Kaffee-Stammtisch Hannover

Diskutiere Kaffee-Stammtisch Hannover im Bremen, Hamburg, Niedersachsen, Schleswig-Holstein Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; ... kein thema, ist ein öffentliches cupping (o-ton vom chef) ich war grad noch da und hab den colddrip probiert und nebenbei ein bisschen mit...

  1. janosch

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    ... kein thema, ist ein öffentliches cupping (o-ton vom chef)

    ich war grad noch da und hab den colddrip probiert und nebenbei ein bisschen mit den leuten hinter der theke geredet ... sehr netter laden :)

    [​IMG]


    Grüße
     
  2. Ole_S.

    Ole_S. Mitglied

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    Prima. Ich weiß nämlich noch nicht ob ich es zeitlich schaffe.
     
  3. #223 kaschi, 08.07.2015
    Zuletzt bearbeitet: 11.07.2015
    kaschi

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    Die Cuppings sind, wie schon von Janosch geschrieben, öffentlich. Auf der 24grad- Website sind immer die noch folgenden Termine angegeben.
    Es kann nur sein, dass ein öffentliches Cupping nicht stattfindet, wenn es z.B. zu heiß ist (wie gehabt) oder Platzmangel durch zu viel Gäste im Laden, so dass ein Cupping nicht sinnvoll umgesetzt werden kann. Auch wenn Du dieses Mal nicht kannst, besteht die Möglichkeit an einem anderen Termin dort teilzunehmen :)

    Gruß
    kaschi
     
  4. #224 janosch, 12.07.2015
    Zuletzt bearbeitet: 11.09.2015
    janosch

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    moin zusammen,

    mir hats gestern sehr viel spass gemacht und es gab gute infos beim cupping über kaffee und geschmack ... ich fand es superinteressant und kann jedem empfehlen mal an sowas teilzunehmen

    wir waren nur einen kleine runde, was aber denke ich eher von vorteil war da man so viel fragen konnte :)

    wir durften sechs kaffee´s probieren und sollten versuchen sie unserem empfinden nach zu beschreiben was aber seeeehr schwierig ist wenn man das noch nie gemacht hat ... spannend fand ich auch den ganzen ablauf mal kennenzulernen und was in welche phase des cuppings entscheident ist

    im nachgang haben wir dann noch entspannt einen kaffee/coldbrew getrunken, dazu gabs ein stück kuchen und nette gespräche

    dazu hatte ich mit @Bili übers mahlgut der mahlgut :D sowie der hg1 gesprochen ... hier nochmal ein bild wie´s auf espressomahlgrad bei mir aussieht :

    [​IMG]

    ... man sieht ein paar häutchen, aber schlimm find ichs nicht weil ich eh nochmal umrühre


    Grüße
     
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  5. #225 Piri.junior, 12.07.2015
    Piri.junior

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    Kannst du kurz wiedergeben was in welcher Phase entscheidend ist?!

    Vielen Dank im Voraus
     
  6. ardalio

    ardalio Mitglied

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    Hallo liebe Hannoveraner :)
    zuerst einmal einen wunderschönen Abend!

    Ich bin nächste Woche geschäftlich in Hemmingen bei einem Audit und würde mich über Tipps von euch freuen, Wo ich auf dem Heimweg als Mitbringsel gute Bohnen erstehen kann. Wenn möglich mit guter Anbindung und Parkplatz (aber nicht zwangsweise).

    Am liebsten Ital. Espressoröstung. Aber auch gerne mal 3 Wave.

    Danke vorab!
    LG
    ardalio

    P.s.: ich plane in der Artischocke zu übernachten, vll habt Ihr noch eine gute Lokalität für mich (preislich interessant) für mein Abendessen
     
  7. Bili

    Bili Mitglied

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    Öhm.... *räuspert* HKM *hust*... Liepmannstraße *hüstel*
     
