Die Odyssee beginnt... (2-Kreiser oder DB, wir werden sehen)

Nee, bin mittlerweile dahinter gekommen:

Edelstahl ist Nickelgefahr und bei Messing war es Blei.

Der Grünspan im Kupfer ist gar nicht so das Thema - das entseht nur in Verbindung mit Essig - wobei man ja sowas beim Entkalken ja schon im Kopf haben sollte.

Ich sagte ja schon, dass ich das wahrscheinlich (wieder mal) durcheinander geworfen hab. Im Grunde kann man diese Thematik kurz zusammenfassen:

Wie viel Espresso wird man am Tag trinken und in welchem Verhältnis steht das zu z.B. Wasser aus vernickelten Hähnen, oder auch Aluminiumfolie an Lebensmitteln, die gesalzen oder sauer sind, die Aufzählung darf frei selbst weitergesponnen werden

Vielleicht stimmt die esoterisch angehauchte These ja, dass der Unbedarfte eher nicht krank wird, als der, der sich ständig nen Kopp macht.

Irgendwo und -wie müssen wir in dieser Welt ja leben. Da muss jeder seine Schwerpunkte selbst setzen und darum ist dieses Wasserthema auch so unerschöpflich und führt zu Diskussionen, weil es ne Glaubensfrage ist.

Der eine achtet auf gesunde Lebensmittel, der andere fährt nur Rad, einer raucht nicht, ein weiterer achtet auf sein Trinkwasser usw. - das Leben ist eine Mischung aus Schwerpunkten, die in der Summe dann im optimalen Falle einen zufriedenen Menschen machen.

Alles beachten, auf alles schauen, das geht einfach nicht, das wäre der sichere Gang in Richtung Gummizelle.

@espressionistin: hier zum Beispiel findet es Erwähnung: "Kessel: aus Kupfer (Cu99,9) mit einem Flansch aus bleifreien Messing."

 

Dein erster Satz lässt mir die Zehennägel hochrollen, aber vielleicht bin ich da einfach unwissend und werde den Sinn irgendwann verstehen. Oder war es gar zynisch gemeint? Kalk kann doch verstopfen, wenn es bröckelt! Egal, egal! Wie Espressionistin schreibt: keine Wasserdiskussionen - ist ohnehin komplett OT (fühl mich schon ganz mies, weil ich mich hier so gebare)

Die Entscheidungsfindung hat ihre Schneckentempophase aufgenommen. Ich habe ja nun bis August Zeit. Werde mir in 10 Tagen mehrere Läden anschauen und die Maschinen dort, such mir nen Händler meines Vertrauens und werde dann berichten, wo es mich hintreibt, wenn ich mehr weiß.

Muss die letzten Tage erstmal sacken lassen, damit ich das verarbeitet bekomme. Es hat sich eine komplett neue Welt eröffnet in mir. Ich schau seit 2 Wochen kein TV mehr, weil ich abends viel zu beschäftigt bin mit Maschinen schauen - die Suchtkomponente ist hoch!

 

Ich hab mal gelesen, dass diese grüne Schicht, die Kupfer mit der Zeit (kein Grünspan) ansetzt, ungiftig ist und auch ne Art Schutz darstellt.

Naja... - letztendendes weiß mans am Ende des Lebens (oder selbst dann nicht), ob die Summe der Dinge, auf die man sein Leben lang geachtet hat, okay waren.

 

Hallo an Euch alle!

Nun habe ich mich die ganzen Wochen extrem intensiv mit dem Thema "neue Maschine" befasst. Mittlerweile hab ich eine, wie ich finde, ganz tolle Mühle gebraucht bekommen: das ist die Anfim Haus Self - sie ist leise, der Totraum ist zu vernachlässigen und sie mahlt echt gut. Vielleicht nehme ich die Begrenzung der einzelnen Schritte irgendwann noch raus, sodass sie ohne Einrasten zu verstellen ist.

Aber nun ein wahrscheinlich recht langes Update meiner Reise:

Da ich ja nun noch etwas Zeit habe (ich bekomme sie ja zum 40. im Sommer), um mich zu entscheiden (Kaufzeitraum wird ungefähr Anfang Juli sein, damit ich an meinem Geburtstag die Gäste zumindest schonmal mit gutem Kaffee und vielleicht sogar der ein oder anderen Latte Art überraschen kann).

Von den zurückliegenden Wochen war ich im Grunde drei Wochen lang auf dem Trip, lieber tiefer anzufangen, um mich dann zu steigern. Ich habe mich mit der La Pavoni Professionel befasst (ist aber rausgefallen, weil ich damit weder Latte Art, noch sichere wiederkehrende Shots hinbekommen werde).

