Dortmund - Hier wird nicht nur bier getrunken ;)

Ich habe mir bei besagtem Neues Schwarz die Los Naranjos Röstung mitgenommen und kann sie unbedingt empfehlen!
Sehr schöne fruchtige Note, aber nicht aufdringlich. Für die PID-Fraktion: bei 93°C schmeckt er mir am besten.

Zudem reagiert man bei Anfragen sehr zügig, freundlich, ausführlich und kompetent. Wirklich eine Bereicherung!

 

Hallo liebe Kaffee-Enthusiasten,

hat jemand aus Dortmund/Bochum/Recklinghausen ein Siebträgermanometer (58mm bzw. e61), das er mir gegeben einen Pfand + kleinen Obulus leihen würde?

 

Gestern mal im "Neues Schwarz" gewesen.
Toller Laden!
Kompetente Beratung und wirklich guter Kaffee!
Hatte leider nicht so viel Zeit...
Beim nächsten Besuch in Dortmund mit Sicherheit wieder meine Anlaufstelle.

 

Meine Schwägerin hat mir diesen die Tage mitgebracht. Seit heute Mittag in der Mühle.
Es ist mein erster Fruchtiger. Sehr lecker. Bin begeistert. Ich hätte nicht gedacht, dass mir die Fruchtnoten-Fraktion eine Freude machen kann. Naja, habe mich nicht das erste Mal geirrt. Sehr lecker!

 

Bin heute auch mal nach Dortmund gefahren. Habt ihr den Samambaia probiert? Den fand ich persönlich super lecker. Habe extrem lange einen intensiven, süßen Rosinengeschmack im Mund gehabt. Ich habe in einem anderen Thread noch etwas mehr zu den beiden Espressi geschrieben, die es heute im Ausschank gab: Limu^2: 3rd wave vs. traditionelle Röstung

 

Gestern zum cupping im NeuesSchwarz gewesen! Super nette Leute, professionelle Anleitung und Ausführung des cuppings-hat wirklich Spaß gemacht. Einige hatten Gastkaffees mitgebracht(ich hatte auch nen selbstgerösteten mit)
Der Chelbessa vom NeuesSchwarz ist absolut zu empfehlen! ICh bin froh das es im Pott so einen Laden gibt

 

Ich war heute auch im Neues Schwarz und muss sagen, dass der Laden mich positiv überrascht hat. Der Kaffee ist exzellent und die Beratung ist auch super! Erster Shop in DO den ich wirklich gut finde.
Beide Daumen nach oben

 

Was gabs denn für Sorten in den Espressomühlen? Wollt morgen auch nochmal hin und hoffe auf neue Sorten (bzw. andere als Chelbessa und Samambaia).

 

Man kann aktuell den Samambaia und den Chelbessa probieren. Der Besitzer hat mich jedoch zu den verschiedenen Sorten sehr kompetent und ausführlich beraten. Am Ende habe ich den Samambaia und den El Morito gekauft, da diese Sorten mit der Kaffeekirsche getrocknet werden (natural). Dieses Verfahren findet man nicht überall und daher wollte ich mir die ein oder andere Tasse gönnen ..

 

Samambaia kann ich auch wirklich empfehlen. Der hat mir sowohl vor Ort als auch zu Hause sehr gut geschmeckt.

Aber schade, dass es keine anderen Espressi zur direkten Verköstung gibt. Hätte gern erst probiert vor dem Kauf, auch um mir ein Bild davon zu machen, wie er schmecken "soll". Der Besitzer sagte mir, die Sorten würden grob im Wochentakt rotieren, aber in den letzten zwei Wochen scheint sich nichts geändert zu haben.

Mal sehen, vielleicht habe ich ja heute Glück. Sonst nehme ich erstmal nur einen kleinen Beutel El Morito blind für zu Hause mit und probiere den Klassischen bei Schliebeck aus. Der ist ja auch gleich um die Ecke.

 

Den El Morito hab ich gleich in die Mühle gefüllt und muss sagen, dass er wirklich lecker ist. Klare Kaufempfehlung meinerseits
Bei Schliebeck war ich davor auch, aber ich war von den Espressi nicht so angetan. Die Geschmacksnoten sind meiner Ansicht nach recht durchschnittlich bzw. typisch italienisch.
Die Rösterei in Hörde werde ich auch noch besuchen ^^

 

In Hörde wird eher klassisch geröstet, was meinem Geschmack wiederum entgegen kommt ☺

 

Durchschnittlich und typisch italienisch sind m.E. zwei Paar Schuhe. Trotzdem hatte der Laden leider bereits zu und ich habe nun den El Morito von der "Konkurrenz" mitgenommen. Mal sehen, wie er den lieben Gästen munden wird. Mir hatte der Samambaia mehr zugesagt.

Auf Erfahrungsberichte aus der Hörder Rösterei bin ich auch gespannt und werde mal einen Besuch einplanen.

 

Ich war diese Woche auch auf zwei Espresso im "Neues Schwarz". Da ich bislang eher von Third-wave nichts wissen wollte und die mir bislang so untergekommenen hellen Espressi mir eher sauer als fruchtig/aromatisch vorkamen, wollte ich anhand der guten Kritiken doch mal wissen, was da dran ist.
Der Laden selbst passt so richtig ins Kreuzviertel. Richtig gut gemacht.
Nun zum "Stoff":
"El Morito" aus Guatemala und "Irmas Pereira" aus Brasilien waren in der Mühle.
Was soll ich sagen: Ich war einigermaßen sprachlos. Das hat mein Verständnis von Espresso
so ein bisschen erschüttert. Zumindest der ElMorito ist sowas von süß und schmeckt wirklich nach Blaubeere. Der Brasilianer dagegen etwas
unaufgeregter. Wirklich lecker.

Auf jeden Fall eine klare Empfehlung für alle Kaffee-Fans. Übrigens nicht nur Espresso, sondern auch sehr viele Variationen von Filterkaffee. Ich glaube,
es gibt sogar cold-drip..

 

Ein Arbeitskollege hat mir heute einen Neuzugang aus dem neuen Schwarz mitgebracht. Mein bisheriger Favorit unter den Filterröstungen. Sehr schöne, klare Nussaromen, dezente säure, sehr langer, süßer Abgang!!! Einfach nur super, ich bin begeistert!

500g Wasser auf 30g Mehl im V60. Die Feldgrind steht genau zwischen 2.1 und 2.2.

 

Ich kann auch den El Morito als Filter empfehlen! Der ist echt Bome

 

Hallo kennt einer von euch außer den bekannten Händler aus Dortmund eine gute Adresse in der Umgebung?

 

In Bochum
Was suchst du denn? Kaffee oder Maschine ?
Gunnar

 

Eigentlich mal ein paar leckere Bohnen, aber die Maschinen schaue ich mir auch gerne mal an. Denke grade verstärkt über ein Upgrade nach.

 

Bohnen: Röstart
Maschinen: Espresso Perfetto
Warst du den schon im neuen Schwarz in Dortmund und im Röstwerk Hörde?
Gunnar