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  8. #228 falameezar, 29.07.2015
    falameezar

    falameezar Mitglied

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    Die Artischocke ist durchaus eine gute Lokalität, aber preislich anscheinend für Dich nicht interessant.
    Wenn es italienisch sein dürfte ist das Lago Maggiore in Pattensen vielleicht nicht uninteressant. Über den gab es auch schon Zeitungsberichte, dass er für die abgelieferte Qualität zu günstig sei - deshalb solltest Du auch eher vorher anrufen. Den Artikel haben viele Leute gelesen, bei meinen letzten Besuchen dort war es immer voll.
    Mir persönlich gefällt es im Il Tartufo in Laatzen ebenfalls recht gut. Das ist ein kleiner Laden, bei dem man italienische Lebensmittel kaufen kann und der auch (vor allem Pasta und Pizza) für seine (um die 10) Tische Essen zubereitet. Bei schönem Wetter kann man auch draußen sitzen, aber auch dieses kleine Geschäft ist schon lange kein Geheimtipp mehr.
    Der Vorteil beider Läden: Du kommst in wirklich kurzer Zeit da hin, beides sollte von Hemmingen aus in 10 Minuten zu machen sein.

    Was den Kaffee angeht: ich würde die Ansicht des am Halse erkrankten uneingeschränkt teilen!
    @Bili: gute Besserung ;)
     
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  9. Bili

    Bili Mitglied

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    Wie sieht es denn im September bei euch aus? Ein Stammtisch bevor ich übern Teich düse wäre doch noch was.
     
  10. dr.dopi

    dr.dopi Mitglied

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    Moin,

    die September-Wochenenden sind bei mir noch frei, bin daher gern dabei.

    Grüße
    Sebastian
     
  11. janosch

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    ... bin auch wieder daheim, wenns der termin passt wäre ich dabei :)

    Grüße
     
  12. #232 ManiacEmd, 08.10.2015
    ManiacEmd

    ManiacEmd Mitglied

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    Da es noch keiner getan hat, mache ich das mal (keine Verwandtschaft, keine Bekanntschaft). Auf der Deisterstraße (Nr. 49) im neuen In-Kiez Linden-Süd hat die m.W. erste 3rd-Wave-Kaffeebar aufgemacht: V17. Ausgeschenkt wird neben Aufbrühspezialitäten auch eine eigene, wohl beim 24 Grad in Auftrag gegebene, fruchtige Siebträger-Röstung (laut Facebook-Präsenz werden aber auch gelegentlich fruchtige Röstungen der üblichen Verdächtigen verwendet (etwa The Barn)), die auf einer zweigruppigen Kees van der Westen zubereitet wird. Der (doppelte) Espresso hat mir durchaus geschmeckt und kam überraschenderweise als Bestandteil eines Cafe Latte sogar bei meiner LAG ganz gut an, die sonst nicht so die Fruchtfanatikerin ist. Eine kleine Kuchenauswahl gab es auch, den ich allerdings nicht probiert habe. Kaffeezubereitungsprodukte, die etwas von der Norm abweichen (Hario etc., fruchtige Mischungen bekannter Röster) können ebenfalls erworben werden. Der Barista war sehr nett und hat sich gerne mit mir über Kaffee im allgemeinen und 3rd-Wave im speziellen unterhalten.

    Gruß, M.
     
  13. Bili

    Bili Mitglied

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    nächster Stammtisch da?
     
  14. dr.dopi

    dr.dopi Mitglied

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    Klingt gut:)
     
  15. janosch

    janosch Mitglied

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    ... wäre dabei :)
     
  16. kaschi

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    Er hat vorher im 24 Grad gearbeitet und dort auch Kurse gegeben.
    Ich habe es bisher aber leider noch nicht ins V17 geschafft.
     
  17. Bili

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    Son Kerl mit Glatze und Brille?
     
  18. kaschi

    kaschi Mitglied

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    Der, der beim letzten Treffen das öffentliche Cupping gemacht hat, war einer der beiden Inhaber des 24grad.
    Ich meine einen jüngeren, schlanken Mann ohne Brille.
     
  19. janosch

    janosch Mitglied

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    ... wie siehts denn mit einem termin aus?

    ich wäre am 17.10. (samstag) leider schon verplant, und in der woche ginge erst ab 18.30uhr ... von daher wäre mir der 24.10. am liebsten


    Grüße
     
  20. dr.dopi

    dr.dopi Mitglied

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    ... 24.10. würde mir auch passen
     
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