Dann kam ich auf die Zweikreiser, hier mal die Liste meiner Favoriten:

Profitec Pro 500
- Festwasseranschluss möglich, ist ein super Zweikreiser, irgendwie fehlt ihm aber in seiner ganzen Perfektheit die Persönlichkeit bzw. der Charme
Rocket Cellini Premium Plus V3
- kein Festanschluss möglich, guter Pressostat, Wassertank ohne Schläuche, PID (ist nur interessant wegen Wiederverkauf)
Izzo Vivi PID III
- PID (s.o.), kein Festwasseranschluss möglich, Cold Touch, kleiner Dampfkessel
BFC Ela
- das war im Laden witzig: die sieht online so schlimm aus und in real hat die optisch richtig was
Bezzera Mitica Top
- wäre die Maschine meiner Wahl, hätte sie Cold Touch Lanzen
Rocket Evo 2
- steht in direkter Konkurrenz mit der Bezzera, wobei mir die Bezzera optisch nochmal nen Tick mehr gefiel im Laden (hier nervt mich die Geschichte mit der Kunststoffreling)

und dann kam auf einmal die

Quickmill Vetrano mit Holzgriffen
- ein Burner-Teil! Die bringt alles mit, was mir wichtig ist, sogar Festwasseroption und Cold Touch Lanzen

Die letztgenannte lag im Preis aber in einem Bereich, der völlig neue Türen öffnete. Ich hatte mir eigentlich ne Maschine um 1500 aussuchen wollen. Extra ein Zweikreiser, am liebsten mit Vibra-Pumpe, damit die Weiterentwicklung in Form einer neuen Maschine in 2-3 Jahren richtig Spaß macht, wenn diese dann eine Rotapumpe hätte, ein Dualboiler wäre usw.

Aber irgendwie haben die fast 1800 der Quickmill einen Ball angestoßen, den ich nicht mehr aufhalten konnte. Meine Sicht des geplanten Updates wurde von mehreren Seiten hinterfragt. Ich war schon wieder geneigt, einfach nen guten Einkreiser zu nehmen und erstmal geilen Espresso brühen zu lernen.
Latte Art lässt sich auch später noch lernen.

... und dann auf einmal waren da auf einmal wieder die Dual Boiler. Prämisse: ein abschaltbarer Dampfkessel
Fast vier Wochen lang hatte ich das Thema Dualboiler ruhen lassen, weil ich überzeugt davon war, dass es das Beste sei, nicht gleich da anzufangen, wo ich eigentlich auch wieder aufhöre (wer von Euch denkt grad an Handhebler??? ) -> es ist also durchaus noch Potential für Entwicklung da. Vielleicht dann eben weniger nach oben, sondern in Richtung breite Fächerung der Erfahrungen. Aber das ist absolute Zukunftsmusik - ich träume eben gerne...

Und das mit den Dualboilern ging dann schnell:

Wichtig waren mir

MUSS
Cold Touch Lanzen
Rotapumpe
Tankoption
PID gut gelöst
Dampfkessel abschaltbar
logisch aufgebautes Innenleben
extrem gute Dampfpower

WÄR SCHÖN
isolierter Kessel
hohes Gewicht
Edelstahlkessel (damit Tee auch schmeckt)
Wasserstandswarnung

Im Rennen waren:

Maschinen mit Charakter:
Rocket R58 (sorry, mich nervt da einfach der verschleißanfällige Druckeranschluss und dass ich erst umbauen muss, um den Dampfkessel abschalten zu können - eigentlich schade, weil ich sie optisch mag)
Quickmill New Vetrano (tolles Teil, gibt es eigentlich nichts dagegen zu sagen, im Gegenteil, die wäre es geworden)
Vibiemme Domobar Super und Junior (ich kann mir nicht helfen, hab die Maschinen im Laden gesehen, aber ich mag sie optisch nicht)
Quickmill QM67 (hier fällt die Festwasseroption weg)
Izzo Alex MC500 Duetto Gen III (die ist mir wahrscheinlich zu bullig, habe ich in Echt noch nicht gesehen)

... und eine Maschine ohne Charakter
Profitec Pro700 (die hat in der Tat alles, was mir wichtig war!)

Nach Absprache mit meinem Mann wird es nun wohl wirklich die Profitec werden. Ich habe das Gefühl, dass ihr etwas Entscheidendes fehlt, was die anderen alle mitbringen. Ob es nun der italienische Charme ist, oder die Firmengeschichte, ich weiß es nicht - mir kommt sie vor wie ein weißes Blatt Papier.

