Wie fest den Siebträger einschrauben?

Der Druck sollte nicht davon abhängen, wie fest du den Siebträger einspannst, er soll nur so fest eingespannt sein, dass die Dichtung ihren Zweck erfüllt. Verwende zum Verdichten des Kaffeemehls lieber einen Tamper.

 

hallo enniefahrer,
sei willkommen!
das kaffeemehl quillt unter wasserkontakt auf und erzeugt je nach füllhöhe im sieb einen gegendruck an der duschplatte.
bei zu vollem sieb schon ohne wasserkontakt, das ist dann zu viel und der siebträger läßt sich nicht mehr ohne überredung oder entfernen von füllmenge einspannen.
dann besser einen neuen versuch starten, im puck rumpfuschen tut selten dem tassenergebnis gut.
beobachte mal nach dem bezug den kaffeepuck vor dem ausschlagen, ob sich da das duschsieb / dessen schraube abzeichnet (ich kenne deine maschine nicht).

wenn du meinst, zuviel mahlgut zu benötigen kann einfach sein, daß das standardsieb zu klein für dich ist.
es gibt auch bei einersieben verschiedene größen / füllmengenkapazitäten um deinem bevorzugten geschmack besser zu entsprechen.
einfach ausprobieren und davon lernen.

 

Die Menge und der Mahlgrad des Kaffeemehls sind die Parameter, mit denen sich der Druck steuern lässt.

So fest dass er dicht sitzt.

LG Thomas

 

Schraubohne meint nicht den Druck, den du am Manometer ablesen kannst, sondern den du zum Festdrehen des Siebträgers brauchst, um ihn noch weiter zu drehen, obwohl das Kaffeemehl schon am Duschsieb klebt.
Sein Vorschlag dürfte nicht konsensfähig sein.
Wenn du Kaffee mit 3 Bar willst, ist deine Maschine nicht temperaturstabil für die Flussrate, welche sich aus der Pumpenkennlinie ergibt. Hier würde ich eher einen KVA empfehlen.

 

eben, daher schrieb ich

 

Hallo,
da die Lelit Siebe gerne überfüllt werden möchten, bevorzuge ich die Methode des Abstreifens.
Also ein kleines Häuflein mahlen, in alle Richtungen im Sieb verteilen und mit einem geraden Gegenstand (Messerrücken o.ä.) überflüssiges Mehl abstreifen. Dann tampern und den Siebträger so fest einspannen, dass er dicht ist, was ohne viel Gewalt zu realisieren ist ;-).
Zu den mit 3 bar gemachten Heißgetränk kann ich mich nicht äußern, hab ich mit einer Espressomaschine noch nicht probiert und habe es auch nicht vor.

Gruß David

 

für das um die drei bar getränk gibt es die wunderbaren mokakännchen für auf den herd und das sieb abstreifen kann man auch mit den fingern

 

Gebe ich dir mit beidem Recht .
Ich benutze dazu immer den Griff von dem "Werkzeug", mit dem ich den Totraum minimiere .

Gruß David

 

also läßt du aktuell ca. 120ml in ca. 25 sekunden ins gefäß laufen?
oder machst du einen richtigen espresso ins heiße wasser?

 

@schraubohne:
Wohl umgekehrt, wie in diesem Thread empfohlen.

Wie kommst du auf 120ml durchlaufen lassen?

 

es soll leute geben, die es so machen. wem es schmeckt..-)
für mich ist dieses getränk in vielen punkten undenkbar.

dann ist es gut. hatte die oberen posts wohl überlesen und mich dann um die zubereitungsweise des neueinsteigenden gesorgt.