Die Dream (La Spaziale) und der Druck

Hallo michhi,
Schmeckt er dir denn, der 9,6 Bar Espresso (was ich damit sagen will, ich glaube nicht, dass sich 0,4 Bar Unterschied geschmacklich bemerkbar machen)?
Wieso zeigt die Maschine Druck an wenn kein Widerstand da ist (ST mit Mehl oder Blindsieb)?
Außerdem will ich stark bezweifeln, das die verbauten Manometer wirklich so genau sind, um im zehntel-Bereich zu messen.

Gruß
Ludwig

 

Moin,

das passt soweit alles.. Ist bei mir grob ähnlich. Die Pumpe frei laufen zu lassen und dabei irgendeinen Druck ablesen, ist im übrigen ziemlich sinnlos..

Grüße,
Dale.

 

Also,
ich bin mir absolut sicher, daß du die Maschine nicht an ihre Grenzen bringen wirst, selbst 11-12 Bar beanspruchen solche Maschinen nicht über Gebühr.
Wenn es schmeckt, spricht nichts dagegen, außer es schmeckt mit weniger Druck noch besser. Das ist dann aber mit den Schwankungen, die du bei den Parametern hast, eher ein psychologischer Faktor, als das es tatsächlich einen geschmacklichen Unterschied gibt.
Ich würde es lassen, wie es ist und mit mehr Erfahrung und verschiedenen Sorten kannst du immer noch den Druck variieren.
Ob digital oder analoges Manometer, die Genauigkeit dürfte keinen großen Unterschied machen.

Gruß
Ludwig

 

Achso - daher weht der Wind - bezüglich Verschleiß o.ä. ist absolut Entwarnung angesagt. Viel Spaß mit der Maschine!
Dale.

 

Meine liefert exakt 9,2bar, das gefällt mir gut und hier würde ich an der Pumpe auch nichts verstellen.
Verschleissen wird da nichts durch diese Druckeinstellung, egal ob nun 8 oder 15bar
Druckanzeig ist nur bei Preinfusion und beim Bezug wichtig, alles dazwischen interessiert nicht...könnte LaSpaziale gerne unterdrücken.

Für die Milchschäumung könntest du ja auch etwas mit der Temperatur Dampfkessel spielen, hier z.B. auf 107-109°C runtergehen.
Ich habe aus Ungeduld am Wochenende mit dieser Temperatur geschäumt und das wäre echt ideal für 150-200ml Milchmenge.

 

Nach der Perla empfinde ich die Dampfperformance immer noch eher jämmerlich - 150-200ml sind kein Thema, wenn ich ein größeres Kännchen nehme, gehts eher schlechter..
Druck erhöhen will ich aber auch nicht - ist im Endeffekt auch nur verschwendete Energie. Ist halt Übung..

Grüße,
Dale.

 

Echt? Gegen was soll die denn 9 bar aufbauen? Gegen ihre eigene Verrohrung und das Duschsieb? Wenn die Pumpe genug Durchsatz macht, bestimmt, aber Sinn machen die genannten 9 bar eigentlich nur gegen ein richtig gefülltes Sieb. So kann man wunderbar die Pumpenkennlinie anfangen auszumessen, aber wirklich schlauer wird man nicht dabei.

Grüße,
Dale.

 

Den Maximaldruck wird man sowieso nur sehen, wenn nichts fliesst und irgendwann nach 5min "feine Mahlung" im Display steht

 

Das Feature hab ich echt mal nicht eingeschaltet.. würde mich glaub ich auch wahnsinnig machen..

 

Muschies...




Ich habe inzwischen über die Kontrasteinstellung und Hintergrund LED, das Display deaktiviert. .
. .. unnützer Schnickschnack

 

und @'Ingo liebt das Piepen..

Display wird überbewertet - ich kann die Kommandos auch frei Hand..

 

Klar......die Frequenzen sind in meinem Gehör eh nicht mehr so präsent, für mich klingt das wie Musik