Das beste 1er Sieb für Cimbali Junior?

Hi Willi,
wo hast Du bestellt, bullone rosso?
Grüße!

 

Hi,
und sorry, das IMS ist "the single". Ich hatte Siebe verwechselt und es oben korrigiert.
Das Cimbali liegt mir aber immer noch am besten.
LG blu

 

Ja, musste aber noch eine Siebträgerdichtung mitbestellen, da der Mindestbestellwert 10 Euro beträgt.

 

Hallo nochmal!

Da werde ichmir auch mal das 457163 bestellen. Auf der bullernorosso Seite steht der Durchmesser wäre 27mm. Das bezieht sich vermutlich auf den Auslauf unten? Was für einen Tamperdurchmesser nehmt ihr denn dafür? (Anders gefragt: Tampert ihr das mit einem 58er Tamper oder mit einem deutlich kleineren? Bei Tidaka sieht es beim The Single so aus, als ob mit einem normalen Tamper getampert wird, mein 1er VST Siebt habe ich immer mit der kleinen Seite des Board Tampers getampert)

Mit dem orginalen Zweiersieb von La Cimbali klappt es schon ganz gut, allerdings passt mein 58mm Tamper nicht so recht (und zwar erscheint er zu groß zu sein!). Verwendet La Cimbali keine 58er Siebe? Davon ging ich eigentlich aus. Und: Wenn ich mir ein VST 14er bestelle, passt das in den Cimbali ST? Ich hoffe die Fragen sind nicht zu dumm und danke für Antworten!
Grüße
marxpresso

 

Hi marxpresso,

Cimbali Siebe benötigen einen Tamper mit 58 mm.
ich verwende schon immer einen 58 mm Tamper, der passt einwandfrei für 1-er und 2-er Sieb.
Nimm zum Einarbeiten an der Junior die Cimbali Siebe, ich würde nicht mit den VST rummachen.
Das 2-er Sieb bringt in der Regel immer bessere Ergebnisse, wobei das neue 1-er Sieb 457163 befüllt mit ca. 11g, erheblich bessere Shots ergibt als das 457232.

Gruß Willi

 

Hi Willi,
danke für deine Antwort.

Mein 58mm Board Tamper passt da aber wirklich nicht rein (auch nicht ins 2er!). Kann es da zu solchen Schwankungen kommen? Sollte doch eigentlich nicht der Fall sein?

Im Zweifelsfall kaufe ich mir neue Siebe, das ist günstiger als neue Tamper zu kaufen

 

Hallo marxpresso,

ich verwende den Epico von Tidaka in 58 mm und einen Tamperbell von Prorista in 58mm problemlos.
Hast Du eventuell den Boardtamper in 58/41 Plus?

Gruß Willi

 

Hi,
ich nutze sich errungen Boardtamper, allerdings in der ursprünglichen Version als Hantel, die liegt mir besser.
LG blu

 

Hallo Willi -

Wie blöd von mir, das ist des Rätsels Lösung. Sag mir nun noch, lässt sich das 63er Cimbali 1er Sieb mit einem 58er tampern?

Merci
Marxpresso

 

Alle Cimbali Siebe benötigen einen 58 mm Tamper.

 

Das ist ja praktisch und anders als bei den VST Sieben! Also das 63 Sieb und eine neue Tamperbase. Danke danke!

 

Habe das 63er jetzt auch und auch ausprobiert. Klappt wirklich gut mit 11g, eine (im Vergleich zu den VST Sieben) preiswerte Alternative. Danke nochmal für den Tipp!

 

Hallo,

ich habe jetzt doch noch Probleme mit dem 63er Sieb. Und zwar habe ich die Bohne gewechselt (allerdings ein frisches Produkt,70/30 Mischung von Schamong (Romano), also keine Supermarktbohnen oder so) und bekomme keine vernünftigen Bezüge mehr hin.
Es spritzt und spritzt. Ich also den Puk gecheckt und siehe da, Channeling. Jetzt gebe ich mir echt Mühe beim tampern und befülle mit exakt gemessenen 11g.
Woran kann es liegen? Den Mahlgrad habe ich schon verändert und zwar so fein, dass kaum was durchkam und dann hoch gearbeitet. Sollte es wirklich an der Bohne liegen? Oder ist doch das Sieb undankbar?
Oder habt ihr noch weitere Ideen?

Merci!

 

Hi,
das Sieb ist nicht undankbar! Ich wechsle oft die Sorte und es bedarf halt immer eine neue Einstellung bei der Mühle. Bei mir funktioniert das einwandfrei... Und ich gebe mir keine Mühe beim tampen. Sind die Bohnen vielleicht zu frisch? Vielleicht hilft es auch die Menge geringfügig zu ändern...

 

Hi nochmal,

also ich habe echt alles versucht, keine Ahnung ich bekomme keinen gleichmäßigen Bezug hin. Werde nochmal mit einem planen Tamper ran gehen, aber meistens wird ja der konvexe Tamper empfohlen. Ich habe es auch mit dem "The Single" probiert, gleiches Problem.
Bei meiner M21 Junior sitzt die Siebgruppe etwas schief.

Jetzt stellt sich mir die Frage, ob es vielleicht daran liegen könnte. Das wäre ja in jedem Fall ein Garantiefall, aber wenn ich nicht sicher weiß, dass es daran liegt habe ich wenig Lust, die Maschine dafür zum Händler zu bringen bzw. zu schicken.
Komisch ist zudem, dass es beim 2er kaum spritzt (ganz leicht, aber nicht zu vergleichen).
Bin langsam echt frustriert, weil ich nicht mehr weiß, woran es liegen könnte.

 

Habe zwar noch keine größere Samplesize, aber ich glaube ich habe die Ursache gefunden. Ich habe meiner Mazzer mal neue Mahlscheiben spendiert und schon spritzt es deutlich weniger, bzw. kaum noch. Juhu!

 

Mal ein paar Posts zum 1-er Sieb allgemein:

Wäre m.E. mal eine Diskussion Wert.

Gruß Willi