Aber ey, ich bring genug Persönlichkeit mit, mit der ich dieses Schmuckstück impfen kann
(dat wär ja wohl gelacht!)
​

 

Und jetzt - da es ja auch (leider) noch gute zwei Monate sind, bis es soweit sein wird - und mich die Suche in dieser Zeit dann doch wieder irgendwo anders hinschubsen kann:

Gibt es etwas, das gegen die Profitec Pro700 spricht? Das ist jetzt Fragen auf einem Niveau, wo die Unterschiede zwischen den Maschinen nur noch Nuancen sind, oder?
Mich interessiert aber wirklich alles, von Firmengeschichte (ich kenne die Grundlagen, aber vielleicht ist da ja noch etwas interessant?), über die Qualität, bis hin zu Bauteilen, die schwierig verbaut sind, wo die Qualität zu wünschen übrig lässt usw.

Hat jemand Erfahrung mit dieser Maschine und Latte Art?

Ich habe das gesamte Forum durchgelesen (zu eigentlich allen Maschinen, die mich interessierten), aber die Profitec ist nur rar vertreten hier im Forum leider. Selbst bei Kaffeewiki ist sie nicht aufgeführt .

 

Ja NiTo, das würde ich dann wohl machen müssen. Wobei ich mir vorstellen könnte, dass jemand, der über einen vergleichsweise großen Erfahrungsschatz verfügt, da der bessere Kandidat ist. Aber die Eckdaten kann man absolut eingeben, das stimmt.

Zu Latte Art: Ich bin gespannt. Ich habe jahrelang Milch aufgeschäumt, aber a) ist das zwanzig Jahre her und b) hieß es damals, dass die Milch gut ist, wenn sie kurz vor dem Kochen steht - oh Gott ey... - das ist dann allerhöchstens für 3D-Latte Art zu gebrauchen und die kann ich nicht leiden.

Ich bin gespannt, wie schwer es mir fallen wird. Aber es wird ja Entwicklung geben und irgendwann wünscht man sich ein Mehr an Maschine. Dem wirke ich ggf. mit der Profitec (und aber auch mit vielen anderen guten DB) hoffentlich entgegen.

Ich weiß es nicht. Wenn ich in ein paar Monaten heulend hier durchs Forum schleiche, werdet Ihr wissen, dass die Idee nix war.

 

Sowas wie dieser Thread hier (z.B. Beitrag #35) verwirren mich dann.

Klar, man kann sagen, ich kauf ne Maschine, was interessiert da die Firmenpolitik - aber ich kann das nur schwer voneinander trennen (viell. typisch Frau, was weiß ich). Ich lese eigentlich fast nur kritische Stimmen zu dieser Firma.

Und dann kommt immer wieder das Bauchgefühl hoch, dass es vielleicht doch völlig überzogen ist, mit einem so großen DB einzusteigen...

Mein Mann sagt, lieber gleich richtig (das mehr-Geld ist zufällig gerade da, weil eine geplante Reise im Herbst geplatzt ist) und ich grübele, ob nicht doch 'Entwicklung' besser ist.

Wahrscheinlich ist das total nervig für Euch.

Im Grunde wäre mein Wunsch, dass Bezzera (die haben es mir einfach angetan) einen Dualboiler herstellen würde. Oder aber Rocket noch einen anderen, als die R58 (die absolut geil ist, es mir aber einfach nicht antut).

Die Zweikreiser sind wirklich raus, das wäre Quatsch. Dann wäre ein Einkreiser die bessere Wahl - wäre da nicht Latte Art ...
Darum DB mit abschaltbarem Kessel - ist schon vernünftig. Mir wäre aber eine Mitica Top als DB tausendmal lieber, als eine Maschine mit fragwürdigem Background.

Hach Mensch... - früher ist man einfach in nen Laden, hat sich was ausgesucht, mit heim genommen und war 20 Jahre glücklich. Das Recherchieren im Netz hat da eine ganz andere Bedürfnisqualität produziert. Ich hab ein Din A5-Heft mittlerweile so gut wie voll geschrieben. Da sind die Features von 13 Maschinen aufgelistet mit einer Vergleichsliste am Ende. Ne Doktorarbeit ist ein Scheiß dagegen.

Edit: es müsste eigentlich gar kein Chrombomber sein (die Vivaldis sind aber trotzdem raus). Mir haben es auch die Maschinen von SAB und einer Marke aus England "Fracino" (oder so ähnlich) angetan. Aber die haben leider keinen Dualboiler mit umswitchbarem Festwasser. Ich bin also offen für neue Ideen, falls es da noch was gibt, was ich mir noch nicht angesehen habe. Der Edelstahlkessen muss nicht brüllend unbedingt sein - es wäre zwar schön, weil wir keinen Wasserkocher haben und ich die Teewünsche meiner Gäste auf diese Weise leicht abarbeiten könnte, aber auch Kupferkessel sind total ok - wenn der Rest erfüllt wird.