Olympia Cremina Temperaturverhalten/Studie

Hallo,

Ich habe mich vor einem Jahr auf home-barista in diesem Thema ein bisschen vertieft und jetzt erneut ein thread dort gestartet. Ich hoffe, ich stösse damit in keine Regeln, denn ich hoffe, daß Forenmitglieder hier mit Ideen, Bemerkungen diese Messungen präziser, aussagekräftiger machen können. Als vorgeschichte das Link zum thread vom Vorjahr.

Und jetzt eine schnelle Zusammenfassung mit Bildern, was in den letzten 3 Wochen passiert ist.






4 Kanal TempLogger mit den Sensoren geliefert bekommen.



Habe eine tolle Situation, daß ich gleichzeitig drei Geräte messen kann. Generell geht es hier um das Temperaturveren der kleinen Hebler aus der Schweiz. Was mich dabei am besten interessiert ist, ist die Intrashot-Stabilität der aktuellen Geräte. Dafür habe ich mit der Hilfe eines Freundes eine aktuelle Cremina an verschiedenen Stellen mit Sensoren versehen. Ich hoffe, wir können an diesem Wochenende die ersten Messungen machen.

Anbei die Messpunkte, die einige Eingriffe notwendig gemacht haben:

 

Kleine Arbeiten grosse Auswirkung. Ich habe das Kupfer-Fitting für den Boiler-Sensor abmontiert und wir haben auf die Hülse des Sensors eine Gewinde gedreht. Das Loch auf der Boilerkappe grösser gebohren und Gewinde rein. Das ganze Stück ist viel robuster und einfacher geworden. Anderer Nebeneffekt: wir baruchen kein Loxeal mehr damit es dicht bleibt:






Das Bolzen-Problem hamma auch gelöst. Und es funktioniert sogar:







Heute abend versuche ich die Gruppe mit den Sensoren zusammenzubauen, Klebstoffe für die Nacht trocknen lassen und morgen mit den Messungen starten.

 

@quick-lu: Weisst mangelnde Sprachkenntnisse. Bin ein Ungar . Danke! Es macht höllisch Spass!

@migg: Hallo Migg, danke Deine Frage! Es sollte eine Vergleichsmessung werden. Allerdings - das weisst Du wohl besser - habe ich keine Ahnung, ob ich die präparierte Stange in die alte Cremina transplantieren kann. Wahrscheinlich kein Problem. Hab' noch nicht probiert. Jetzt sollte ich die Sonden in die Stange ziehen. Es wird nicht gelötet, Ich werde die 0,75mm Sensoren in den 0.8mm Löcher ziehen und mit Loxeal kleben. Beim Boilerdruck habe ich kein Bedenken. Ob unter der Kolbe das Ding den 7-9 Bar Druck standhält wird sich zeigen.

Die neuen Creminas haben das Steigrohr auch (Schematic vom alten Modell: http://www.home-barista.com/levers/olympia-cremina-temperature-study-part-3-t29893-70.html#p348857) nur die Abzweigung ist nicht in der Gruppe sondern bereits am Boiler. Deswegen haben die alten Brühgruppen nur ein Loch beim Anschluss zum Boiler, die neuen aber zwei (Siehe Teflondichtungen auch).

 

Die Funktion des Steigrohres ist identisch in beiden Modellen. Es fliest Wasser drinnen, nur die Abzweigung nicht in der Gruppe sondern in der auf dem Boiler befestigten Platte gemacht wurde (siehe Bild). Dampf wäre wirklich sinnlos.

 

Da sieht man etwas besser. Das obere Loch hat keinen Ausgang im Boiler sondern offensichtlich ein Anschluss in der Platte zum Steigrohr.

 

Ach so! Sorry ich habe Dich missverstanden. Dann haben sie eine Pavoni im Cremina-Kleid mit Teflondichtung zwischen Boiler und Gruppe. Notlösung, denn das zusätzliche Rohr bleibt geschlossen. Oder? Für mich ist das zweite (obere) Rohr das beste an der Cremina.

 

Ja, wie auf der Zeichnung, die ich gelinkt habe.

 

@migg: neue Brühgruppe - alte Maschine - damit der Zusatzkanal wieder Seine vollle Funktion hat, braucht man nix anderes als präzise im Flansch von unten nach oben ein zusätzliches Zusatzkanal zu bohren um die zwei Kanäle zu verbinden und die Eingänge sauber zu schliessen. Damit hätte die Maultier-Cremina wieder ihre volle Funktion.

 

Hat jemand schon darum gebeten, daß Du eine nagelneue Brühgruppe diese Weise modifizierst? Ich habe den Eindruck, daß der Mehrheit der Cremina-User überhaupt nicht bewusst ist, wozu der zusatzliche Kanal da ist.

 

Für mich hat die Cremina ohne diese Funktion einen ihrer grösster Vorteile verloren, denn dann brauchst Du entweder ewig lange sie auf Temperatur zu bringen (mit der Teflondichtung sowieso) oder machst Du leerbezüge, was ein inhomogenes und damit schwer kontrollierbares Aufwarmen der Gruppe mit sich bringt und Wasser verschwendet.

 

Nach dem Carimali Seitensprung zurück zu den kleinen Hebler .

Da dachte ich noch es wird eine leichte Fingerübung (Vorsicht! Bildschirm um 90 Grad drehen):



Es wurde ein zweistündiger Kampf:


Und zurückdrehen


Lass es hoffen, daß die Sensorer die Strapaze überlebt haben.

 

Gute Nachricht: die Sensoren leben.

Schlechte Nachricht: es dringt Wasser durch :-(.







Fortsetzung am Wochenende.