Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Bei uns gab es heute Jakobsmuscheln Noix de Coquilles Saint-Jacquess a la vinagrette au safran nach einem Rezept der hoch verehrten Elfie Casty,

Das Buch heißt übrigens "Mit einer Prise Leidenschaft" und ist sehr empfehlenswert, aber leider nicht mehr leicht zu finden.

 

Klick.

 

Saisonstart:
Erdbeertorte nach Betty Bossi

 

Ich hab auch mal wieder was Schlickeriges fabriziert - ist zwar n büschen aufwendig, aber lecker
Thailändische grüne Kokosschnitten Khanomschan

 

Bei mir kommt das Rezept nicht von ganz so weit her:



Dazu dann noch ne "Knolle" - alles gut!

 

Dazu noch ein, zwei Klacks Knüpp mit oondlich Zibbeln - ischa noch momentan, zumindest bei mich, das Wetter für .

 

Gute Bratkartoffeln sind gar nicht mal so weit verbreitet. Die obigen sehen gut aus!
Ich habe da ein neues Prozedere – eigentlich aus einer Notlösung entstanden: Fertigmachen, 20 Min bei knapp 100 Grad im Ofen ziehen lassen und kurz vor’m Servieren
nochmal volles Rohr unter der Grillschlange knusprig zaubern.

 

Mango-Ananas-Kiwi-Kokoseis in Hippenschale



Dazu ein Mokka Matari aus dem Jemen aus der Cezve



Muß die Schritte aber noch n büschen üben, und das Kaffeepulver fand ich auch etwas zu grob gemahlen, eigentlich soll das doch sehr fein sein, feiner als Espresso .
Und man sollte tunlichst das Klingeln an der Wohnungstür überhören, wenn der Mokka gerade anfängt zu aufzuschäumen .

 

War so ähnlich. Da die Pfanne nicht für alle zu stopfenden Mäuler groß genug war, habe ich die Kartoffeln in Etappen gebraten - immer so, dass nur der Pfannenboden bedeckt war. Zwischenlagerung erfolgte im warmen Ofen. Am Ende dann alles zusammen nochmal in die Pfanne und würzen. (Petersilie lag noch rum, ob die da wirklich rangehört kann man sicherlich diskutieren. Für mich hätten es auch mehr Zwiebeln sein können, die gab es aber nicht mehr.)

Kartoffeln sind übrigens Siglinde - meine aktuelle Lieblingssorte.

 

Warum gibt es heute eigenlich noch keinen Fisch?

 

Schittebön:



Zubereiten darfste aber selber...
...kannste eh besser als ich.

 

Jaja bin schon da

Heut war so ein Tag im Hexenhaus, den kein Mensch braucht aber Essen hält ja Leib & Seele zusammen & da hier der Ruf nach Fisch laut wurde ... gerne doch


Wilder Butt mit den ersten Pfifferlingen & Schnittlauchp******

Wein darf NATÜRLICH an so einem Tag auch nicht fehlen..


Und jetzt schau ich mal, was sich als Dessert so findet

 

Hattest du nicht gesagt, es gäb heut nichts Anständiges im Knusperhäuschen?
Ich finde die Kombi Fisch und Pilze....hmmmmmmm.,....................göttlich!

 

Nicht heut, MORGEN MOOORRRGGGEEEN und ich habe nich gesagt, nix anständiges, sondern nicht ausreichend für Besuch

 

Soooo verfressen bin ich nun auch wieder nich..........!
Und nen Weinkeller gäbs ja zur Not auch noch!

 

So in den Tiefen des Knusperhäuschens fand sich auch noch sowas wie Dessert, naja gut mehr Digestif als Dessert aber der letzte Rest vom Schützenfest

 

Der Fisch auf dem Bild von Schalck sieht aus wie der von Verleihnix .

 

Mim Moped geräuchert.....!

 

Die Fische sind mittlerweile schon lange tot...

 

Heute gabs fleischlos: Parmesanschnitzel vom Sellerietier, Capellini und bisserl Ruccola. Dazu was ganz leckeres von Maria Pia aus der Toskana.