Espresso von Florian Steiner in Heidelberg-Neuenheim

Diskutiere Espresso von Florian Steiner in Heidelberg-Neuenheim im Baden-Württemberg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; AW: Espresso von Florian Steiner in Heidelberg-Neuenheim Ich kann ma fragen, ich wohn grad ums Eck.

  1. #61 Marse^Teufel, 01.03.2012
    Marse^Teufel

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    AW: Espresso von Florian Steiner in Heidelberg-Neuenheim

    Ich kann ma fragen, ich wohn grad ums Eck.
     
  2. usguus

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    AW: Espresso von Florian Steiner in Heidelberg-Neuenheim

    Ich war letzten November bei Steiner auf einen Kaffee. Der Laden ist ganz nett und der Espresso gut zubereitet. Ich habe auch Kaffee gekauft. Soweit alles ok.

    Der Herr an der Kaffeemaschine meinte, die Röstung erfolge in Luxemburg. Die Beutel verfügen über keinerlei Ventil. Ich musste mich beeilen, den Kaffee zu verbrauchen, da nach 10 Tagen die Packung gefährlich gebläht war... Die Informationen zu den verwendeten Sorten und der Herkunft waren sehr spärlich. Bei den Preisen sollte ein Ventil und eine bessere Deklaration drinliegen. An der Qualität der Röstung lässt sich aber nicht mäkeln.
     
  3. #63 windclimber, 01.03.2012
    windclimber

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    AW: Espresso von Florian Steiner in Heidelberg-Neuenheim


    Nachdem schon vor einiger Zeit (könnte sogar schon 2010 gewesen sein) der qualmende Röster Grund für einen Feuerwehreinsatz war, konnte er nicht mehr selbst rösten. Die Leute in der Nachbarschaft waren sowieso nie begeistert über den Geruch. Er suchte dann ewig nach geeigneten Räumen in der Gegend, anscheinend wohl ohne Erfolg. Rösten ließ Steiner dann nach seinen eigenen Aussagen bei seinem ehemaligen "Ausbilder" im Ausland, da wisse er daß dieser die gleiche Qualität erreichen kann.

    Tüten mit Ventil gab´s zumindest bis letzten Sommer noch, seitdem war ich nicht mehr dort da es meinen Favoriten Gololcha nicht mehr gab. Angeblich habe die dortige Regierung wohl verboten diese Bohnen zu exportieren, so zumindest die Aussage von Steiner mir gegenüber. Nach Recherche im Internet habe ich zumindest noch einen Röster in Deutschland gefunden der den Gololcha verkauft, den fand ich aber nicht wirklich so gelungen. Ob das also stimmt mit dem Exportstopp sei mal dahingestellt, und andere Röster haben auch leckere Bohnen... ;-)
     
  4. Intuso

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    AW: Espresso von Florian Steiner in Heidelberg-Neuenheim

    Ich bin durch eine Empfehlung von meinem Bekannten auf Florian Steiner aufmerksam geworden. Die Beratung ist super, fachlich kompetent uns sehr geduldig wenn man etwas mehr wissen möchte.

    Ich habe vor ca. 2 Wochen ein Barista Kurs mitgemacht den ich sehr gelungen fand. Natürlich habe ich dort auch Kaffee gekauft, Espresso Enzo und Espresso Zoe Bio. Beide schmecken super lecker.

    Viele Grüße!
    Intuso
     
  5. #65 Thorsten-HD, 23.02.2015
    Thorsten-HD

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    Florian Steiner röstet wieder selbst !!!

    Nachdem er die letzten Jahre den Kaffee außer Haus hatte produzieren lassen müssen, ist nun endlich seine Neue Rösterei am Start.

    Ebenfalls in Heidelberg gelegen, in der Altstadt. Obere Neckarstraße 18.

    Ich war bei der Eröffnung am Samstag 21.02.15 vor Ort.

    Damit es keine Probleme mit den Nachbarn gibt, wurde in eine optimale Abgasführung investiert, um die Geruchsbelästigung so gering wie möglich zu halten (war ja neben dem Brand in der alten Rösterrei ein großes Problem).

    Bin schon gespannt, ob sich geschmackliche Unterschiede ergeben. Gibt wohl auch die Möglichkeit, beim rösten zuzusehen.

    Grüße aus Heidelberg
    Thorsten
     
  6. sano7

    sano7 Mitglied

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    Gibt es noch irgendwelche Aussagen zu den verkauften Espressos ... in vielen Beiträgen war von mitgenommenem noch nicht getesteten Kaffee die Rede.

    Also ich finde den Enzo sehr gut. No.1 war nicht so mein Ding. Marie hatte ich mal im Bioladen genommen, da Zoe nur gemahlen da war, war nicht mein Ding, viel zu mild.
     
  7. #67 domo, 24.03.2015
    Zuletzt bearbeitet: 24.03.2015
    domo

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    Habe mir heute in der Rösterei die Marie mitgenommen^^
    Ca. 9€ für 250g finde ich aber mehr als heftig und ist für mich ein Grund dort nicht noch einmal Kaffee zu kaufen - solange der Geschmack nun nicht gerade weltbewegend ist.
     
  8. helges

    helges Mitglied

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    Neuenheimer Preise, das dort ansaessige Volk ist zahlungswillig und -faehig. Was nix kostet, taugt nix.
     
  9. domo

    domo Mitglied

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    @sano7 weißt du noch, was du für ungefähre Bezugsparameter bei Marie gehabt hast? Bei mir ist sie immer sauer :p
     
  10. #70 arcimboldo, 12.05.2015
    arcimboldo

    arcimboldo Mitglied

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    Habe vor kurzem den Espresso "Zoe" gekauft. Leider nicht berauschend, nicht wirklich schlecht aber auch nicht gut. Dafür viel zu teuer meiner Meinung nach.
     
  11. Bagno

    Bagno Mitglied

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    Habe mir im Dezember Heidelberg angeschaut. War das ein Spaß. Auf den Frühstückskaffee im Hotel verzichtet und direkt ins coffee nerd. Der Meister stand wohl persönlich an der Maschine. Mit was für einer Akribie er da arbeitet....wow
    Nachmittags in der Altstadt zufällig die Rösterei von F.Steiner entdeckt. Man kann dort im Stehen seinen Esprsso trinken und FS bei der arbeit zusehen. Dort gab es viele Infos,kurze Führung und Koffein satt. Ich habe mir als Reiseandenken den Zoe ,Enzo und No.1 mitgenommen.
    Zuhause mit meiner Siebträgermaschine schmeckt mir der Enzo super - besser als meine bisherige Hausmarke aus Münster, die zugegebenermaßen 3-4 euro/ kilo günstiger ist.
    Jetzt habe ich ein kleines Luxusproblem...;)
     
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