Ceado E37s

ich habe diese Spritzerei einmal erlebt, nachdem ich die Mühle wegen Bohnenwechsels völlig leer gemahlen und die erste Mahlung mit den neuen Bohnen gemacht habe.
Daraufhin habe ich den Flapper beim Mahlen mit angelegtem Siebträger so justiert, dass nicht mehr vorbei flog und seitdem ist mir das nie mehr passiert.
Ich finde die Ceado gerade auch deshalb so gut, weil sie bei mir trotz der kleinen Siebe der Vivaldi nur ganz selten auch nur ein Pfitzelchen daneben mahlt.
Gruß Michael

 

Bin schon gespannt, wenn ich darf, bringe ich zum Testen im März/April etwas Malabar/Kolossi Mix mit.

 

Hier noch ein Linik zu einem ausführlichen Test von Ceado E37S und E92
http://www.bellabarista.co.uk/pdf/CeadoCoffeeGrinderReviewv1.5.pdf

 

Moin Ingo,

kommst du aus Hamburg? Wenn du magst kannst du auch bei mir vorbei kommen und die E37S testen? Ich wohne in Hamburg, Eimsbüttel.

Bei den letzten 2 Mischungen flog auch nichts mehr daneben.

 

Hi Jonny,
nicht direkt, aber Nahe bei HH
Danke für das Angebot, ich behalte das mal im Kopf

 

hallo infusione,

schaut schon gewöhnungsbedürftig aus, aber wenn das ergebnis paßt, muß die funktion der form folgen. ist auch nicht anderers, als bei einem fleichwolf.
hast du einen dreher an der hand, dann könntes du einen passenden stempel anfertigen lassen.
und wenn du das plexiglasrohr mit einem heißluftföhn anwärmen würdest, könntest du mit einer entsprechenden form einen kleinen trichter eindrücken, dann wird auch das einfüllen einfacher.

viel spass beim testen.

 

Meine Eindrücke nach etwa 6 Monaten Ceado E37s:

- hatte 3x Probleme mit dem Flapper, dann streut sie nicht, sondern verteilt das Pulver in der ganzen Küche - liegt wohl an der Bohnensorte; nach Wechsel keinerlei Probleme
- die Standardparameter in dieser Klasse erfüllt sie alle: schnell, leise, gute Mahlgradeinstellung, präziser Timer
- Verarbeitung geht so
- Reinigung super einfach
- Bohnenbehälter sollte gut gefüllt sein, sonst starke Mengenabweichungen, daher ganz klar für den Heimanwender semioptimal - ok, man kann auch so einen Zylinder nehmen, aber dann sieht das Teil lächerlich aus - sorry

Im Gesamtergebnis eine super Mühle für den Gastrogebrauch; meine ist wegen der genannten Einschränkungen für den Heimanwender schon wieder gegangen. Werd mir als nächstes wohl mal die Eureka Zenith 65 ansehen.

 

So, dann will ich nach zugegebener kurzer Nutzungsperiode der Mühle von ca. 6 Wochen, auch mal meinen Senf dazu geben:

Die Ceado E37S ist eine sehr gute Mühle, die Qualität des Mahlgutes, Materialien, Haptik und Bedienkomfort lassen nahezu keine Wünsche offen. In den 6 Wochen Nutzung habe ich ungefähr 14 kg Bohnen durchgehauen, davon 12 kg zum Einmahlen. Wollte eben schnell wissen, wo die Reise vom Geschmack her hingeht.

Zu den üblichen "Macken"

• Probleme mit dem Flapper hatte ich nur ein bis zwei Mal während des Einmahlvorganges dann arbeitete die Mühle sehr zuverlässig. Als Portionsmahler wechsle ich sehr oft die Bohnen.

• Reinigen und Finden des vorigen Mahlgrades sind konstruktionsbedingt ein Klacks.

• Channeling trat bei mir zu keiner Zeit vermehrt auf (liegt bei mir vielleicht auch an der Besonderheit der Brühgruppe der Maschine)

• Beim unglaublich riesigen Einmahlprozedere (12kg Kaffee über die Zeit verteilt, stets gewogen was unten rauskommt bei unterschiedlichen Hopperfüllständen, mehrere dutzend Probebezüge) habe ich folgenden Beobachtungen gemacht:
  • der Timer arbeitet am zuverlässigsten bei ziemlich vollem (2/3 befüllt) und nahezu leeren (ca. 30g) Hopper Abweichung +0,1 -0,1 Gramm dazwischen waren die Abweichungen im Bereich +0,3 -0,3 Gramm
    
  • Die Brührate und die Bezugszeit bleibt bei allen Hopperfüllständen stets gleich, auch beim Portionsmahlen. Ich denke, die Beobachtung von @infusione in Bezug auf den Mahlgrad beim Portionsmahlen kommt vom Altern der Bohnen im Hopper. Wobei dort bereits Stunden den Mahlgrad beeinflussen. Während des Einmahlens und bei unterschiedlichsten Füllständen hatte ich immer diesselbe Brew Ratio bei 25 sec und nachdem die Bohnen ein paar Stunden im Hopper waren musste ich die Mühle gröber stellen um zu den Ursprungsergebnissen zu gelangen.Nach einem Tag der Bohnen im Hopper, allerdings, änderte sich der Mahlgrad nicht mehr.

