Rotapumpe streikt ab 6 Bar -hilfe!

Guten Abend liebe Mitleser!

Habe mit der Reparatur einer Gastromaschine- La Pavoni Bar m2 begonnen. Die Maschine hat 2 Gruppen, zwei Dampfröhre, Heisswasserbezug, 14l Kessel, 4370Watt. Heizung getauscht, Brühgruppendichtungen getauscht, Manometer auch neu, Kessel entkalkt, Festwasseranschluss noch ohne Filter. Pressostat schaltet von 0.9 bis 1.4 Bar (wird getauscht). Alles ist dicht, mit halbvollem Kessel ist die Maschine in 15 Min warm. Nur die Rotapumpe streikt, läuft manchmal schwer an und würgt ab oberhalb von etwa 6Bar. Habe diese ausgebaut, vom Motor getrennt, versucht alles was ich abnehmen konnte "auszuspülen". Habe direkt auf den Ausgang ein Manometer aufgeschraubt. Der zeigt gleiches Verhalten wie das Maschineneigene. Motor dreht im freien ohne Pumpe rasch und frei, was sollte da auch dran sein beim Weschelstrom Prinzip? Dreht auch richtig herum. Von Hand lässt sich die Pumpe schwer drehen. Äusserlich wie neu, BJ 2007 von Fluid o Tech. Motor hat 100Watt. Hier ist mein Wissen zu ende. Ich vermute aus den Datenblättern das 100Watt richtig diemensioniert sind. Pumpe soll 100l/h liefern. Ob das nicht eine mit 200l/h ist finde ich irgendwie nicht raus. Und ob eine solche zu Schwer für den Motor wäre weiss ich auch nicht. Ohne Widerstand kann ich die Einstellschraube tiefer drehen, läuft.
Habt Ihr Vermutungen? Bin für jeden Tipp sehr dankbar!

 

Danke, habe daran nicht gedacht obwohl ich eine La Pavoni Mühle heute etwas umgebaut habe, die Portionierungseinheit komplett rausgenommen und das Relais anders geschaltet. Habe aus versehen die Wicklungen anders angeschlossen und andere Drehrichtung hinbekommen, sammt Drehschwäche. Der Motor ist auch von RPM ist aber normaler Wechsler wo durch interne Verschaltung die Drehrichtung vorgegeben wird, kommen nur drei Drähte raus. In der Maschine ist auch so einer verbaut, auch mit drei Dräten. Die Drehrichtung ist auf dem Aufkleber eingezeichnet. Oder ist es trotzdem einer für Drehstrom. Kann ich das durch Widerstand rausfinden? In der Mühle fand ich Primär und Hilfswicklung in 2:1. Kondesator tausche ich mal heute Abend aus. Die Mühle hat um ein paar mF größeren drin, spielt das ne Rolle?
Danke für die Antwort!

 

Werde ich eher tun.. Was schliesst darauf das die Pumpe schuld ist?
Danke! LG

 

Eine neue Pumpe ist bestellt. Ich gehe auch davon aus, das wenn diese abwürgt dann liegt das Problem tiefer drin. Der schwach eingestellter "bypass" würde einfach das überflüssige wasser zurücklassen und dadurch den druck bestimmen. Abwürgen würde da nichts.. Ich kann mir nicht vorstellen das anlaufen leichter geht als über 6 Bar zu kommen.. Stimmt so?
Neue Pumpe ist unterwegs, mal sehen.
Jetzt bin ich neugierig.. Es gibt viele Beschaltungsvarianten für die drehstrommotoren. Ich gehe davon aus das es bei solchen gleich dimensionierte Wicklungen vorhanden sind. Diese kann man auch für eine Phase beschalten. Kondensator erzeugt die Phasenverschiebung. Zwei aus drei (oder 4 aus 6?) schaltet man in Serie. Soweit ist klar. Meine Pumpe hat drei Anschlüsse, davon einer für den Kondensator. Kann ich mit dem Ohmmeter rausfinden was für ein Motor ist das. Mir kommt doch schon zu weit für so ein riesen Technikbereich keinen passenden Motor entwickeln zu können. Spart draht wenn man den gleich mit zwei Wicklungen für eine Phase auslegt, oder?
LG

 

