Anfänger braucht Kaufberatung

Was spricht gegen PID? Zb eine Quickmill QM67 - mit der quamar zusammen passt das vom Budget und
Der PID ist meiner Meinung nach super geeignet um die Ergebnisse sehr reproduzierbar zu machen

Und du kannst bei der Quickmill den zweiten Kessel für den Dampf abschalten wenn du nicht aufschäumen musst weil du grad nur Espresso trinken willst

 

Mit einem PID kannst du sozusagen die Kesseltemperatur einstellen per Knopfdruck
Bei einem Dualboiler wie der QM oder meiner Rocket kannst du dann sogar die Temperaturen des Brühkessels und des Dampfkessels Regeln

Der Vorteil ist mal ganz einfach erklärt der das ein Fuehler die Temperatur misst und relativ genau die Temperatur
Bei dem eingestellten Wert stabil hält

Dadurch hat man wenig Temperaturschwankungen und kann die Ergebnisse beim Espresso sehr gut reproduzieren

Normale Ein- und Zweikreiser haben da größere Schwankungen und man muss manchmal Temperatursurfen bzw. hat nicht so homogene Ergebnisse durch die Schwankungen.


Ein weiterer Vorteil ist das du verschiedene Temperaturen austesten kannst bei deinen Bohnensorten
1-2 Grad oft machen Welten aus

 

Herzlich Willkommen im Forum .

Also die Kombi passt und ist für den Bedarf angemessen.
Ich würde direkt auf eine Rota-Pumpe gehen. Wenn Besuch da ist, wird das deutlich angenehmer sein.
Eine Rota könnte ebenfalls interessant sein, falls ihr Festwasser installieren könnt.
Falls Festwasser möglich ist, wären ggf. auch Handhebler ne weitere interessante Variante .
In der Verarbeitung sind die Bezzera solide gut. Sie ist der Gastroback in allen Belangen vorzuziehen.

 

Kann mir jemand erklären, wie lange es Dauert eine Mitica vorzuheizen? ...und was die Unterschiede zu Thermoblocks sind bzw. welche Maschinen Thermoblöcke haben?

 

Genau so lange wie andere E61 Zweikreiser auch, also ab 30 min, besser länger.

Zweikreiser haben einen Kessel und einen HX, Thermoblock-Maschinen haben einen oder mehrere Thermoblöcke.
Kaffeewiki kennst du?: http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Alphabetische_Liste_der_Thermoblockmaschinen

 

Vielen Dank für den Link, von der Kaffeewiki habe ich schon gehört und auch schon ein wenig gelesen, aber das sie so umfangreich ist wußte ich nicht! Da wird´s noch ne Menge zu lesen geben.
Danke für deinen Hinweise, es hat auf jeden Fall schon etwas Licht ins Dunkel gebracht. Was ich noch nirgends so richtig gelesen habe ist, ob man bei den Bezerras die Brühtemperatur manuell, einfach nachjustieren kann? ...ebenso der Druck? Da ich schon des öfteren gelesen habe, das 2 Grad mehr oder weniger bei der ein oder anderen Espressobohne Welten ausmachen kann. Wie kann ich das mit der Temperatur bei den Bezerras regeln?...die haben ja kein PIT oder ähnliches.

 

Genau diese Kombo hatte ich bis vor kurzem noch. Damit machst du sicher nichts verkehrt. Tolle Maschine, perfekt verarbeitet. Ebenso die Mühle. Die nutze ich noch. Wird aber bald abgelöst. Aber nicht weil sie mir nicht gefällt.
Nur das Wort "überdimensioniert" existiert hier im Forum nicht.

 

, danke für Deine Einschätzung. Vielleicht kannst Du was zu Temperatur/Druck - einstellung sagen. Muss das überhaupt sein? Hattest Du mit der Mitica Temperatur/Druckbrobleme gehabt? ...wenn ja wie verstellt man diese Parameter?

 

Du kannst die Kesseltemperatur per Pressostat verstellen. Die wirkt in 'irgendeiner' Form auf die den Wärmetauscher. Beachte jedoch: Die Pressostaten derBezzera-Maschinen haben ein Siegel, dass man nicht brechen 'darf'. Ich persönlich finde das Quatsch, aber so wurde es gesagt.

Den Druck kannst du verändern/reduzieren, in du am Expansionsventil drehst. Da gibt es einiges hier im KN dazu. Unter anderem die Meinung dass keinen Unterschied macht.
Gelten tut das übrigens für fast alle Maschine.

2 Grad können viel ausmachen. Das stimmt. Müssen aber nicht, je nach Röstung.

 

Wie @Iskanda schon schrieb würde ich auch die Finger vom Pressostat lassen. Du kannst auch die Temperatur beeinflussen indem du einen Cooling Flush machst. Du wirst den Dreh mit der Zeit raushaben und deine persönliche Strategie entwickeln um DEN Espresso zu bekommen.

 

[QUOTE="Iskanda, post: 1074883, member: 8501" Beachte jedoch: Die Pressostaten derBezzera-Maschinen haben ein Siegel, dass man nicht brechen 'darf'. Ich persönlich finde das Quatsch, aber so wurde es gesagt.

/QUOTE]
Wer hat das gesagt ?

Ich habe also einen Presso muss aber Rumcoolen damit ich die passende Temperatur irgendwie finde weil ich nicht am Presso schrauben darf .
@imprezza.de : was weisst du zu diesem Pressosiegel zu schreiben ? Sollte das stimmen , so darf man in jeder Kaufberatung von Bezzera Maschinen abraten da das einfach nur ein Witz ist, sofern es stimmen sollte .

 

Oder noch einfach: Nicht rumspielen, nur 'einfache' Kaffeesorten kaufen und die nutzen, die auf Anhieb klappen. Zum Beispiel: http://www.espressoroesterei.de/Espresso/Espresso-Americano::4.html

 

Danke für eure Einschätzungen ! Was meint ihr, sollte ich gleich auf eine Rotapumpe setzen oder reicht für den Anfang eine Vibrationspumpe? Wirkt sich das auf irgendeiner Weise auf den Geschmack aus? ...und ich denke Festwasseranschluss wird auch in Zukunft kein Thema werden! Haben Rotationspumen ausser Lautstärke / Gegendruck / Wasserfördermenge noch andere Vorzüge genüber Vibrapumpen?

 

Wenn Festwasser kein Thema ist würd ich auf Rota verzichten. Geschmacklich bringt sie nix. Sie ist schön leise, das stimmt. Aber auch um einiges teurer. Ne Vibra kann man mal für 25€ tauschen wenn sie hin ist.