Problem beim Milchschaum

Diskutiere Problem beim Milchschaum im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo erstmal, ich hab eine Bezzera Unica und schaffe einfach keinen vernünftigen Milchschaum. Das heißt ich bekomm die ganzen Bläschen nicht aus...

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  1. #1 Capt. Clarence Oveur, 10.10.2015
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    Hallo erstmal,
    ich hab eine Bezzera Unica und schaffe einfach keinen vernünftigen Milchschaum. Das heißt ich bekomm die ganzen Bläschen nicht aus dem Schaum. Drehen und klopfen nützt leider auch nix. Irgendwie hab ich den Verdacht das mein Milchkännchen von Motta zu klein ist, oder der Dampf zu stark. Gibt es die Möglichkeit die Düse zu wechseln damit weniger Dampf heraus kommt?
     
  2. #2 quick-lu, 10.10.2015
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    Hallo @Capt. Clarence Oveur im KN!

    Ich würde als erste mal die Dampftemperatur senken. Je höher die Temperatur, desto mehr Druck, also auch mehr Dampf. Auf welchen Wert hast du den PID eingestellt?
    Wieviele Löcher hat den deine Düse?

    Hier mal Lektüre:
    und hier eine alternative Düse:
    Gruß
    Ludwig
     
  3. #3 Capt. Clarence Oveur, 10.10.2015
    Capt. Clarence Oveur

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    Ich verwende die Werkseinstellung von 110 Grad. Die Ersatzdüse ist natürlich auch eine Alternative
     
  4. #4 quick-lu, 10.10.2015
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    Na bei 110 Grad braucht es keine Senkung;). Da dürfte die Dampfpower schon zurückhaltender sein.
    Dann hilft nur üben oder eine softere Düse auszuprobieren.
    Gruß
    Ludwig
     
  5. #5 Capt. Clarence Oveur, 10.10.2015
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    Ok danke, werde das einmal mit der Tidaka Düse probieren. Ich hoff der Tausch ist nicht all zu schwierig.
     
  6. #6 beelte, 10.10.2015
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    Sollte aber auch mit der schon vorhandenen gehen. Wie groß ist denn deine Kanne? Ich bekomme auch mit einer 250ml Kanne bei 1,4Bar und normaler 4 Loch Düse brauchbaren Milchschaum hin. Man hat halt nur ein paar Sekunden Zeit. Geht aber.

    Mit der Tideka ist es leichter, weil du mehr Zeit hast.

    You have clearance, Clarence!
     
  7. #7 Capt. Clarence Oveur, 11.10.2015
    Zuletzt bearbeitet: 11.10.2015
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    Roger Roger!:)
    Ich verwende die Motta Europa mit 250ml. Ein Bekannter hat gemeint daß das Kännchen vielleicht oben zu eng ist, da man die Milch nicht ordentlich schwenken kann.
     
  8. #8 quick-lu, 11.10.2015
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    250ml ist schon sehr klein, da hätte sogar meine Thermoblockmaschine zuviel Dampf (Ironie,Ironie:)).
    Ich würde mir zumindest eine Nummer größer besorgen, also 350ml, damit wird es leichter, man muß aber trotzdem aufpassen, mit deiner Maschine geht es ruckzuck, auch mit eher weniger Boilertemperatur.

    Gruß
    Ludwig
     
  9. #9 beelte, 11.10.2015
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    Geht aber auch mit 250ml. Halt zunehmend schwerer und schneller.
     
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