Ich habe einiges zu dem Thema gelesen, jetzt ist alles klar. Mein Gebiet sind PIC Mikrokontroller und Audioschaltungen. Danke an Euch für die Hinweise!
Ich habe heute ein Pumpenkopf aus dem Düsseldorfer Espresso-Perfetto Laden bekommen. Klar teurer als Internet aber ich habe keine Zeit, bin weg und möchte meiner Freundin funktionstüchtige Maschine lassen. Und ich dachte durch Beratung auf der Sicheren Seite zu sein. Trotz genauer Beschreibung und Fotos der eingebauten Pumpe mit dem Hinweis auf zwei Brühgruppen und Datenblatt, haben die Jungs mir eine mit 50l/h Durchsatz und wesentlich kürzerem Hals verpasst. Da ich kein Super-Multitasking-Barista bin, werde ich nicht gleichzeitig zwei Siebe nutzen. Es ist mir klar das dies kein Laden für Gastrogeräte ist aber den Unterschied im Durchsatz der Pumpe sollte ein Mitarbeiter kennen. Oder in der Werkstatt nachfragen. Ich bekam es jedenfalls nach 3 Min googlen raus. Nach mehreren Besuchen kein wirklich guter Eindruck vom Laden. Egal, einen Tamper kann man dort ruhig kaufen.
Nach leichtem Zurechtbiegen der Röhre- eingebaut. Beim schalten gönnt sich der Motor halbe Sekunde Denkzeit, läuft aber immer an. Druck ist konstant, hab auf etwa 8,5 Bar eingestellt. Spaßhalber zwei Einzelsiebe mit etwa 8 Gr. Kaffe in beide Gruppen eingespannt. 7 Bar ist grenze. Mit einer Gruppe aber wie erwartet kein Thema. Crema ist jetzt stabil und es kommen "richtige" Geschmacksnoten raus. Wie gewünscht..
Pressostat wird noch getauscht, dann üben und üben... Die Maschine erreicht nach 15 Min die Betriebstemperatur, nicht schlecht für ein 14 Liter Kessel. Sogar die BG sind dann schon recht warm. Nach 25 Minuten einsatzfähig. Das hat die alte Gaggia nicht geschafft!
Danke und LG!

 

Etwas unmotiviert die Herren an der Theke, die Werkstatt aber bestimmt in Ordnung. Ausser, sie sollten wissen das zwei BG nicht mit einer 50l/h Pumpe auskommen...
Nebenbei, ist das normal das ich die erhitzungsbedingte Wasserexpansion in Brühkreisen am Manometer beobachte? Muss der Rückschlagventil das nicht verhindern? Und der Expansionsventil muss bei etwa 12Bar öffnen. Das geschieht auch nicht. Bei 13 Bar betätige ich den Bezug. Das Warten auf den EV kann teuer werden.

 

Wer misst- misst mist. Aber stimmt irgendwie, 1.6 uF zeigt mein Multimeter! Etwas gewaltig die Abweichung von 6 uF.. Nachdem ich die Pumpe getauscht habe, weh hab ich das umsonst gemacht(!), gebe ich locker die 4 Euro für nen Kondensator. Das ist vom Aufbau her ein Folientyp, wie in meinen Frequenzweichen. Bei diesen Spannungen kann ich die elektrolytischen nur in Röhrenverstärkern nach dem Gleichrichter vorstellen.
Der Druck eiert um etwa 1Bar hin und her, aber am Geschmack gibt es nichts auszusetzen... Rösterei hat mir für eine 9:1 Arabica:Robusta 90Grad und 10,5 Bar empfohlen. Und das muss auch sein, bei 9 Bar ist kein Aroma da und etwas Säure, jedoch nicht störend..

 

Die Mühle ist wirklich schön, habe aber den Behälter mit der Portionierungseinheit und Tamper entfernt, da kommt ne Alu-Blende und ein 45 Grad angewinkeltes Rohr drauf. Besser für den Hausgebrauch.
Ich habe die Pumpe leider verbaut, sonst hätte ich versucht umzutauschen. Ich vermute das mit dem neuen Kondensator wäre die alte auch gelaufen. Dass sie schwerer ging als eine neue und kleinere ist klar, war aber vielleicht doch nicht kaputt. Ich werde es später probieren.