Lavazza Super Crema Bohnen ungemahlen/gemahlen - Geruch?

Hallo zusammen,

ich bin neu hier und froh, dass im Forum so viele Kenner sind, so dass ich auf Hilfe hoffen kann, weil mir die ganze Sache ein Rätsel ist.

Ich benutze Lavazza Super Crema seit über 10 Jahren für Cappuccino. Der Geschmack war für mich immer rund und - wenn es ein Wein wäre - süffig und lecker. Auch Freunde konnten von diesem Cappuccino nicht genug bekommen.

Jetzt das ungelöste Rätsel: Gekaufte Lavazza-Bohnen 10x 1 kg Super Crema, Herstellung Mitte 2014, Mindesthaltbarkeit Mitte 2016 (blaue Verpackung). 5 Packungen bisher verbraucht, hierbei Geruch der Bohnen und des Kaffeemehls völlig in Ordnung; es roch nach frischem Kaffee.
Heute Morgen die 6. Packung geöffnet, Kaffeebohnen riechen merkwürdig, kaum nach Kaffee, eher bitterer Geruch. Trotzdem gemahlen und auch jetzt kaum Kaffeegeruch, eher bitter. Vom Cappuccino will ich erst gar nicht reden, denn der wanderte in den Ausguss ...

Mit Lavazza Kundenservice, einer Dame, telefoniert, was das sein könnte. Meine Frage wurde gar nicht beantwortet, denn ich wurde mehr oder weniger abgewimmelt, da ich den Kaffee nicht in Deutschland, sondern Luxemburg gekauft habe. Sie meinte, es könnte sich um eine Fälschung (???????) handeln, außerdem wüsste sie nicht, ob das Geschäft in Luxemburg den Lavazza Super Crema direkt von Lavazza beziehe usw. Auf meine Argumentation, dass ich seit Jahren in diesem Geschäft einkaufe und die Ware immer superfrisch war und ist, ging sie nicht ein. Sie wies aber als Einkaufsmöglichkeit auf Rewe und Edeka in Deutschland hin. Spätestens jetzt wusste ich, dass hier jedes weitere Wort vergebens ist! Toller Service :-(((

Mit meinen restlichen 5 Packungen also auf zum Geschäft nach Luxemburg. Übrigens hatte ich zur ersten Packung noch probehalber eine zweite geöffnet; auch hier identisch mit der vorherigen Packung.
Für den Riech-Test in Luxemburg hatte ich außerdem auch die frisch gemahlenen Bohnen mitgenommen.

Im Geschäft in Luxemburg ist zusätzlich ein Italiener, der seit Jahren Barista ist und sich bestens auskennt. Er schnüffelte an den Kaffeebohnen, verzog das Gesicht, schnüffelte dann am Kaffeepulver und verzog das Gesicht noch mehr. Sein Kommentar: Das ist nicht, wie es sein soll. Ganz selbstverständlich für ihn wurden meine 5 Pakete umgetauscht. Das nenne ich einen super Service!

Die neuen Verpackungen des Lavazza Super Crema sind braun, das Herstelldatum 06/2015, Mindesthaltbarkeit bis 05/2017.

Auf der ganzen Rückfahrt große Erwartungsfreude auf einen leckeren Cappu zu Hause! Endlich wieder Geschmack und Genuss!
Man sollte sich wirklich nicht zu früh freuen. Neue Packung geöffnet und gerochen und bäääähhhh! Fast genauso wie die Packungen, die ich beanstandet habe. Bei den neuen Packungen ist der Kaffeegeruch der ganzen Bohnen minimal (wirklich nur minimal!) mehr, aber der Bittergeruch überwiegt. Trotzdem Bohnen für zwei Tassen gemahlen. Auch dieser Geruch des Kaffeemehls eher bitter, kaum Kaffeegeruch! Der Geschmack des Cappu natürlich ebenfalls bäähh.

Wenn ich bisher die Packung geöffnet und jeweils Bohnen gemahlen hatte, war ein sehr angenehmer Kaffeegeruch da, kurzum: frischer, leckerer Kaffee! Und der Cappu hat dann auch super geschmeckt.

Habt ihr eine Erklärung dafür? Ich bin wirklich mehr als ratlos.

Erst einmal vielen Dank!

 

@NiTo
Wegen der Industrieröstung nehme ich an, dass dies bei Lavazza schon immer praktiziert wurde bei diesen Mengen.
Das ganze Rätsel ist ja, dass meine bisherigen Packungen - je nach Verbrauch bis zu einem Jahr nach Röstdatum - alle o.k. waren vom Geruch her. Die Packungen waren dann nicht mehr ganz frisch, aber sie rochen nach Kaffee und nicht bitter.

 

@Ingo
Keine Ahnung, aber denkbar wäre es.

Nach wie vor ist es für mich schleierhaft, dass die neuen Packungen einen fast identischen Geruch aufweisen wie die 5 Packungen, die ich reklamiert und und lt. dem Barista zu Recht zurückgegeben habe.

Der Geruch und Geschmack ist wirklich zum Abgewöhnen - ohne Übertreibung!

 

Von heute auf morgen? Und der Geruchssinn des Barista und einer Verkäuferin ebenfalls? Glaube ich eher nicht.

 

Ja, so allmählich komme ich auch dahinter.

Bisher hat es immer funktioniert.

Würdest du auch so machen, wenn du grenznah wohnen würdest. Bei Lavazza wollte ich nicht reklamieren, sondern habe mich lediglich nach den Ursachen für eine solche Geruchsveränderung erkundigen wollen. Ich will einfach verstehen und nachvollziehen können, wie so etwas passieren kann.

Die Packungen waren dunkel gelagert. Normalerweise ist der Raum kühl, aber bedingt durch die Hitze dieses Jahr war er natürlich wärmer. Komisch ist nur, dass die Bohnen in den neuen Packungen fast identisch riechen.

Du kannst sicher sein, dass ich für einen guten Cappu fast alles tue ... Sonst ist schon morgens der ganze Tag hinüber.

@all
Aber des Rätsels Lösung?

 

@quick-lu
Ludwig, du sprichst mir aus der Seele !!! Danke fürs sorgfältige Lesen!

Das genaue Herstelldatum der neuen Packungen ist der 29.06.2015. Also sind sie jetzt genau 2 Monate alt.

 

Einem Rösterwechsel bin ich durchaus nicht abgeneigt. Es ist halt etwas schwierig, hier in der Eifel kleine Röstereien zu finden, da ich dann gerne vor Ort probieren würde.
Danke für den Link.

Da ich bisher zufrieden war mit meinem Lavazza Super Crema, bestand für mich auch kein Grund zum Wechseln.
Ganz zu Beginn der Espresso/Cappuccino-Zeit (lange Jahre vor meinem Umzug) habe ich schon mal verschiedene Röstereien ausprobiert, bin aber letztendlich bei Super Crema hängen geblieben. Wahrscheinlich sollte ich noch einmal starten mit den Röstereien.