Die Ergebnisse im wurden im Verlauf des Einmahlprozesses immer besser und irgendwann waren sie so gut, dass die Mühle für mich fertig eingemahlen war. Geschmacklich auf jeden Fall die beste Mühle, die ich je hatte. Die Materialien sind auch, wie gesagt über jeden Zweifel erhaben.

Als Resümee möchte ich mich meinem Vorredner @memo771 anschließen:

• Gesamtleistung der Mühle absolut Klassengerecht
• wenig bis keine echten Macken
• für den Gastrogebrauch oder Familienversorgung geeignet
• zum Portionsmahlen und Singlehaushalt zu überdimensioniert

just my 2ct

ed:
Ach ja, falls die Maschine aus der Rutsche spritzen sollte, dann muss man den Gummiflapper komplett schließen (Schraube Anschlag links) und mit dem Finger mittels des Flappers etwas verstopftes Kaffeemehr wieder zurück in die Maschine drücken. Dann spart man sich das Zerlegen und Reinigen mit dem Staubsauger.

 

Bin auch schon am verzweifeln...
Habe dieses Phänomen jetzt seit ein paar Tagen regelmäßig jeden morgen . Zuvor hatte ich es auch unabhängig der Bohnensorte, aber nicht so häufig.
Das Kaffemehl wird in der ganzen Küche verteilt. Drücke dann den Flapper etwas zurück. Aktuell habe ich Dantes Inferno im kleinen Hopper.
Jemand einen Tipp wie ich dieses Problem komplett abschalten kann?

Die komplette Reinigung der Mühle habe ich bei ca. 4 - 4,5 kg unternommen. Dabei habe ich alle überschüssigen Bohnen entfernt. Alle restliche Bohnenüberbleibsel mittels Staubsauger weggesaugt.
Danach wieder alles verschraubt und Bohnen eingefüllt.

Irgendwo hatte ich gelesen, dass man nach dem Reinigungsprozedere die Mühle im leeren Zustand soweit verstellen soll dass die Mahlscheiben ganz eng zusammen liegen und man dies hört. Danach dann die Bohnen einfüllen.

Wie macht ihr das? Wie soll man da am besten vorgehen?

 

Für dauerhafte Lösung hast du 2 Möglichkeiten. Entweder du kaufst den neuen Flapper 37,- + Versand oder du machst es selber mit einem Blech einer coladose...

http://www.kaffee-netz.de/threads/ceado-e37s-frage.91059/page-2

 

Ich danke dir, die Cola-Variante war bekannt. Das andere noch nicht.
Werde da später mal drüber lesen.

Grüße.

 

Hallo,

Ich habe den neuen Flapper, mein Original war defekt (Gummilippe an der Befestigung gebrochen) und trotzdem spuckt die Mühle wieder.
Hab es aktuell nur hinbekommen, indem ich den Mahlgrad gröber eingestellt habe, obwohl die feinere Einstellung das bessere Ergebnis in der Tasse brachte :-(

 

sobald mein Projekt mit der Espresso Maschine fertig ist, nehme ich mir dir Mühle vor.
Habe vor eine Art Versalab Doser zu bauen, ein paar Modifikationen am Flapper und ich werde die Rutsche wohl gegen ein Rohr tauschen.

 

Ich hatte genau diese Variante mit dem gebrochenen Gummiflapper. Gestern habe ich den neuen Metallflapper eingebaut und die ersten Versuche waren zufriedenstellend.
Ich denke, das Problem liegt zwischen Metallplättchen und Flapper. Je feiner Du mahlst, desto größer muss wahrscheinlich der Abstand zwischen Metallplättchen und Flapper sein, weil sich da der gemahlene Kaffee ggf. staut und letztendlich nach oben ausbricht. Ich werde das vor diesem Hintergrund in den nächsten Wochen beobachten.

 

nach 14 Tagen kann ich nur positives berichten. Selbst bei unterschiedlichen Mahlgraden liefert die Ceado einwandfreies, nicht klumpiges Kaffeemehl und das auch trotz geringer Mengen Kaffeebohnen im Hopper mit weitestgehend (ich habe nicht in Gramm gemessen, sondern ggf, ein wenig nachgemahlen/-gestellt) gleichmäßigen Mahlmengen. Das waren aber auch weitestgehend gleiche Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen.
Ich beziehe mich hierbei auf den wahrscheinlich aktuellsten Flapper, den ich vor 14 Tagen über meinen Händler von Ceado bekommen habe.
Ich denke, jeder der noch Garantie hat, sollte aufgrund dieses offensichtlichen Problems mit dem alten Gummiflapper auf Auswechslung bestehen, selbst wenn der noch funktioniert.
Meine Erfahrung mit einer 2 Jahre alten Mühle zeigt, dass sich der Gummiflapper mit der Zeit offensichtlich verhärtet und nicht mehr die gewünschten Ergebnisse liefert.

 

...........ist der Metall Flapper schon in Serie, also offiziell zu bekommen? Mein Gummi Flapper hat auch schon Alterserscheinungen, eine Frage der Zeit, wann dieser abbricht. Würde dann nämlich im Zuge der Garantie (Mühle Dez.2014) meinen Händler anschreiben.
Macht mich einer schlau über den Stand der Dinge....danke