Erfahrungen zu Quijote Kaffee (Hamburg) Welche Sorte mögt ihr von denen am liebsten?

hab dantes inferno, oh harvey und black ape bei mir zu hause getestet. finde oh harvey und black ape sehr gut, allein der geruch des kaffeemehls vom oh harvey wenn man es frisch in den siebträger mahlt...wow!
black ape ist der erste reine arabica, den ich wirklich gezähmt bekommen habe dantes inferno ist meines erachtens der "normalste" der drei. flying pingo durfte ich samstag im nano cafe probieren.. für meinen gaumen gewöhnungsbedürftig aber nicht unlecker

 

Die dunklen Röstungen schmecken mir als Espresso/Doppio am besten (Megafrettchen, Oh Harvey, Dantes Inferno - in absteigender Reihenfolge), die hellen Espressoröstungen bereite ich immer als Cold Brew zu. Irgendwie kann ich mit den hellen Espressoröstungen (als Espresso zubereitet) nicht so viel anfangen - als Filter aber top!

 

Moin,
mein derzeitiger Topfavorit ist derzeit mit Abstand der black ape!!
Dezente Röstaromen, sehr viel Schokolade und Nuss-Nougat, feine sehr dezente Säure Richtung Himbeere/Erdbeere. Im Cappu süße Nutellamilch..!!
Grüße
urodoc

 

Mir geht es genausso! Die dunklen Röstungen finde ich alle top!!!!
Mit den hellen kann ich nichts anfangen, haben für mich einfach zu viel Säure und nach Erdbeere/Himbeere/Honigmelone etc. hat bei mir noch keiner ansatzweise geschmeckt...

 

Hast Du mal höhere Brühtemp (94-96°C) probiert? Und längere Durchlaufzeiten, richtung 40-50 Sek? Doppelsieb, ~16g Befüllung? Nicht mehr als 28g Caffè extrahieren?

Ansonsten noch ein Motivations-Post für Dich: http://www.kaffee-netz.de/threads/s...eroesteter-banausencaffe-ein-plaedoyer.89830/

Greetz,
Chris

 

Hallo Wate,

die FAQ'S kennst du?

http://www.quijote-kaffee.de/faq/

Unter Punkt 2.3 sind Mengen und Temperaturen für die einzelnen Espresso angegeben. Bei dem den du erwähnt hast z.b. 93-96°C.

 

Nicht mehr als 28gr. Caffè? Wiegst du deinen Caffè etwa ab?

 

@Bialetti: Nicht bei der Zubereitung. So wie ich auch nicht die Bezugszeit messe. Oder den Kaffee abwiege.

 

Alles klar!
Ich bedanke mich nochmal für die Hinweise, aber für mich/uns steht fest, dass wir Liebhaber der klassischen Röstungen sind und uns so "neumodisches" Zeug nicht mehr in Mühle kommt.

 

@Bialetti: Ich bin auch Liebhaber klassischer Röstungen. Dann wird's höchste Zeit für Dich, den oben verlinkten Post zu lesen. ;-)

 

Schönen guten Abend,
hat jemand von euch schon den Sonderhasen: Oh, Harvey! - "Oh wie schön ist Ecuador!" probiert?

Wenn ja, mich würds sehr interessieren wie der schmeckt und wie er im Vergleich zum normalen Oh Harvey ist.

Da ich erst in ein paar Wochen wieder bestellen dauert es leider noch was bis ich selbst probieren kann

 

Danke, hab ich jetzt auch gesehen. Kann die angegebenen Temperaturen bestätigen!

 

Hallo,

ich finde den Oh, Harvey aus sehr gut. Da ich VA Nutzer bin, habe ich die hellen Rötungen noch nicht probiert, da ich die Efahrung gemacht habe, das man die eher feinen Aromen damit ohnehin nicht herauskitzeln kann.
Der Oh Harveym geht als Espresso UND als langer Kaffee...das ist eher selten, finde ich.
Die meisten Bereicht hier sind ja eher aus dem Siebträger-Lager.
Gibt es auch VA Nutzer, die mit den dunklen Röstugnen Erfahrungen haben.

Bin auch schon auf die Sonderöstung gespannt

 

kann nicht schlecht sein

bin gespannt
wie die beiden ‘oh harveys‘ sind
hab wieder 3kg (verschiedenste) bestellt
diese woche wird der rest vom megafrettchen verbraucht
die cremabombe und geschmacklich sowas von schoko

 

Der "Sonderhase" hat heute seine letzte Röstung erlebt. Wer ihn noch probieren möchte müsste es schnell bestellen das Tier...

 

Gibt es beim Hoffest noch was vor Ort zu kaufen?
Da würde ich dann definitiv was mitnehmen.

 

Es sieht ganz so aus als wäre er bis dahin ausverkauft...alle anderen Kaffees wird es geben

 

Gut das ich noch am Freitag ein paar Kilo Sonderhase bestellt habe

 

Und da ist er fortgehoppelt...

 

Moin zusammen,

habe gestern meine erste Bestellung bei Quijote aufgegeben. Flying Pingo und die Honduras-, Sumatra- und Ecuador-Filterroestungen. Alle gedacht fuer Handaufguss u. Aeropress. Bin gespannt.