hin zu tabakähnlichen Noten und noch vielen mehr reichen. Mit unseren neu konzipierten Cuptasting Kursen lädt Sie Barista World herzlich ein, Ihre Kenntnisse gezielt in diesem Bereich zu erweitern. Lernen Sie, diverse Aromen zu identifizieren und geschmackliche Zusammenhänge mit den diversen Einflussgrößen zu erkennen: Typische Eigenschaften von Arabica- und Robustaprovenienzen, verschiedener Ursprungsländer und ihre Aufbereitungsmethoden, unterschiedliche Röstgrade sowie Fehlgeschmäcker und deren Ursachen. Am Ende des Workshops wissen Sie, worauf es beim Verkosten ankommt und können objektive Geschmacksprofile erstellen. Unsere Trainerin, Katharina de Vries, Qualitätsmanagerin bei List&Beisler GmbH, zweifache deutsche Meisterin im Cuptasting und erste deutsche Q-Graderin führt Sie mit ihrer zehnjährigen Roh- und Röstkaffeexpertise an das professionelle Verkosten alias Cuptasting heran.
Viele unserer Kunden suchten bisher nach einer Möglichkeiten Ihre Kenntnisse zu erweiten. Mit dem Angebot des Cuptasting können wir jenen eine sinnvolle Ergänzung zu unseren Barista & Latte Art Kursen anbieten, die die Zusammenhänge von Herkunftsland, Anbau und Weiterverarbeitungsformen näher kennenlernen aber diese auch “erschmecken” möchten”. Gerade für Röster, solche, die es mit Shopröster und/oder eigenem Café werden wollen, Baristi, Selbstständige und angehende Sensoriker ist dieser Kurs perfekt zugeschnitten.
Das Barista World Team würde sich freuen, wenn dieses Angebot Ihr Interesse findet und wir Sie bei einem unserer nächsten Termine begrüßen dürften.
Mit freundlichen Grüßen,

Barista World Team

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Kursinformationen Cuptasting 2015:
Bremen:

• 27.05.2015
• 21.10. 2015

Stuttgart:

• 11.06. 2015
• 15.10. 2015
• 10.12. 2015

Buchungen zu den Kursen sind über: http://www.barista-world.de/booking-page/möglich.
Unseren treuen Barista World Kunden, die bereits einen Barista & Latte Art Kurs bei Barista World absolviert oder für 2015 gebucht haben, erhalten natürliche einen Rabatt.

Kursbeschreibung:
Grundkurs Cupping:

• Theorieteil: (ca. 1/4)
• Basisinformationen Kaffee
• Das sog. „Flavour-Wheel“
• Bewertungskritierien von Kaffee

Praxisteil: ca (3/4)

• Geschmacksschulung Grundlagen
• Cuppingaufbau
• Verkostungen und Bewertungen
• Geschmackliche Auswirkungen verschiedener Röstungen

Leistungen:

• Theorie und praktisches Cupping & Brewing Training mit Katharina de Vries
• Benutzung des Cupping / Brewing Euqipments
• Test von verschiedenen Kaffeevarietäten
• Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer
• Mittagstisch und alkoholfreie Getränke inklusive

Dauer: 10:00 bis 16:00 Uhr
Teilnehmerzahl: mind. 6 Personen / max. 10 Personen
Auskünfte unter 0176-22239932 oder via: [email protected]
www.barista-world.de/booking-page
Nach Ihrer Buchung erhalten Sie von Barista World eine Buchungsbestätigung / Rechnung zugeschickt. Zahlungsmöglichkeiten jeweils sofort via PayPal oder Überweisung.