Compak K3 Mahlgrad

Ich habe heute meine Compak mit neuen Mahlscheiben bestückt und danach gemerkt, dass sich der Mahlgrad mit weniger als einer viertel Umdrehung von French Press auf Espresso ändert. Mit den alten Mahlscheiben hat dies ca. eine halbe Umdrehung benötigt.
Als Fazit meiner heutigen Erfahrung schließe ich darauf, dass Deine Mühle wenig gebraucht wurde- oder aber neue Mahlscheiben hat.

Viele Grüße,

jofisch78

 

Ich habe eine mazzer major. Die mahlscheiben waren uralt. Die folgenden Werte beziehen sich auf dem Kontakt der Scheiben. Die alten waren So runter, dass die Mühle mit dem alten Scheiben bei - 0,85 war. Mit den neuen bin ich bei , +2. Jetzt zum Thema. Trotz der massiven Abnutzung machte der Hauptunterschied beim Verklumpen nicht die Mahlscheibe, sondern der hopper aus. Das Plastik des hoppers sorgt für die statische Aufladung. Der mahlgrad wird durch die neuen Scheiben homogener und auch viel feiner. Aber die statische Ladung kam durch den hopper, und nicht durch die Mahlscheibe.

 

Manche Bohnen "klumpen" halt trotz richtigem Mahlgrad.

Ich verstelle meine Mühle immer nur in 1-2 mm Schritten um dem Mahlgrad anzupassen, wobei es sich bei einer Verstellung, nicht von extrem grob zu extrem fein, sondern oft von 15-20 Sek. zu gewünschten 25 - 30 Sek. Durchlaufzeit des anschließenden bzw. übernächsten Bezugs verändert.

Eine Verstellung immer bei laufender Mühle vornehmen und erst den übernächsten Bezug (s.o.) beurteilen.

Die Scala obendrauf ist m.E. so überflüssig wie ein Kropf.

 

Echt jetzt? Wieso, hat die compact k3 keinem Plastik hopper... Warte... Doch. Probiere es doch mal ohne den hopper aus, mit einem Metall Trichter oder etwas ähnlichem... Es geht um die elektrostatische Aufladung der Bohnen durch das Plastik des hoppers.